为了节省空间，西塘的工坊，能盖二层的，绝不建一层。
随着饲养鸭子的规模扩大，西塘豆腐坊的建设，被排在前头。豆腐坊雪莲计划着一楼做新鲜豆腐和卤制品，二楼做豆腐发酵食品。
西塘到处是热闹的劳动场面，雪莲姐妹趁着今日带着两位女掌柜参观了庄园，虽都在建设中，但都已具雏形。
稻田养殖的十亩地，在王庄头的操持下，前期肥地、石灰消毒、蓄水插秧都已完成。
如今秧苗硬挺的竖立在水面，而水里也肉眼可见各类鱼苗、蟹苗、虾苗。随着秧苗的生长，会加高水位，让其慢慢适应。
稻田南北两边各种植两排果树、花树构成的绿化带，绿化带后是十亩花圃，种植前已接回种花、嫁接的师傅，让他们一同打理花圃，嫁接新品种，只酿酒的师傅被姜家借走。
绿化带里的树木都是姜员外使人高价购进的成年花树、果树，树前是一排花植，以蔷薇、玫瑰为主，这其中有涿州妙峰山的金顶玫瑰和东平府平阴县的平阴玫瑰。
金顶玫瑰属于优质高山玫瑰，花大、瓣厚、色彩鲜艳、香气浓郁、味道甜美、品种纯正。
平阴玫瑰的为浓香型重瓣红玫瑰，特点是花大色艳、瓣厚，香浓，品质优异。
雪莲让嫁接师傅，将这两种玫瑰互相嫁接，因着赏花、簪花习俗，大颂朝的嫁接技术成熟，不但能实现同属同科异株嫁接，而且能实现不同科、属的植物之间的嫁接，从而使花卉品种大幅度增加。
《续墨客挥麈》载：“百花皆可接。有人能于茄根上接牡丹，则夏花而色紫；接桃枝于梅上，则色类桃而冬花；又于李上接梅，则香似梅而春花，投莲的于靛瓮中，经年植之则花碧，用栀子水渍之则花黄。”
南面花圃下方是蚯蚓棚，棚外挖好了排水池，棚内筑起蚯蚓垄。为保证室内温度，棚内还垒起了火墙。
再过七八天家中后院的蚯蚓就能分床，分一部分带虫茧的基料放入蚯蚓垄内。种蚓和基料分开，可保证蚯蚓品质的优良性。
将蚓茧和基料堆成一堆，保持温度20-27摄氏度，浇足水，15-25天可全部孵化，孵出后40天后，就可以产卵茧。每半个月取出部分老饲料，加入新饲料，保证蚯蚓的生长需要。
雪莲计划着家中后院的种蚓会一直保留，每半个月分床一次，将带基料的虫茧分离到西塘的蚯蚓棚内，添加新饲料继续等待产茧。
这样会一直持续到西塘的蚯蚓棚内的蚯蚓床都养满后，就可以把头一批的蚯蚓分离出来，将其煮熟杀菌，烘焙制成粉末状，拌进饲料内喂养家禽、家畜，更可以当做鱼饲料。
而养过蚯蚓的土又可以铲到花圃和地里去，提升农作物、花卉的产量，所以说在西塘养殖蚯蚓一本万利。
隔着蚯蚓棚的排水沟下方是雪莲备下的两排暖棚，用于冬日里种植蔬菜和名贵花卉盆株的保暖。
两位女掌柜从未接触过农活，如今看着农庄里的一切都觉得新奇，边走连问，迎春姐妹负责解答，解答不上来的可以现问，庄子里可谓是各类人才齐聚，没有解答不了的问题。
暖棚下是猪舍，设有分娩猪栏、保育猪栏、配种栏，猪圈内猪床要比活动区域高一些，最东头设煮食房，内有四口大铁锅，如今只等陈老丈、娄老丈带回猪崽。
猪舍的下方也挖有排水沟，地势是从东向西倾斜，西头是蓄粪池，每个养殖栏都是如此设计，方便清理和蓄粪。
挨着猪舍依次是牛棚、羊圈、鸡棚，排在最后的也就是最南面就是两排鸭棚。
蓄水池从上而下连接排列，水也将从河里引入，供饲养、种植用水。
而生活用水则在稻田上方靠东面城墙下挖有蓄水池，再往上工作区和多功能区并排。
挨着的是一排带地窖的仓库，仓库北面就是工人的居住区。
居住区从东往西依次是二层砖木楼、独门小院、男生宿舍、男女沐浴间、女生宿舍。
以沐浴间为界，竖起高墙，设置门禁。正式投入使用时，夜间会有人值守。
北面是一堵高墙，同园林分隔开。高墙后是排水沟，沟上是可供四车通行的宽敞道路，道的另一头，自然是充满江南气息的高墙，墙内刚刚才开始施工。
虽然园林刚刚启动，但好多重要建筑的门、窗户，都是方大家提前在自家的工坊里选了一批得用的好料子做出成品，直接运送过来组装后使用，这样能节省不少的时间。
只方大家答应雪莲的金丝楠木的料子可不在其中，但冲着雪莲的孝心，老爷子也没等竹筒酒酿制好，就捎了口信回临安，让人将料子运来，打算在避暑山庄亲自操刀为雪莲制几套家具。
为什么是几套呢？因为老爷子有酒万事足，心情好人就大方，不仅让人运了金丝玫瑰纹的楠木料子来，而且雪莲想要收集的几样好料子，仿佛被方老爷子听到了心声，也将被一同运送来。
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