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等到时间差不多了，张扬对着毛其说道：“你去看看祁师傅那边好了吗？我准备开始了！”
毛其摁了一声，然后就去叫祁师傅了，等到两个人都过来了，张扬还没有开始。
“你们两个稍等一下啊，我去洗个手！”
张扬认真地洗干净手，准备开始烹饪。 他先将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味。然后，他将粉条泡软，白菜切成丝，五花肉切成薄片备用。
“这些菜就是这个样子的，你们可以自己试试，可能会有更好的。”
身边的毛其和祁师傅都在心里面记着呢，但是他们两个人还是觉得张扬的这个就不错了，自己再去试，可能会浪费食材！
接下来，张扬开始炒制五花肉。把五花肉倒进入锅中，用小火慢慢煸炒，直到五花肉变得金黄酥脆，油脂也被逼出来了，张扬把肉都给捞出来了，锅里面的油实在是太多了！把肉捞出来之后，张扬拿着勺子取出来一些油，放在了身边的油罐子里面！然后张扬再次把肉给倒进了锅里！
张扬对着毛其说道：“在往灶膛里面加柴火！”看到火势变大之后，张扬在锅里面加入葱姜蒜爆香，闻到香味之后，对着身边的两个人说道：“记住这个味道，闻到这个味道之后就可以放后面的东西了！”
张扬再次加入适量的料酒、生抽、老抽和盐调味，快速的翻炒均匀，看到锅里面的肉颜色已经均匀了，张扬把白菜放进去了！翻炒一段时间之后，张扬再次往里面加了一点盐。张扬将焯好水的豆腐放在里面，加了一点水，等了十分钟左右，泡软的粉条放入锅中，现在距离吃饭时间还有十分钟左右，
张扬对着身边的两个人说道：“大概就是这个样子了，一会谁打的话，就把丸子给人家加进去，提前加进去的话，丸子吸收了水分，就没有那么好吃了！”
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