四合院:厨神,从轧钢厂食堂开始

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第176章 李副厂长的示好,分配独立办公室

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“没问题,当然没问题,厂里正常的工作我还能拒绝不成?”

何雨柱虽然不待见这个李副厂长,但职责所在也没什么好拒绝的。

李副厂长笑了笑:“有何主任这句话我就放心了,咱们厂的招待还是得你出马我才放心,要是交给别人我心里可就不踏实了。”

人老成精的李副厂长不着痕迹的拍了个马屁。

马华在一旁瘪了瘪嘴,随口问道:“李副厂长,这招待做什么规格呀?”

“肉呀鸡呀有面子的硬菜整几道,素菜也要一下,凉菜也整两三个下酒,当然何主任最拿手的排骨可得安排上,让领导们瞧瞧咱们轧钢厂食堂的水平。”李副厂长笑着说道。

何雨柱点了点头:“这领导们都是哪里人呀,我看看怎么搭配菜比较好。”

“哪里人?好需要打听哪里人吗?”李副厂长有些惊讶。

“打不打听都行,如果知道是哪里人,对其口味定今天的菜效果会更好一些。”何雨柱笑着说道。

“还得是何主任呀,做事细心!”

说完,李副厂长继续补充:“这里面最重要的一位领导是鲁省的,其次是咱们四九城本地的。”

“行,那我尽量搭配几道鲁菜,其余的我看着做了。”何雨柱说道。

李副厂长满意的颔首:“何主任办事我放心,只要他们吃的满意就行。”

“行了,我先出去招待领导了。”

说完,李副厂长便屁颠屁颠的离开了后厨。

“全厂的招待就李副厂长事最多,说着随便搞点,但还得要面子。”马华嘟囔道。

何雨柱起身拍了拍他的肩膀:“别抱怨了,待会做饭的时候你站旁边好好学着。”

马华闻言眼前一亮,兴奋的点了点头。

这是要传授小炒的手艺了嘛?

“师父,这鲁菜咱们做什么呀?我先去准备准备。”

“仓库现在应该有鱼吧?”何雨柱随口一问。

在北方,一般比较隆重的招待都得上一条鱼,有的地方甚至有着无鱼不成席的说法。

“嗯,有几条鲤鱼。”

“得,那就先定一条糖醋鲤鱼。”何雨柱说道。

糖醋鲤鱼是鲁菜中一道非常经典的菜,鲤鱼肉质鲜美,刺少,最适合做糖醋鱼了。

如今的炎夏目前受到广泛承认的八大菜系为粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。

这八大菜系各有特色,各成一派。

鲁菜便是其中颇为有名的一个菜系。

虽然何雨柱学的是谭家菜这种小类菜系,但经过系统的提升,这八大菜系中的鲁菜,川菜,淮扬菜和粤菜都非常的擅长。

其余几种虽然谈不上非常精通,但也很拿手。

至于这糖醋鲤鱼,何雨柱做出来的味道绝对比之前还要好。

敲定一个后,其余的便省事了。

四喜丸子就挺适合,这也是一道鲁菜的代表。

而且四喜丸子受众人群特别广,即便吃不习惯,也不会讨厌这道菜。

除了李副厂长定下的排骨,其余的菜何雨柱打算有什么配什么。

在本子上写好招待上的菜,马华和刘岚等人便去仓库取食材了。

一番洗洗切切,后厨又忙碌了起来。

近乎忙了两个小时,一道道做好的菜被端进了招待包厢。

包厢的主桌坐着一位穿着中山装,鬓角斑白的中年男人。

李副厂长和两个厂领导在桌上作陪。

“今天这顿饭,看起来很丰盛嘛!”中山装领导身旁的一位小领导笑着说道。

李副厂长笑呵呵的邀功:“领导们好不容易才来一次我们轧钢厂,我特意嘱咐食堂副主任做了一些拿手的菜。”

“嗯,用心了。”

中山装领导看着桌上的那道糖醋鲤鱼,笑着说道。

一旁的小领导看了一眼这道菜,好奇的问道:“这鱼做的可真漂亮呀!”

中山装领导点点头,颇有感慨的说道:“这是糖醋鲤鱼,我老家的一道菜。”

“哦,还有四喜丸子,你们轧钢厂的副主任是个鲁菜师傅?”

李副厂长连忙说道:“我也不清楚他是什么师傅,不过他做什么菜都很拿手,就刚才我通知他做菜的时候,他特意问了我一句领导是哪里的人,他想做些家乡菜招待下。”

中山装领导有些意外:“没想到这位副主任同志想的很周到呀。”

“是的,他是我们厂手艺最棒的,平时做菜都比较细心。”

说完,李副厂长笑了笑继续说道:“领导你快尝尝这两道菜做的地道儿不地道儿,合不合口味。”

“嗯,这鱼做的卖相非常好,闻着也非常有味道,味道应该不错,我尝一尝。”

大领导说完,便拿起筷子夹了一口糖醋鱼。

这鱼肉入口的瞬间,大领导的脸色猛然僵住。

李副厂长心里一紧,连忙问道:“合不合胃口?”

大领导细细的咀嚼了几下,然后忍不住称赞道:“好,非常好,这糖醋鲤鱼做的外焦里嫩,鲜嫩爽口!”

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