德善县主忙种田

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第85章 酒楼的助力

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雪莲心中又有个好主意,宜早不宜迟,否则原材料都被浪费掉。

那就是从前朝延续至今,被上流社会餐桌上垄断的羊身上的毛。

羊肉被送上餐桌,而羊毛就被丢弃,现代的羊毛制品可都是高档货,所以将这些废物加以利用,自然又是个挣钱的买卖。

雪莲说道:“二伯,羊身上的毛,可以纺成线,染上颜色后,再纺成带经纬的羊毛毯和带图案的羊绒衣。具体的操作方法,只能由您寻了有经验的纺织师傅去研制,二娘只知道简单的步骤,将羊身上剪下来的毛,放到水里去油脂和杂质,自然风干或是烘干变成净毛,把净毛梳理成网状拉长拉细,同时将线拧起来,捻成线条,线从条开始越来越细,通过加捻越来越结实,之后就可以染上色再纺成线,或是先纺成线再染上色都可以,最后就是让织娘织成图案做成羊毛毯或是裁成衣服,缝制袜子。”

姜员外经商多年,商人的敏锐性,让他紧紧抓住这个讯息,他知道这是个好买卖,况且这羊毛如今还是被舍弃的废物,前期甚至可以不花一分钱就能得到许多。

自家的酒楼内每天屠宰的羊就不在少数,况且大哥在东京城内,牛羊司里也有熟人,这羊屠宰之前原本就是要褪毛,若是跟牛羊司的管事打了招呼送点礼,就能得到原本就是要丢弃的羊毛。

还可以从草原上买些奴隶,放到妙峰山下专门饲养羊群,再趁着这个行业未兴起之时,派了管事去草原上收购羊毛,待熟悉以后就可以委托给当地信得过的人,签了协议收了羊毛运到妙峰山,这样省人力又省物力。

而羊毛现在开始就要安排人手摸索实践,等技术成熟,就可以从织坊里抽调人手。

而慈幼局里签了长约的女工们就是用于填补缺口,从这些学徒中选些手巧的,让第一批有经验的女工学会了再带她们。

慈幼局里那里十多岁的少男、少女尚有五百余名,只是如今还没有地方安置,若有地方安置,临安城的慈幼局是乐见其成的,少一个人少一张嘴,少一笔支出。

雪莲的请求,姜员外自是一呼百应,他更是打算替雪莲在邻近府城,不仅要备下铺子,更要买好带花田的农庄。

除此之外,姜府的农庄也要给佃农们重新盖上宽敞的砖瓦房,打几口深井,人口多的也设个义塾。

雪莲没想到因为她的带动,倒让姜家得了一个“积善之家”的美名。

尤其是雪莲想到慈幼局的少男少女们要提早学习技能,便让姜员外招募各行各业的老师傅到慈幼局授课。

这样不仅让这些年老的师傅们多挣一份家用,又让孩子们掌握多一些知识和技能,因此姜家更是美名传扬。此虽是后话,却也是必然结果。

说回正事,姜员外知道雪莲姐妹明日要到长公主府作客,他便将备好的上等明前茶让人送上来。

为让雪莲放宽心姜员外说道:“即从你邓伯祖母那头认了亲,以后就当亲戚走动。如今临安城内皇亲国戚串成串,这个县主、那个乡君,你们只守着礼就是。说一声姜侍郎的族侄女,也不会有人上赶着找不自在。四哥、五哥到临安求学也是势在必行,出人头地也好光宗耀祖。远哥那里,待他跟船闯当两年,回来以后也替他捐个官,不拘哪个船舶司锻炼几年。”

这边两人沟通过就各忙各的,中午约好一处用饭,雪莲还有新菜送上。

为着明日去长公主府做客,雪莲想着带个不一样的礼物,生日蛋糕。

雪莲问过姜员外,如意楼有现成的烤炉,平日用来炙肉。

雪莲此时也没那么多的讲究,只要有烤炉,有现成的师傅,多试验几次就是。

周嬷嬷和香兰就是为了打奶油和烤蛋糕准备的,制作奶油和果酱的鲜奶和水果自有姜员外帮着置办。

“俏佳人”那边雪莲交给佟掌柜和单掌柜全权处理,她只管安心做蛋糕,这生日蛋糕若是制作出来,又会给如意楼增加一笔收入。

如意楼做点心的两个大师傅、掌管烤炉的师傅和两个身强力壮的伙计,也被派来当助手。

伙计的作用就是打发蛋清,在正式烤生日蛋糕之前,雪莲先指挥着众人先烤制松软的蛋糕练手,配上由她制作的肉松、咸奶油酱,一款肉松蛋糕新鲜出炉。

面粉没有低筋面粉,雪莲拿山药粉制作出淀粉混进面粉中。

雪莲在准备制作材料的同时,画出螺旋状的生日蜡烛图片,让姜员外找了能工巧匠,并将其送到姜府的蜡烛工坊去制作,务必在明天早晨之前制作出来。

因蛋糕雪莲在现代做过,所以难度不大,难的是烤炉火候的掌握,经过反复试验,在午饭前终是大功告成。

为了庆祝生日蛋糕的烤制成功,雪莲还让烤炉师傅烤了几只她腌制的鸭子,拿海鲜汁、蜂蜜和醋涂抹后烤成脆皮鸭,又做出荷叶饼、甜面酱。

雪莲大方的拿出一只烤鸭让师傅片出肉来,鸭骨架拿去煮汤,只需少许盐和胡椒粉调味,再滴入几滴醋,撒上葱丝、香菜,味道没得挑,只除了鸭子不太肥。

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