四合院:傻柱的悠哉人生

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第148章 今天有好心情

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由于有了许大茂找茬的插曲,傻柱也就没心思在家待着,倒不是怕谁,主要是嫌烦。

不说别人,等会易忠海他们要是从医院回来,就得跟自己聒噪,能躲一会清净就是一会。

到食堂的时候,跟往常一样,大伙各司其职。

“师傅好,师傅早”接二连三的。

今天佳人有约,傻柱的心情不错,跟着小胖几人开始揉面蒸馒头。

这可是稀罕事,平时这活都是几个徒弟还有打杂的干。

傻柱这一上手,顿时马屁如潮。

不怪大伙高兴,一早上做几百人的主食确实累人,因此不免劳累。

另一个就是他们做出来的馒头之类的玩意,跟傻柱一比确实有差距,正好能趁着这个机会偷学一点手艺。

穿戴好以后,看他似乎有话讲,刘岚贴心地拿来茶缸给傻柱喝一口。

傻柱对刘岚挺满意,这娘们除了那张破嘴以外,其他都挺好。

他把马华扒拉到一边,指着身前的面团说道,“马华,是不是这就准备做馒头了?”

马华笑呵呵的说道,“是啊师父,面我都揉好了。”

傻柱不置可否,然后又问问小胖,“胖子,你跟我时间最长,虽然炒菜我还没教你多少,可做主食可没少说,你看看这面团做馒头怎么样?”

小胖吱唔两声之后看看面团说道,“师傅,没啥问题,面团已经揉开。”

刘岚刚要说话,看到傻柱瞪过来的眼睛,心里就不服气,自己你好歹也帮厨好几年,做馒头的面好不好一眼就能看出来,你在这装什么装。

随后他的衣袖被帮厨的钱大姐拉一下,这才悻悻得闭上嘴巴。

傻柱拿起一把刀,照着面团划开,“你们闻闻,我在食堂门口就闻到这股子酸味,你们的鼻子是怎么长的,都闻不到么?

再拿一勺面碱过来给我放到面里面,在揉一会。”

小胖趴在面团上闻了一下,仔细一闻确实有微弱的酸味。

他这时候算是服气了,傻柱都不用闻就知道面团有问题,怪不得人家是师傅。

几人忙活一阵之后傻柱开始讲解馒头的要点。

怎么干活快,要两手一起揉,而且这面还不能揉过头,不然发不起来,还不能揉的不到位,不然面碱化不开。

等等这些东西,虽然不是多深奥的理论,但是胜在深入浅出,面团什么状态应最适合等等,这就让他们这些小学徒大感受教。

傻柱不但是菜做的好,面点虽然没有多大造诣,但是做十几样早点还是不在话下。

他顺便做了七八种发面饼,糕点。

这回也没藏私,一边做一遍讲解注意事项。

不光是几个徒弟,就连帮厨的几个都感到受教。

忙活完了之后,傻柱脱下工作服,开始跟几个徒弟闲聊。

其实他们年纪都差不多少,除了帮厨的几个人之外,还顶数刘岚的岁数大一些。

吃过早饭傻柱就去自己的小屋补觉。

刘岚交代几人收拾卫生打菜,之后就端着大茶缸去伺候傻柱。

小胖马华他们也没意见,都感觉是应该的,若不是最近刘岚把杀猪给伺候舒服了,也学不到这些真功夫。

不说别的,今天早上的馒头,不光发起来比平时大一些,而且味道更好,也更有嚼劲,撕开以后还能看到一层层的结构,这就是师傅和他们的差距。

以前傻柱虽然也讲过应该怎么做馒头,不过没有今天这么细致。

看到刘岚跟进来,傻柱一愣,随后笑道,“刘岚,我也不是什么老太爷,用不着成天伺候,你出去歇歇吧,免得别人说闲话。”

刘岚笑着摇头,“不用,我就是劳碌命,伺候人习惯了,你躺着吧,我给你按按肩膀。”

两人有一搭没一搭的聊天,没一会功夫傻柱就在刘岚细致的按摩手法下发出轻微的鼾声。

刘岚坐在傻柱身边,凝视他的脸庞,久久之后叹息一声,才小心翼翼的退出去。

中午快开饭的时候,接到临时通知,有一桌李主任的客人要招待,需要傻柱给弄六个菜。

换成以前傻柱肯定连摔带骂的,这回没说什么,就说一声知道了。

李主任也就是后来的李副厂长,现在就能跟杨厂长掰手腕的存在,他们两个的后台都不是一般的硬。

杨厂长也就是在变天的时候被打倒,李主任也在那时候成功上位。

厂里招待最多的就是李主任,一个是他的工作需要,另一个原因就是这人交朋好友的,最喜欢在酒桌上谈事情。

六个菜的标准是四荤两素,傻柱问明白几点开饭之后就在一旁歇着。

看众人忙的差不多,然后叫过来没事的三个徒弟,告诉他们配菜。

别看中午这一阵都累够呛,马上就得给工人打饭,但是几人都甘之若饴的忙活。

平时这种精细活都是傻柱一个人操持,不让他们上手的。

傻柱一边指点各种菜的切法,一边做示范,告诉几个徒弟就按照这个标准来。

忙活完的时候已经是下午一点左右。

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