穿书八零:发家从摆摊开始

归人伊瓜苏

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第59章 另请高明

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只要有了厨子,其他的一切就可以迅速搞定,搞不好,月底我们就可以正式营业!”

下午的时候,周乔便来到了大厨子家门口。

“呦,你怎么来了!”

陆征一笑:“带我媳妇来看看你。”

“这你媳妇?”

男人看到周乔,竟有些愣神。

“你小子运气够好的啊,竟然能娶到这么水灵的媳妇,快进来快进来,哎呀你说你过来也不提前说一声,我家里头这都没收拾呢。”

“弟妹别嫌弃!”

周乔连忙笑道:“夏哥说哪儿的话,谁家过年不忙忙糟糟的?我家更乱呢,等有机会让陆征带您去我家坐坐。”

“弟妹真会说话,哎,你看你,来就来,带什么东西!”

周乔进门就把买的礼物放在了桌子上,夏竣看到连忙上前阻拦,周乔却说什么都要放下:“我给阿姨买的,不是给你买的,你别拒收啊。”

“我娘也用不上。”

“那你怎么知道!夏哥,这是我给阿姨买的补品,这是我亲自做的棉袄,给阿姨保暖用的,这是两瓶花雕酒,平时吃饭喝一口暖肚子的,总共没多点东西,你可别跟我客气了啊。”

“再说了,我今天让陆征带我过来,是有事儿求你呢。”

一听这话,夏竣愣住了:“有事求我?啥事啊?”

三个人这才坐下来细细相谈。

周乔把开饭馆的想法说了出来,听完后,夏竣便微微蹙起了眉,叹气道:“弟妹,不是我不帮你,是我辞职就是为了照顾我娘,你说我帮你去打工了,谁来照顾我娘啊?”

“夏哥,我已经算过了,你在我那上班,每天工作五个小时就够了,早晨五点过去,八点就能走。

中午十点过去,十二点就能走,十一点往后你就下班了,接下来一整天到晚上你都可以照顾阿姨。”

“至于早晨和上午那个时间段,我可以让我村子里的人先帮你照看着。”

五个小时?

只这么点时间的话,他倒是真的可以试试,因为自从他辞职回家,入不敷出的手上也没剩下多少钱了,心里多多少少还是有点慌的。

毕竟他每个月还得往城里老婆家汇钱,而且老婆也因为他总是待在村镇不回去,心存不满了。

今年过年他想让老婆孩子到村镇来过年,老婆怎么也不肯,带着孩子就回了城里娘家那,他心里也发愁啊。

要是能多挣点钱,多给老婆打点钱,说不定老婆心情就能好点。

“成,那我就试试看!”

周乔笑笑:“那就多谢夏哥了,不过夏哥,你能不能帮我介绍介绍牟哥,我想把你们哥俩一块请过去。”

“这当然没问题啊,我这就去带你们找他。”

于是,两个厨子的问题就这么搞定了,而且周乔不但请到了他们,还给了他们一定的权利,比如说寻找打杂的手下的活儿,也全权给了他们。

他们看谁顺眼,想找谁就找谁,周乔一概不过问。

接着他们又谈了谈工钱的问题,在这方面,周乔从来不会吝啬,所以几个人谈得是相当的顺利加愉快。

但,在制定菜单的时候,两个大厨却和周乔产生了分歧。

“家常快餐和精炒?你这菜不管请谁来,都能做,也没必要请我们两个嘛!”

毕竟当初他们在黄鹤楼也是混得风生水起,戴着高高的白帽,很有规格,很有排面的,现在去周乔的小饭馆里工作,已经是屈才了,做的还是这种普通的小吃,他们真丢不起这人。

“你要是做这个,那我哥俩可真是做不了,你还是另请高明吧!”

“小周,你可能没去大城市的酒店吃过饭,我们做的那菜其实论食材也不贵,你这小饭馆也能做的,你为啥不卖那菜呢?”

场面一时间变得尴尬无比。

来陪着吃饭的陆征和富贵自然是向着周乔的,但这时候想帮她说话都不知道该怎么帮,毕竟,决定权在人家的手上。

你说好话,人家不听。

你说难听话,再把人家给说跑了,到时候反倒是给周乔拖后腿。

周乔听到他们不乐意的话,却是不急不忙,先给他们每人倒了一杯酒,然后冷静地娓娓道来。

“夏哥,牟哥,我问你们一个内行的问题,你们觉得是大酒店的大菜难做,还是家常菜难做?”

夏竣当即道:“这还用问?当然是大酒店的大菜难做了!”

“是吗?咱就拿开水白菜这道菜来说吧,这可是国宴的名菜,谁都知道,这菜看着简单,其实非常难做,即便是大酒店去做,也常常失败。”

“可是,它真的难做吗?”

“其实不难,只是有些酒店不愿意去费那个功夫罢了,开水白菜的精华就在于熬煮的汤料,白菜必须要用鸭肉、排骨去熬煮。

还得用鸡肉、猪肉的高汤去调味,所以要做好这一道菜,前前后后怎么也得忙活五六个小时。”

“我以为,任何人只要有时间去忙活这五六个小时,这菜就绝对会好吃。”

听到周乔的话,夏竣和牟建平都愣住了。

因为这年代,很多菜的菜方都是秘方,别说普通人了,就是在厨房里打杂的小子都不知道,但周乔,她竟然说得清清楚楚明明白白。

他们都以为周乔只不过是个有钱打算开饭馆挣钱的生意人,谁能想到,她对做菜什么的,还这么有心得。

就连国宴名菜,她都知道秘方!

周乔又笑道:“家常做开水白菜,可没人会拿这么多肉去煨汤,但要怎么做才能好吃,这才是真正考验厨师的地方。”

“我敢保证,在我饭馆里工作一年,比你们在黄鹤楼工作五年成长得还要多的多!”

“好。”

夏竣先拍了下大腿,答应了邀请。

牟建平一直没什么主心骨,现在见大哥似的夏竣都点头同意了,他也连忙答应了下来。

何况,能跟认识的大哥一起工作,对牟建平来说也是件值得高兴的事儿。

“真的,谢谢夏哥,谢谢牟哥,那就为我们将来合作愉快,干杯!”

“干杯!”

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