鬼怪厨娘:我在古代给鬼饕做菜

苻木皙潼

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第73章 酒酿桂花软酪

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姜顺宜一早便下山,趁着扶青还在睡梦中就自行离开却让小苏留下照顾扶青。天方才亮姜顺宜就已在赶路,映衬着初升的太阳显得一切都很有朝气。

路上只啃着自己准备的干粮实在是有些亏待了自己,到了山脚下的村里便见有铺子在卖糖沙翁。

“老板给我来两个!”姜顺宜见着好吃的便走不动道,这金黄色的蛋球在热锅里翻腾,只是简单的四种食材,蛋、糖、油、粉混合便能组合出如此美妙的炸物。炸沙翁最重要的就是炸的时候颜色要深一些,再裹上颗粒分明的白砂糖。

“姑娘趁热吃,要不要来碗现磨的杏仁露?”老板热情地招呼姜顺宜道。

“要!”

姜顺宜

“来嘞,这杏仁露里头加了姜汁喝着有点辣。”

姜顺宜接过杏仁露坐在铺子里,所见杏仁露飘着一层薄薄的油脂,想必是杏仁油,面上加了些许桂花干...

“桂花...”姜顺宜不由得想起牢房里的那位朋友,幸而当晚自己有记下他家所在位置以及妻儿所葬之地。如今自己既然已出来了定然是要履行约定的。

姜顺宜在回家的时候特意到城南的奶房买了最好的奶酪,要制作软酪这可是必不可少的,还有酥油。上好的酥油要从蒙古商人那儿买,姜顺宜自然有自己相熟的店家。

“大黑虎子!你妹妹呢?今日怎么不见她?”姜顺宜进了铺子便喊道。

“你这妮子,说话声音小点行么?真会被你吓出病来。说了多少遍我的蒙古名字叫哈尔巴拉不是大黑虎!”眼前一蒙古壮汉从各色货堆里探出头来。

“图雅说你名字就是黑虎的意思,喊你大黑虎子多亲切呐,你的蒙古名字我可记不住。快快把你最好的酥油交出来!”

“你要多少,哎呀我都说了多少次我的酥油不是卖的,我留着自己吃哩!”

“你这么小气是吧!别逼我找图雅拔了你到的虎牙!”姜顺宜顺势做了个拔牙的动作,哈尔巴拉这一个大男人居然面露惊慌捂嘴,这场面让姜顺宜捧腹大笑。

“顺宜!你怎么有空过来?”图雅一身蒙古打扮,每次都让姜顺宜看出神,精致的珊瑚珠头饰和精美的发型相得益彰,完全是异域打扮甚是好看。

“图雅,快快给我些酥油吧。你哥哥又吝啬舍不得拿出来给我!”姜顺宜像是告状般地撒娇,图雅是她来到岭南认识的第一个新朋友却不知道为什么莫名亲切。蒙古的食物并非每个人都能欣赏,但姜顺宜却对任何食物抱有最公平的态度,从不随意评判任何民族的美食,也愿意尝试,甚至是咸奶茶。

“只要是你喜欢的就都拿去,可是你这次又要做什么好吃的呢?能不能也让我试试!”图雅说话眉飞色舞,鬓边的头饰也跟着摆动,这灵动的美人的要求即便姜顺宜也是个女孩也无法拒绝。

“我要做酒酿桂花软酪!你若想吃就跟着我回家去,做好了第一个给你品尝!”

“好啊,那我这就去取酥油。”

图雅转身便往店内走,从后门通往后院。这商铺是连通住宅的,两兄妹从蒙古草原到岭南经商,各色蒙古特色商品都在店内可以找到,而他们也会定期将中原的货物运回蒙古,而岭南便是其中的中转站也算是他们的据点之一。

姜顺宜带着所需的食材回到小茅屋,而此时的香铃儿见她回便赶紧跑过来接过手上的篮子。“姐姐你可回来了,这两日谢公子日日来找你呢,总是问我你到哪儿去了我可都没说!”

“知道了,一会做了好吃的便奖励你这个机灵鬼儿。”姜顺宜拉着图雅进屋。

“谢公子是谁?怎么日日来找你,扶青道长不吃醋?”图雅坐下自顾自地斟茶。

“就是我那要命的东家呗。”

“怎么这样压榨你呀,不就休息个两天还跑上门来找人。对了无梦楼我听说好吃的可多了是真的嘛?要不我给你去捧捧场?”图雅一般只在城南活动,无梦楼也不是经常去。

“要捧场便早上来,中午和晚上可不是我的主场。说起来可真是愁死人了,正经饭市没有我的份,要够赎身钱可真是难了。”

“这有何难,就包在我身上吧!今晚你收留我一夜,明日中午你别太快下工,我准保午市往后都是你的天下。”

“当真?!”

“我图雅一向说话算话,你就等着我,明日多备几道拿手小菜,我怕你做菜做到手软哦...”图雅古灵精怪的性格也是姜顺宜爱和她做朋友的原因之一。

“顺宜姐姐,食材我都给你码放好啦,还差些干桂花,我这就回梦园取去!”香铃儿说完便往外跑。

“这丫头,勤快得吓死人。”

姜顺宜来到厨房,所见的材料都被整齐地装盛在碗里。姜顺宜用着非常顺手,先是把糯米粉和玉米淀粉混合加入生牛乳和砂糖。在锅内用最小火将液态的糊糊炒至抱团,取出加入酥油反复拉扯增加韧劲,面团儿便可备用。

内馅部分便用奶酪糖和牛乳放入小锅中小火加热成糊状,再加入同等量的牛乳和少许玉米淀粉,搅拌至浓稠,放凉备用。

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