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第212章 活珠子和西湖醋鱼

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牛瘪火锅终于被撤下,很快换上了一份湘省的地方名菜——锅灰猪肝,看样子四女准备得很充分啊。

锅灰猪肝的卖相更惨,摆在盘子中央黑不溜秋、灰不拉几的一大坨,看着就不太卫生的样子。

苏慕青拿出一柄锋利的餐刀,就在盘子里把那份看起来不像美食的锅灰猪肝进行切片摆盘。

一顿操作猛如虎之后,锅灰猪肝的颜值略有上升。

直播间里又有人开始讨论。

江流有声:“这么黑乎乎的猪肝,它真的能吃?”

真的阔以哦:“我是湘省新宁人,这道菜就是我们县里研究出来的,我有发言权,我来解释。这个锅灰可不是随便什么锅灰都可以的,它是由农村的各种野草或者农作物秸秆在农村的柴火灶里燃烧产生,粘附在锅底上,里面含有大量的微量元素,又名‘百草霜’,最早收载于《本草纲目》。新鲜的猪肝抹上这个锅灰后,再用粗砂或者粗盐炒热,把猪肝加进去焙熟。等猪肝熟透后取出,扫净外皮上的砂粒或者盐粒再切片,就是你们现在看到的了——绝对的美食哦!”

爱妃平身:“楼上的老乡正解,不过还有一种做法,就是在做普通的爆炒猪肝时像加盐一样掺入一些锅灰,也是同样的美味。”

倾城飞雪:“这种做法完全就是盐焗嘛,肯定不会太难吃撒!夏沫,这么好的菜,确定不整点酒?”

一粒尘:“这的确是一道传统地方名菜,网上可以查到的。”

宝宝不乖:“吃了要是不窜稀你来找我!”

五毒教主:“‘百草霜’是吧?我手边刚好有一瓶‘百草枯’,名字差不多,用上去是不是效果也差不多?”

……

夏沫忍着胃部的痉挛勉强吃了两块,其实这猪肝的口味真心不错,嚼起来特别香。吃着吃着,他的嘴角漾出了一丝微笑,又开始嘚瑟起来:“哼,剩下的哥全包了!来啊,继续互相伤害啊!”

徐蕾蕾低头,卿巧儿扭头。

王静默默地捧出了闽南美食鸡仔胎。

面对嘚瑟的夏沫,王静抿了抿嘴,开始认真地介绍起她的家乡美食:“漳州鸡仔胎,又叫活珠子,是用孵化了十二天左右已经成型的鸡胚胎做的美食——你可以在里面看到整只小鸡的雏形,里面有细软的绒毛,甚至还可以看到鸡骨头。它这个是活胎,和东北的那个毛蛋不一样,那个是死胎。”

王静拿起一枚鸡蛋,把较大的那头轻轻磕破,剥开外面的蛋壳,指着包裹着鸡胎和羊水的那层薄膜说:“先撕开这个膜,喝掉上面的汤,信我,很鲜的!”

夏沫苦着脸说:“二姐,你就别介绍了,你这又是胎又是膜的,再介绍下去我怕是连吃的勇气都没有了。”

夏沫愁眉苦脸地把磕开的鸡蛋送到嘴边,小心地撮嘴把最上面的汤汁喝掉,随即眼睛一亮:“咦,淡淡的清香,还有点甜味,味道蛮不错嘞。”

苏慕青不敢继续细看,转身对着夏沫冷笑:“看清楚那半成型的鸡仔哦,你看,哦,连毛都长出来了……”

夏沫干呕一声,随即大叫道:“苏慕青,哕……你是魔鬼吗?”

“吃吧吃吧,真的很好吃的。如果你实在不愿吃,那宁化的老鼠干和东阳的童子尿蛋你自己再选一个吧……”王静无辜地眨巴着大眼睛,她手里掌握的黑暗料理不少,可以随意地让夏沫挑选。

哕……哕……

夏沫勉强忍了一阵,终于再忍不住,把刚吃下的锅灰猪肝都给吐出来了。

徐蕾蕾面露不忍,抓起卿巧儿的手轻轻地摇了几下。

卿巧儿看看满面忧色的徐蕾蕾,叹了口气道:“不早了,这道菜就先到这吧——让夏沫吃鱼,早吃完早收工,下午还有课呢。”

夏沫大喜:“大姐恩人呐!”

苏慕青一脸的不开心、不乐意,不过最终还是听从了大姐的话,随手把那盘西湖醋鱼推过来,同时撇嘴道:“现在知道我们的厉害了吧,看你以后还敢嘚瑟!”

夏沫没有一点犹豫,拿起筷子就戳向了那大名鼎鼎的西湖醋鱼。

这道菜作为杭帮菜的领头羊一直名声在外,据说曾经还入选过国宴,只是听说后来被撤了,这样的菜,能难吃到哪里去呢?

夏沫夹了一块鱼肉,特意裹满了醋汁才往嘴里送。

西湖醋鱼果然名不虚传,吃着吃着,夏沫的笑意消失了,并且越嚼脸色越古怪!

直播间网友感同身受,纷纷声援。

孤胆特工007:“原以为西湖醋鱼只有我们外地人才会觉得难吃,自己去了趟杭城才知道,本地人——他压根就不吃啊!”

思花恋雨:“慕名专程去了西湖边的‘楼外楼’吃过一次,简直惊为天人!醋是好醋,鱼是好鱼,但西湖醋鱼却真的不是一般的难吃,鱼腥味重得要死不说,还死贵死贵的。同去的三个人都是一吃一个不吱声,吃到最后大家都沉默了。结论就是这玩意妥妥的智商税。”

三少爷:“山西人表示——我们的醋已经尽力了!”

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