过了中午饭点儿，大堂的客人陆续结账离开，君宁在厨房准备火锅，王婆子切肉洗菜唐婆子做面条。
三十多人，君宁赵老夜离坐一桌，其余人分为五桌，共六桌摆的满满当当后，众人落座。
“今日开门红，大家辛苦了，多了不说，吃好喝好，来我敬大家一杯。”君宁举杯一饮而尽。
众人站起身，也都仰头喝尽杯中...蓝莓汁。
“这个蓝莓汁真好喝”
“嗯，怪不得客人想买了带走呢。”
君宁笑着说道:“都坐下吃饭吧。”
这次的火锅，准备充足，君宁也舍得，大家都吃的很过瘾。
人多好干活，将大堂桌椅地面都收拾干净后，留了两个伙计在大堂值班，其余人都回后院门房休息，周叔则去找屠户再拿些肉和骨头，为晚上做准备。
君宁几人在后院桌椅处坐着说话。
“你这开业倒是清净，就我这个老头子和夜公子两个外人。”
君宁淡笑道:“就这样多好，省的麻烦又让人破费，再说，我以后还有别的店铺开业呢。”
赵老一想，也确实是这样“你倒是想的开”
“君宁一直是个看的透的姑娘。”夜离夸赞道
君宁厚脸皮的应道:“嗯，我也觉得”
“哈哈哈”“呵呵”
周婶周诚也在一边抿嘴笑着。
众人休息半个时辰后，又开始忙活起来，厨房也准备好了不少菜和肉。
傍晚，一波波客人结伴而来，大多都是中午吃过的客人，又带了家人或朋友来，伙计们楼上楼下的忙活，店里一片热闹景象。
“姑娘，果酒沽清了，我现在去买一些？”周叔问道，起身从柜台里出来。
“这么快？那你去让酒坊多送些过来吧，过几日稳定下来了，再和酒坊商谈。”
“好的，姑娘，我这就去”
周叔拿了银子去酒坊买果酒，君宁转身去了厨房。
将最后一桌客人送走，店铺收拾干净，君宁召集所有人开了个会。
“以后每日四顿饭，卯时末吃早饭，唐婆子负责做早饭，巳时半吃午饭，申时半吃晚饭，晚上戌时做点好克化的吃食，这三顿由元娘婆媳负责，分两拨轮流吃饭，从未时到申时半，大堂要留两个伙计值守，待大家吃完饭来换两个伙计去吃饭，晚上戌时一到，值守的伙计下工回去歇息，你们轮流值守，每晚两个小子送元娘婆媳回家，每个月，每人有三天休假，不扣工钱的，当然，大家不能同一天休假，这个我会安排好的，若有人不休假，我另外再多给工钱，听懂了吗？”
众人都高兴的点头，他们真是遇到好主子了，大声回答道:“听懂了”
“好，我刚才让唐婆子烧水了，一会煮些饺子，大家去后院吃点，回头将元娘婆媳送回家，关好店铺门，厨房仓库也都关好门窗，注意防火啊，我们先回去了，你们去煮饺子吃吧。”
君宁嘱咐一番后，周诚晨一去将马车赶过来，众人上了马车，回小溪村，一天的忙碌，结束了。
各自回屋后，周叔周婶拿着账本站在客厅桌边。
周叔笑容满面的打开账本，放到君宁面前。
“姑娘，这是今日的进账。”
君宁翻看几页，看向最后的数额，一百七十多两？
抬头看向周叔，“去掉成本，净赚多少？”
“姑娘，我算过了，不算蓝莓酱和黄瓜，成本三十多两，净赚一百四十两。”
君宁点头，这是刚开业，大家都来尝鲜，之后，营业额会肯定有所减少，不过，一百两还是没有问题的。
“好，等我再去几日，之后这个火锅店就交给周叔打理，我会让紫风紫雷轮流去店铺，以后，要辛苦周叔了。”
周叔躬身道:“能帮姑娘分担些，是我应该做的。”他终于能帮上姑娘的忙了。
“好，周叔有心了，周婶，做芝麻酱芝麻油这活你看谁合适，多带带，尽快把这两样交出去，我有别的事交给你，哦对了，家里所有人每年月银增加二百文，每月两日休假，周婶你安排，就这样，今儿累了一天，回去歇着吧。”
“是，姑娘，那我们先回去了，姑娘也早些休息。”
二人退出去后，君宁回东屋，将几只一起带进了空间，她这几天都没在空间劳作呢。
次日一大早醒来，君宁又劳作一番后，带着几只出了空间，昨晚在空间泡了个澡又给几只洗了澡，此刻的君宁神清气爽。
早饭后，君宁从东屋抱了一坛蓝莓酱放到马车上，和周叔紫风一起去了火锅店。
将狗剩兄妹和元娘婆媳叫到大堂坐下，君宁拿出准备好的契书。
“昨日你们做了一天工，这活计你们觉得怎么样？”
“我们愿意一直在这里做工。”王婆子笑着说道，其余三人也都点头
“好，王婆子，你们婆媳还负责做饭，我给你们每人加二百文，狗剩你的工钱不变，丫丫年岁小没法写契书，我将以后每月给丫丫四百文这一条写进了你的契书里，今后若做的好，工钱会再增加的，你们若是没有问题了，在这签字按手印。”君宁说完，将契书推到三人面前。
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