“开动！”施哲早按耐不住内心的燥热，并无过多领导的训话，一声令下。这也是施哲在洛朝第一次吃上火锅。
细长的竹筷夹起一片毛肚，轻轻放入已经烧沸的锅底中，七上八下，那叫一个专业。十多秒后，沾上底料，筷子一搅，裹挟一小撮香葱、蒜末，趁着热气腾腾，立刻塞入嘴中。美味！人间难得几回尝啊。
见施哲动筷后，众人纷纷夹起盘中的菜肴，有模有样地学习，施哲事先讲述过火锅的吃法，可他们依然有所怀疑，牛羊的内脏能以如此方式食用吗？
当施哲将菜单交于后厨去采购时，后厨同样一脸懵逼，向他确认数次，是否必须要那牛羊内脏。施哲的回答是肯定的，可后厨上街询问过多家肉铺，皆无售卖，不如换成其他食材。施哲顿时痛惜洛朝人民暴殄天物，牛羊猪的内脏，哪一样不能做成美食，尤其是夏天烤两个羊腰子，来罐冰啤酒，啧啧啧，简直享受。
最后还是施哲派人去了城外的屠宰场，捡了些人家丢弃的新鲜牛羊内脏，没花上一文钱。
这可是个巨大商机呀。记在小本本上。
实际上，这次中秋节火锅宴会，亦是在为明年的火锅店做试验，等宴会结束后，施哲会让人陆续收集工人的评价，哪些菜好吃，哪些菜美中不足，防止将来踩坑。可让施哲万万没想到的是，这些贫苦大众，对所有的菜都赞不绝口，挑不出一点毛病。美中不足？陶碗有个小口子算吗。这不能完全怪工人没见过世面，他们以前的生活确实艰难。
宴会过后，许多醉汉在众人搀扶下，挨个送回宿舍，平日里酒量较大的几人，早已摇摆不定，醉醺醺模样令人忍俊不禁。这怪不得他们，原本洛朝的酒，实际度数不高，味道不够醇厚，这一次庆贺佳节，施哲特地从地窖中将之前的蒸馏酒搬来，供众人品尝，谁知烈酒下肚，几个酒量较小的工人就已经面红耳赤，显露醉态。但是，事后众人一致评价，从未喝过如此醇厚、回味无穷的美酒，别说是平民，先前施顺义品尝后，赞叹不已，甚至打算将蒸馏酒专门列为奢侈商品，单独出售。
施哲离盼望的生活愈发接近。
但愿人长久，千里共婵娟。
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