带系统穿越种田,我在古代做美食

夏初深

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第244章 龙须酥

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“呜,我要大龙糖画,我要吃……”阿蕉在房间内不停哭闹着。

看到对门铺子里的一对姐妹小孩在门口舔着鲤鱼形糖画,阿蕉便跑到厨房,向黍汐哭闹着也要吃。

正在忙着做菜的黍汐腾不出手,只能让收账的秀才帮忙先哄着。

可这小娃哭得太凶,就想要吃,秀才一时没了办法,把阿蕉抱到小屋子里。

“掌柜的,要不你拿些麦芽糖出来熬煮,我挖一块先给阿蕉吃。”

“呜~~~我不要糖,我就要糖画!”阿蕉哭闹了起来,眼泪吧嗒吧嗒掉落了下来。

小妹这哪是要糖画,她就是想拿糖画在其他小孩面前炫耀,

“阿蕉听话,等阿姐忙完了,就做糖给你吃,做糖画的工具都在小吃铺子里,要等下次。”

黍汐只能先安慰妹妹,她拿了些饴糖出来先煮上了。

“小青,你来炒辣子鸡丁,我去做些酥糖。”

阿蕉见黍汐正在熬麦芽糖,这才止住了哭声:“阿姐,阿姐,我要一条大龙!”

黍汐勾了一下妹妹的鼻子:“做糖画的工具不在酒楼,阿姐做龙的胡须糖给你吃好不好,阿蕉要听话哦~”

“龙的胡须是是什么?也是糖做的吗?”阿蕉好奇道。

“当然是了,阿姐现在就做给你吃。”

黍汐拿了些小麦粉放到锅中,先炒熟倒到盆子里。

做糖画的麦芽糖煮开后,先倒入一个刷满油的盆子里,待温度降低,麦芽糖能够随意变形之时,黍汐用手从盆子里抓了两块还带着温度的糖,在手中揉搓着。

阿蕉抓着盆里炒熟的小麦粉,一把就要往嘴里送。

“阿蕉,这小麦粉可不能直接吃,阿姐还要拿来做糖呢。”

阿蕉拍拍小手,闻了闻掌心,问道:“阿姐,这小麦粉闻着真香,是要包在糖里面吗?”

黍汐把手中的麦芽糖揉成一个圈状,并开始拉伸,如拉面一般,对折拉长,再对折。

每对折一次,就把手中的软形麦芽糖放到盆子里的小麦粉里滚动。

到了第九次对折,手里的麦芽糖已经如发丝一般细软。

小青和楼兰儿也被黍汐手中的糖须给吸引了过来,站在一旁静静看着黍汐继续拉丝。

第九圈,第十圈……到了第十二圈,黍汐最后一次在小麦粉中滚了滚,拉起了手里的糖丝。

根根细如蚕丝棉花,扯下一段,软绵绵,轻飘飘。

黍汐扯下一小段给妹妹阿蕉:“小家伙,你尝尝,这糖好吃么?”

阿蕉一口把糖送入口中含着,含着,就化开了。

她伸出小手,又扯了一小段,嘟起小嘴朝着龙须酥吹了过去,轻飘飘的。

“阿姐,这是小胡子糖,我要拿去给对门的小丫和大丫看。”

阿蕉又拿了一段龙须酥跑到了酒楼门口,去向她的小伙伴炫耀去了。

小青和楼兰儿也是第一次见这龙须酥:“掌柜的,这麦芽糖怎么能做到如此细软,我看一根针至少能穿过几十根吧?”

“何止几十根,我继续往下拉,对折二十下,一个针眼都能穿过一百根龙须酥。”黍汐扯了一些龙须酥给小青和楼兰儿,继续说道,“你们要不要也试试?”

“我也来试试!”楼兰儿也从盆里拿了一团温软的麦芽糖开始拉扯。

“注意,对折之时,要用巧劲,不要用蛮劲,糖条要粗细均匀,再绕个圈对折。”

黍汐一边指导着,又拿了一锅炒了盘花生芝麻馅料。

楼兰儿和小青分别尝试之后,也做出了完美的龙须酥。

黍汐拿来剪刀,把龙须酥切成小段,再包上芝麻花生馅,揉成一团放在食盒里。

一食盒装十二个包好的龙须酥,黍汐让小二前去推销,一盒售卖10文。

阿蕉拿着两团龙须酥跑到了大丫二丫面前:“你们快来看,这是我阿姐做给我的龙须酥,是可以吃的糖糖。”

说完就撅起小嘴,把手里的龙须酥放在鼻子下方。

“哈哈,哈哈哈~阿蕉,你长胡子了。”大丫笑道。

阿蕉一口把“胡子”糖给吃了,把剩下的龙须酥分成两份,分别送给了大丫和二丫。

“这个送你们吃,我这胡子糖好吃吧。”

酒楼内,店小二拿着一个碟子,给每桌赠送了三颗龙须酥。

“客官您吃好,这是小店开业,赠送的点心:龙须酥。”

“小二,你先别走!”纳兰珏喊住了店小二,他拿起一颗龙须酥就吃了起来。

这糖看着一团如晚霞一般,细腻的糖丝,裹上了炒熟的小麦粉,分外香甜。

含在口里慢慢化开,糖丝甜得沁人心脾。

“细如蚕丝,口感如绵,小二,你这龙须酥可有售卖?”

“有的,纳兰公子是要堂食还是带走呢?”

“带走吧,给我加一份!”

纳兰珏对这新的甜品,赞不绝口,一旁的食客也跟风,纷纷向小二索要。

黍汐见这龙须酥销量不错,于是在饼铺里也安排上了。

慕之渊同一枝梨黎秉在开塘布庄询问那云纹锦缎,只有一家老字号布庄有售卖,买卖记录上显示,最近购买这布料之人为清香楼的胡掌柜。

慕之渊拿着锦缎残片,带着查探所得消息找到黍汐。

“阿黍,这次偷盗糖水铺子玻璃杯之人,很可能就是清香楼的胡掌柜。我推测,小海的海鲜车也是他安排人在路上挖土制造滑坡,导致你开业第一日,就没了海鲜。”

“可是有直接证据了?”黍汐并不感到意外,胡掌柜本来就是她的怀疑对象之一。

“在销毁玻璃杯的郊外桃林,找到了云纹锦缎碎片。这布料最近三年,只有胡掌柜的管家买过,待我去他府上查探一番。”

“慕大哥,胡掌柜的夫人不是一个好说话之人,你要以什么理由去查?”

“还有我啊!”怪盗一枝梨突然从慕之渊身后冒了出来。

“一枝梨?你怎么……”黍汐不知黎秉的身份,“慕大哥,他是你花钱雇来帮忙查探的吗?”

黎秉拱手一鞠:“刘掌柜,我是王爷身边之人,就让我去胡府查探,一定找出证据,给你讨个公道。”

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