牡蛎爱吃素食，它主要吞食海洋里的硅藻类(一种单细胞藻类)。奇特的是，牡蛎对其所吞食的食物，除了对食物体的重量和颗粒大小，有严格的选择外，至于对食物体的食用价值如何它并不讲究，真所谓“吃进肚里都是食“哩!因此，在它的消化器官中经常可以找到大量沙粒和各种不容易消化的物质。更有趣的是，牡蛎的“进餐“是有一定时间性的，那就是在明月当空的晚间。
牡蛎与鱼类不同，它既无眼睛，又无耳朵，它原本是一位“瞎子“和“聋子“。但它却有一张覆盖在身体上的白色透明的皮肤--它的“眼睛“，叫做“外套膜“。在它的边缘还长着许多柔软的小触手。它是牡蛎感觉最灵敏的器官，具有强烈的感光性能。当鱼类或其他爬行动物经过它的身旁时，由于外套膜突然遮光，产生“阴影反射“，当这个突如其来的信号，就像闪电般的传递给牡蛎时，牡蛎便迅速将贝壳合拢，从而起到防御外敌保护自身安全的作用。这种特殊的生理功能，就像军事上用以侦察敌机的“雷达“一样，真是奇妙极了!这种特殊的生理现象，是牡蛎在长期的演变过程中形成的，也是对变幻莫测的海洋环境的一种适应。
牡蛎的贝壳很坚厚，但决不是‘铜墙铁壁’在海洋里有不少的‘海盗’和‘凶手’能攻破牡蛎的‘堡垒’。所以，它也是许多海陆生物的美食。
的确，牡蛎肉质洁白细嫩，营养丰富，鲜美无比，在国外素有“海洋牛奶“之美称。据分析，蛎肉含有丰富的蛋白质、脂肪和肝糖等，且具有“养血、补血、滋阴“之功效。其作用如同牛奶，能改变人体细胞活性，促使皮肤润泽光滑、延缓衰老，起到丰肌美颜的作用。蛎肉的食法很多，无论生食、热炒和煲汤等味道均很鲜美可口。如将新鲜蛎肉，用凉开水清洗干净，调入米醋、酱油和姜末等，滋味异常鲜美，具有独特的风味。在广东等地区，还将牡蛎加工成蚝鼓或罐头制品，能久藏不坏。煮蛎肉的汤汁经浓缩后可制成蚝油，为上等调味品，在国际市场历来享有盛名。此外，蛎壳是一味中药;用蛎壳煅成的灰，是一种良好的建筑材料，也是农业生产上改良酸性土壤的好肥料。由此看出，牡蛎全身都是宝!
王伟先可算是从海边长大的男人，由于附近又盛产牡蛎，自然对牡蛎的情况了如指掌，顿时兴奋起来了，立即俯身把那几只牡蛎抓起来，并收入囊中。
妻子看在眼里，心里不由一动：“你要把它们怎么样？”
“哈哈，我抓它们可不是来养的，而是要它们当中美食呀！”
妻子脸色一变：“难道你想吃了它们？”
“不是我要吃了它们，而是给你吃！”
妻子曾经食用过牡蛎，自然清楚它们就是美味佳肴，但看着那些频频蠕动挣扎的牡蛎，心里很是不忍：“我不吃，请你放了它们吧。”
丈夫一愣：“为啥不吃？它们可是大补呀！”
“我知道，但它们可是咱们的邻居呀，也许是上天派来为咱们解闷的。”
王伟先不禁哑然失笑：“你说的真是孩子话！它们生来就是做人家口中食的，就像咱们平时吃的那些鱼一样，只要为人家解馋了，就是最好的‘解闷’。”
妻子还是不同意：“求你还是把它们放了吧，岛上好不容易出现它们的身影，难道就被咱们给扼杀了吗？”
“扼杀？你说得快让我起鸡皮疙瘩了。不过，暂时不吃它们也行，就让它们在岛上繁殖起来，遍地开花。到了那个时候，它们就取之不尽用之不竭了。”
丈夫又把揣在褂子口袋里的牡蛎放回了原处。
妻子不由苦笑：“你这种养肥了再杀的念头更加恶毒。”
丈夫也报以苦笑：“你呀，腹中的宝宝还没生出来呢，你就无论对谁滥施母爱。我可是你的老公呀，你这样说简直就是诅咒我呀。”
妻子刚想张口辩解，突然嗓子眼一阵翻腾，禁不住干呕了起来。
丈夫顿时意识到妻子有点条件反射，听不得一点血腥的东西，赶紧靠上去扶住了她。
妻子终于呕出一些酸水，才逐渐缓解过来。
“伟先，我求你一件事。”
“好的，你慢慢说。”
“你千万不要再打这些牡蛎的主意。”
丈夫一副苦瓜脸：“媳妇，你这是何苦呢？咱们岛上太缺营养品了，这等于上天赏赐给咱们的天然补品呀。”
“我不需要，只希望这座岛以后会是所有生物的乐园，不能因为进驻了人类就让它们失去了生存空间。”
丈夫一听，顿时明白了这个岛上一旦撤走了那批官兵，野生动物的种类就增加了不少，就像天上飞来飞去的海鸟就明显多了起来。
“好的，我听你的。”
丈夫不再坚持了，要搀扶妻子回到家里养胎。
妻子有些晕眩，只好依附着丈夫往回走，刚走到生活区，就被一群叽叽喳喳的小鸡迎住了要食吃。
原来，这些小鸡就是刘秀娟上次从岸上带来的小鸡雏，经过几个月的喂养，已经长大了，不再惧怕那些海鸟啄食了，才被放出来散养。
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