热气腾腾的剁椒鱼头刚端上来，那鲜艳的色泽瞬间抓住了所有人的眼球，肥美的鳙鱼头被对半切开，平铺在盘中，表面铺满了一层红得耀眼的剁椒，如同热烈的火焰，其间还夹杂着星星点点的翠绿葱花，为这道菜品增添了一抹清新的色彩。红与绿的搭配相得益彰，宛如一幅色彩浓烈的美食画卷，让所有人都食指大动。
剁椒的香辣味首先钻进鼻腔，那是一种热烈而浓郁的气息，带着辣椒特有的刺激感，仿佛能瞬间点燃味蕾。接着便是鱼肉本身的鲜香，这种鲜味混合着剁椒的香辣，还有蒸鱼豉油的醇厚香气，配合葱花散发的淡淡葱香交织在一起，形成一种独特的复合香气，让人垂涎欲滴。
品尝时首先感受到的是鱼肉的鲜嫩，鱼肉柔软而有弹性，入口即化，细腻的口感在舌尖上舞动，仿佛一场味蕾的盛宴正在口中绽放。每一口都充满了丰富的层次感。先是剁椒的辣味在口中散开，随后是鱼肉的鲜美慢慢涌上，两者相互交织，让人回味无穷。
剁椒的味道浓郁而热烈，辣中带酸，酸中带鲜，瞬间刺激着品尝者的味蕾，让人食欲大增。剁椒的辣味随后在口中散开，这种辣味不是那种单纯的刺激，而是一种充满层次感的辣，初尝是微微的火辣，随后是辣椒发酵后的醇厚辣味。鱼肉的鲜美与剁椒的香辣完美融合，同时，蒸鱼时吸收的豉油咸味恰到好处地提升了整体的味道，而葱花又带来了一丝清爽，使得口感丰富而不失和谐，每一口都让人回味无穷。
鳙鱼肉质细腻，口感滑嫩，没有泥腥味，非常适合用于蒸制。鱼头部位的肉，既有鲜嫩的口感，又带有一些独特的胶质感，鱼皮则有着微微的韧性。在辣味的背后，是鱼头本身的鲜甜，那股鲜甜像是隐藏在辣味背后的宝藏，慢慢被发掘出来，给舌尖带来丰富而持久的味觉享受。
佘父尝了一筷子，明显是有点惊喜，随后又给佘母夹了一筷子。老两口吃完后默契地对视一眼，自己女儿算是有口福了。
佘母的厨艺肯定不能说差，只是大家习惯了她做的口味，突然加入一道口感和东北菜迥异的湘菜，那确实是一种新奇的体验。
家宴一直持续到晚上九点多才结束，几个男人酒酣饭足，大呼过瘾。
饭后，佘曼曼和佘秀秀两个女孩一起钻进厨房收拾善后，不知道佘秀秀跟妹妹说了什么体己话，姐妹俩在厨房打打闹闹的，热闹得很。
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