张洛嘉的炸鸡店如期开业，前前后后花了四五千，李冉平时十一点半放学，她早晨七点多送完李冉就直接到了店里，开始准备工作。提前腌制的鸡腿鸡块鸡排鸡架都依次放进冰柜，煮了一大锅酸梅汤装瓶子里面也放进冰箱，到了十点半左右开始炸货，炸鸡香味四溢，引得过往行人和隔壁店主都前来观看。
“这啥啊，这还能炸着吃啊，多浪费油啊。”一老太太咽了咽口水，嘴上心疼道。
“大姨，这是炸鸡，外国人都吃的洋玩意，咱这不比他们做得难吃，还比他们便宜。”张洛嘉撕拿了一大块鸡排切成小块，叉起一块递给她，“现在孩子们都油水少，这上了初中学习压力也大，吃点好的也补补身子。”
老太太接过去尝一口，眼神一亮：“嗯！好吃。”
旁边路人闻着香味也上前讨要，张洛嘉也不小气，一人一块都尝过后，等着大家发言。
“哎呀，外酥里嫩，还从来没吃过这个吃法！多钱啊。”一位四十多岁的男人还想继续拿一块，“再来一块，都没尝出来什么味道。”
张洛嘉笑道，“大哥你直接买点回去给家里人尝尝吧，我这小本买卖，今天刚营业才有试吃活动。”指着一旁的价目表，众人抬眼看去。
嚯！
“还真不便宜呢，一个鸡腿卖两块，鸡翅卖一块，那汉堡是什么玩意？三块五？一整只鸡才不到五块，你抢钱呢吧你！”一肥头大耳的妇女接话道，“这玩意不就是过遍油吗，自己家也能做，这么贵谁买啊。”
有人跟着点头，是有点贵，要不然回家自己也炸炸试试。
张洛嘉也不回嘴，只招呼着别人，“我这炸鸡是秘制的，在家要是能炸出这个味道，我还卖这个干什么。”
陆陆续续有人购买，张洛嘉麻利打包，还送一杯酸梅汤。十一点半孩子们放了学，闻着香味央求家里大人给买去尝尝，有的家长知道肯德基，痛快的买两块尝尝，吃起来确实是和肯德基一样的味道，但是价格要便宜好多。
炸鸡店的很快打响了名声，每日排队的人络绎不绝，李冉有时候会来帮忙，但张洛嘉轻易不让她掺和，只管好好学习。
附近有人眼红，零零散散也开了几个炸鸡店，总归是味道赶不上张洛嘉这里，不是肉柴就是不进味，要么就是把握不住火候炸的黑乎乎油腻腻，看着就没有食欲，干不了多长时间就倒闭了。
张洛嘉一个人忙不过来，请了两个看起来干干净净的中年妇女来帮忙，一个月给三百块工资，两人还都算比较麻利。从上到下张洛嘉手把手教学，也不怕她们偷师。
炸鸡最重要的就是腌制，配料她从不假手于外人，两人一开始还想偷摸学学以后好回去自己也开个炸鸡店，有挣不完的钱，在店里学了好几天感觉学会了，结果回去一试，又不是店里面炸鸡的味道，慢慢也就死心，踏下心来老老实实挣这份工资。
随着生意越来越好，张洛嘉开始慢慢扩大规模，连续开了四五个分店，聘请专门的人打理。家里折腾不开，又租赁了一个厂房。做好了人员安排，张洛嘉腾出手研究淡奶油，现在基本都是植物奶油，吃了对人身体也不好。买回来鲜奶反复提纯分离，研究了个把月终于研究出来淡奶油。有了这玩意就好说了，做出各种甜点小蛋糕试着先在炸鸡店售卖。
受到大家一众哄抢，张洛嘉看好时机又开了两个烘焙蛋糕店。
一年的时间很快过去，这年代只要有钱，土地还是可以能买得到的，不像到后面再多的钱也只能买土地使用权。虽然知道这是个契机，但张洛嘉也不奢求搞什么房地产，就算是弄大规模，以后原主裴香的本事，回来也驾驭不住这么大的场面。
不如多挣点加盟费，趁现在房价便宜多买两套房子以后收租子都能养活宋香他们娘儿两个。
这时候原主宋香的弟弟宋根带着宋香的母亲，找上门来了！
“三姐！听说你现在发财了？”宋根贪婪打量着张洛嘉新买的住所，对里面各种高档的家电家具爱不释手。心里火热，这都是宋香的，宋香的就是我的！我宋根要发达啦！
张洛嘉看着不请自来的两个人，眼中直冒绿光，俨然把这个家里的一切都看作是他们的，忍不住扑哧一笑。
“我说你这个丫头你笑什么！还不去给我和你弟弟倒杯水？”宋母板着脸，拿出以前在宋家的那一套，颐指气使发号施令。
“我说你们哪位啊？”张洛嘉走到正坐上坐下，看着二人轻笑开口，“哪门子穷要饭的上来打秋风？”
宋母眼角一吊，啪的拍了下茶几，“你连你娘都不认识了！反了你了？忤逆啊你想？根子，上去给她点教训，让这贱丫头不知道自个姓什么！”
宋根在家就是老子，在大从小到大的印象里面，三个姐姐都是为了他才活着的，他从家的时候也不是没打过她们，谅她们也不敢还手。听着宋母的话撸起袖子就上前，想给张洛嘉一点教训。
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