秋月受宠若惊，眼眶都有点湿润了，说道：“想不到姑娘如此信任我。这么重要的财产，这么一大笔钱，就这么放放心心的交给了我。姑娘，你放心，秋月若不能把这片产业理顺，绝不活着回来见你。”
“那好，你便动身从我私账上支取两百两银子和银票，作为你雇马车镖师费用和路费盘缠。回家再给你拿几颗金豆子，以备不时之需。府上的帐，让莲翘去管吧。她现在也越发的沉稳了，我看她看账簿已经完全没有问题了。
你再叮嘱她些要注意的事项。此去兖州不可耽搁太久，一路上可传些书信回来，不必提具体的事宜，我就是想要知道你是否安全。此去兖州的路途，加上到那里查处产业的时间，也在三个月之后了。路上定要注意安全，我等着你回来一起过年。”慕雪叮嘱道。
慕雪将如何到当地处理这些产业，又把相关的细节和秋月细细商量了，二人才离开茶楼，慢慢走回府去。
第二天一早，秋月便离府了。昨个夜里，与莲翘、蓝星都交接叮嘱清楚手上的事务，阖府上下都知道秋月母亲生急病要回去探望。
秋月离开之后，慕雪心里还是有点七上八下。如此完全信任一个人，让她也有点惴惴不安，契书若从此在秋月手上，连人带财都消失不见。那可真就是损失了，但如今也只能选择信任秋月，等她回来。
连日来，莲翘到也管的像模像样的，账册都能理的顺溜，看来确实长进不少。
这一日，李管家来报说，元宗赏赐的这次何党一案罚没的罪臣家产，有部分要来交割了。其中最大的一样，是京城的一处知名酒楼明月楼。
如此一来，秦府产业中所涉的餐饮酒楼，竟然已有三家了。
“如今咱们府上有三家酒楼门面了，让他们各自为政的管着，也没什么大起色。你说我是不是应该找一个懂餐饮会后厨的人，将这几家铺子一同管了。把餐饮的几个铺子的账单独从府里的账里分离出来，这样减轻你们的负担，又可加强专业的管理。”慕雪翻账册时想了想，突然灵机一动对李管家和莲翘说道。
“那倒是好的，姑娘您别说，我平时就是烦看酒楼的账册。流水又多又长，对账核销最是麻烦。而且我又不太懂酒店的经营管理，就算流水变少，也并不知道究竟是何原因导致的。”莲翘点点头赞同道。
“那好，就这么办，我看谢娘子是个不错的人选。”慕雪想了想说道。
“可是，自古京城的酒楼食店都是男人子掌事。谢娘子身为女子，在酒楼掌事迎来送往，怕是名声不好。”莲翘有点担心，提出了自己心中的顾虑。
“我心里觉得谢娘子的才能绝不止我们府里后厨。凡事都有先例，不如把谢娘子叫来看看她意下如何？如果她自己不觉得，那这事便成了。”慕雪想了想说。
莲翘叫了谢娘子来，没想到谢娘子一听说这个提议便一口答应了。慕雪也将之前莲翘所说的顾虑说给谢娘子听。让她考虑清楚。
“凡事皆有先例，女子怎就不可以掌管酒楼呢？只要我们身正不做歪斜之事，又有何惧怕？”谢娘子听后却坚定的回答道。
“你去管酒楼，府里后厨总管就由谢娘子推荐的李娘子代管，而你则单独出来经营三间酒楼产业。”慕雪如此安排后，酒楼和后厨就如此安排了。
慕雪果然没看错人，谢娘子确实是管理酒楼餐饮的一把好手。谢娘子上任后，三间酒楼马上进行了面貌一新的转变。她将三间店按不同的风格和档次区分开来，一家高端，两家中档，并以市民的喜好进行装饰。不仅推出了时令的菜色，还将菜品器皿按照不同的风格进行搭配。
曾经的明月楼，将原来那些陈旧的装饰通通换掉，把菜色菜品也进行了调整，选用珍稀食材。主打一个豪华贵气，服务周到，专做有钱官员富商的生意。
而曾经的福寿楼则推出了新酿的玄色酒，淡竹清酒，在装饰上主打温馨舒适，菜色上也更加偏重于家常口味，为京城寻常百姓所打造了一处中高端餐馆。
而曾经的鸣山雅厨本就比较雅致，谢娘子又将它改造一番。将店中的家具重新换了一批文人雅客喜爱的款式，又摆放些时下流行的文玩书籍和各种品种的兰草。整体走附庸风雅路线。香茗饮子佐茶小点心，都用心特制。菜品更是换上文邹邹的菜名，多用青瓷餐具盛放。每日来此的文人雅客也逐渐多了起来。
慕雪亲自戴了纱帽来看了三间改过的酒楼，连连赞叹，说道：“谢娘子好手段，果然是经营的一把好手。这几家店被你这一改造确实与众不同。只是你这鸣山雅厨里还缺些名人字画，我便再拨与你些费用，去置办些名人字画来。我那里也有一两件收藏，回去拿给你挂于店中也是相得益彰。”谢娘子连忙谢了。
几人正说着，门口一位娘子，不时朝里朝里张望却不进来。慕雪回头一看，发现竟是原来锦苑雅居的周娘子，便让莲翘将她请进来。
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