齐掌柜被玉香楼辞退以后，他也不再给别人当掌柜，干脆租了和玉香楼对门的乐贤阁，准备当掌柜。
这个消息一大早就被刘庆传到了苏可可的耳中，苏可可只是点头表示她知道了，就匆忙进了账房，她要把这两天的账清理出来，等新的账房先生来了好接手。
“苏掌柜，您给的那个薪金都快成我们店的奇观了，一大早已经有不下十人在门口排队等着应聘了。”
“掌柜的，前面打起来了。”
刘庆刚进账房向苏可可汇报等待应聘账房先生的事情，柳二就匆匆从外面冲了进来。
苏可可听到这里也是一愣，应聘一个账房能打起来，文人打架？会不会相互拽头发？
苏可可心里十分好奇，也不管柳二和刘庆，着急忙慌敢在两人面前跑出了门。
此时，距离酒楼开业还有一个时辰，玉香楼左侧已经排起了长龙，昨天让柳二贴出去的告示早已不见了踪影。
玉香楼大门中间，两个男人正在相互撕扯，其中身体强壮一些的男子直接将一个瘦弱的男子压倒在地，不停地用手甩身下男人耳光。
“怎么打起来了？为什么啊？”
苏可可被围观的群众挤在外围，她只能伸出脖子询问两个人打架的缘由。
“活该，您说大家都是来应聘的，那瘦子倒好，直接撕了人家的告示，扬言只要他进去应聘，就没有其他人什么事情。这不是惹了那个男人，他们两人理论了半天，再就是打起来了。”
其中一个吃瓜群众眼睛直视前方，一边给苏可可解释打架的缘由，一边继续吃瓜。
“刘庆，告诉左边那些人，可以开始应聘了，那两个打架的，取消面试资格。”
苏可可首先就剔除了这两个打架的，她是酒楼的掌柜，开门做生意，和气生财，招那两个活祖宗，她整天只剩下劝架了。
柳二高声将苏可可的意思喊出来时，两个打架的不约而同停了下来，开始主动向左边的队伍靠拢。
苏可可的应聘方式很特别，她将应聘者带进厨房，拿出她事先准备好的食谱，让应聘者算出成本，并以尽可能低的价格做出同样的菜品。
玉香楼招账房先生，薪金比账房先生的薪金都高，这件事引起了街面上大小店铺老板的关注，为了让招聘工作公开、透明、公平，苏可可将应聘的题目和每一位应聘者的答案公布在酒楼门口。
“我们掌柜说了，聘请账房先生，自有他的目的，他会将应聘者的答案公布出来，以免有人说他招聘有猫腻。”
不到半个时辰，已经有不下十个人进去应聘，但他们的回答都时五花八门，什么缩减开支、购买农户手里的菜。
苏可可有些头疼，这些人的回答完整的印证了只要你敢想，没有他们做不到。
一个时辰过去，应聘的人只剩下了那两个打架的，其他排队应聘的人回答内容都让苏可可感到有些失望，这些人中，没有一个是她想找的人。
“小二，让你们掌柜出来，我有话要问。”
那个撕掉告示的瘦弱书生见酒楼里真的将他和那个同他打架的男人排在应聘人员之外，他着急了，站在酒楼门口大声嚷嚷起来。
“就是，我们两个在酒楼门口打架而已，又不是在酒楼里面打架，况且我们又不是酒楼的店员，凭什么在未招聘我们之前就约束我们。”
那个胖子也不甘示弱，他本来就是在酒楼门口看热闹的，听见里面薪金够多，他就和撕告示的人闹腾了一番，不曾想竟然耽搁了人家应聘，他也有些于心不忍，就在后面搭话。
柳二又将那个瘦弱书生在外面吵闹的事情说了一遍，苏可可忙着出今天的新品，直接让柳二带了问题出去。
柳二出去之后，不到一盏茶的时间又返回了店内。
”苏掌柜，那个书生也太不是东西了，你猜他说什么？他说那些事情是掌柜考虑的事情，问他一个账房先生干什么，这就是典型的没事找事。“
柳二气得脖子涨红，这样的男人，活该找不到工作。
“你告诉那个书生，他被录取了，还有那个和他打架的男人，你问问他，看他是不是愿意出远门，一个月五两银子，去州府。要是他愿意，就将两人都带回来见我。”
苏可可在观察两人打架时，她发现那个男人是有功夫傍身的，可他和书生打架时并没有使用功夫，说明他不是一个坏人。
苏可可想到了赵哲，她觉得还得找一个练家子陪赵哲和赵衍上路，至于那个田青云，他到底和赵哲是什么关系，这不在她考虑的范围之内。
不一会儿，院子里传来脚步声，柳二敲门的声音响起，苏可可揉了揉发酸的眼睛让几人都进来说话。
“小掌柜，你当真给我五两银子？我去外地没关系，我要提前预付3个月的工资。”
男人一进门就两眼放光的开口，五两银子，他得替那些人卖多长时间的命才能赚到，玉香楼的掌柜居然就这么大方，他有一种出门捡钱的感觉。
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