因为之前他问过李大山的意思，是还想呆在灶头负责一线工作呢，还是直接转行政去管理整个酒楼呢？
李大山毫不犹豫的选了前者。
用他的话来说就是：“老头子搞不来那些人情往来、算账写字的事儿，还是拿着锅铲更自在。”
行叭，一个酒楼经营要想正规，前厅和后厨确实要分开。
就是专业的经理林渔暂时还没头绪。
如果等厨师团队磨合结束后还没有眉目，就只能让张鹿笙暂代，嗯，磨合成功之前也得她来看着安排。
能者多劳这个词儿放在张经理身上，简直不能更合适。
“成啊，那我可要好好选选！”
以前在塞上曲那边顶多算小厨房，分工只大概分成大厨、帮厨和小工这三种。
李大山是大厨，高峰和几个徒弟是帮厨，其他统统划归到小工这一波。
但到了凌风楼这个规模，肯定要更加细分。
比如大分类里的红案白案，或者按照工种区分的厨师长、灶头、打荷、配菜、水台、凉菜之类的，只要想往细了分，那是要多少分类都能搞出来的。
不过这次解锁的厨师礼包能有20位大厨，加上李大山就是21位，以厨师团队为基本单位操作，会更简单高效。
“砰！”
一团几乎能包裹住整个一楼的白雾轰然炸开。
白雾散尽后，除了最前面的几十张脸，后面乌泱泱的人头一直延伸到天井两侧边缘。
一次性500人站在那儿看着你的感觉。
林渔：……
有点儿瘆得慌。
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