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第22章 水煮鱼

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鹿溪芸意识一动,从衣袖里拿出一套化妆品,给幕云渊化妆,一会儿,他就变回颜双米了。

他疑惑地问道:“表妹,你这个化妆品泡在水里,不会湿吗?”

鹿溪芸脸上有点尴尬道:“这个,是有盒子装的,防水。每天给你化妆,基本能防水,只是今天你泡在水里的时间久了才会掉妆。”

鹿溪芸上岸后,才看清小蔚光溜溜像一条泥鳅躺在岸边,不由笑出了声。她赶紧叫醒了小蔚。

小蔚揉了揉眼睛,想到自己光溜溜的,赶紧捂住脸,低下头。

他练习闭气十几个 回合,累了就很困。打盹前他还聪明地把湿衣服脱了,毕竟穿湿衣服躺着,不舒服。幸好今天的阳光充足,照耀在他的身上,暖洋洋的。

鹿溪芸捡起小蔚的衣服,有点半干,她赶紧帮他穿好衣服。

小蔚穿好衣服,看见竹篓和木桶里的鱼活蹦乱跳,满脸的震惊,他兴奋地叫:“哇,姐姐,你们抓了这么多鱼。”

鹿溪芸把一些小鱼放入河里,把鲢鱼和鲤鱼全放进装着水的木桶里,竹篓放着草鱼和鲫鱼。因为离开水后,草鱼和鲫鱼能活两刻钟左右,而鲢鱼和鲤鱼离开水只能活一刻钟左右。

鹿溪芸背起竹篓,对小蔚说:“我们走了,下次再教你划水。”

颜双米左右手各提着装着鱼的木桶。小蔚一路上唱着歌谣跟在身后。

走在路上,村民看见几人湿漉漉,都惊讶了嘴巴。

走了一小段路,回到家。

三个人很快换了一身干净的衣服,笑着闹着把鱼收拾好,竹篓的鱼全部放在一个大木盆里,所有的鱼在水里都是活蹦乱跳。

巴掌大的鲫鱼最多,有三十几条,两斤多的草鱼也有十几条,七八条三斤多的鲤鱼,十多条两斤左右的白鲢鱼。

“小蔚,草鱼、鲢鱼、鲤鱼各拿一条给殷婶婶家,还有里正爷爷家。”鹿溪芸穿越而来,得到帮助的是张里正的主持公道得以分家,还有搬家第一天,殷婶婶送粮的恩情,这都让她记在心里。

鲫鱼虽然数目多,但个头太小,不好意思送人。

鹿溪芸突然想起村里的人不喜欢吃鱼,是不懂得怎样去腥味和怎样烹饪鱼。她说:“小蔚,等等,还是我和你一起去。”

小蔚拿了一个木盆,鹿溪芸分别挑了大的草鱼、鲤鱼、鲢鱼。带着小蔚去殷婶婶家和张里正家送鱼,并教他们烹饪鱼是用清蒸、红烧、滚汤的方法。

最后,鹿溪芸还记起那位早年失去妻女而独居的左大爷,也给他送了几条鱼。

送鱼回来后。鹿溪芸看着剩下的鱼。她挑了两条草鱼做水煮鱼,3条鲫鱼煲汤。剩下的鱼在水里养着留着慢慢吃。

前几天上山捡枯枝枯叶做草木灰时,捡到一些蘑菇、竹笋。刚好用鲫鱼煲蘑菇汤,竹笋做水煮鱼的配菜。

她先把鲫鱼煎了,把蘑菇焯水,切两片生姜,然后一起放在砂锅里煲汤。

水煮鱼这道菜在后世是家喻户晓,可是在这个时代还没有被发明出来,今天也算是第一次在这个时空问世了。

她先将鱼处理好,鱼骨、鱼头用白酒等调味料腌制。将鱼肉片加入一个鸡蛋和调味料腌制,这样可以保持鱼肉的鲜美,也不容易煮烂。

把鱼腌制好之后,把竹笋切片焯水备用。

鹿溪芸趁颜双米烧火时不留意 ,她从空间拿出一些红色的干辣椒、花椒备用。

她先在炒锅里将辣椒、姜末、蒜末油爆,放鱼头、鱼骨煎好,加入水和竹笋煮;煮熟后,捞出来放盆里盛着,再将腌渍好的鱼片放进锅里煮片刻,然后,连汤倒出盆子里。

最后再将蒜末、辣椒、花椒放在最上面,浇上滚烫的热油,就这样第一盆水煮鱼诞生了。

木樨树下的桌子放着一道凉拌马齿苋、一锅奶白色的鲫鱼蘑菇汤、一盆汤汁呈现出深红色,散发着诱人的香气的鱼。

大家坐下来,开始品尝这丰盛的晚餐。

小蔚已经迫不及待,先喝了一口汤,然后兴致勃勃地夹起了一块蘑菇,送入嘴中,咀嚼着。他两眼放出光道:“姐姐,这鱼汤原来这么好喝,还有这蘑菇嚼起来很清脆。”

大家对这道鲫鱼汤都赞不绝口。

鹿溪芸见大家喝 汤后说道:“趁热,你们尝尝这道水煮鱼,保证你们从来没有吃过。但这鱼比较辣。”

颜双米夹了一片鱼肉品尝,鱼肉雪白嫩滑,每一口都散发着浓郁的麻辣味道。鱼肉质地细嫩,口感鲜美,咬起来十分滑嫩。

纵然他走遍碧空大陆,品尝过很多美食,但却第一次品尝到如此美味独特的味道。

他忍不住问道:“这鱼是放了花椒?”

鹿溪芸看着他疑惑的眼神,大脑飞速地转动。

在这个时代,花椒还不是普遍用做烹饪的调味。有人将花椒作为作为香物装饰房屋,有人将花椒当作定情之物,有人把花椒作为名贵的薰香随身佩带,还有人用花椒入药治病。

鹿溪芸一双桃花眼骨碌碌地转动着,她说:“这鱼味道独特是加了花椒和辣椒。”

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