他去园子里拔了些葱姜蒜香菜回来，然后洗干净，先把大葱切成片，把生姜切成片状，放在盘子里。然后再切点儿姜末，拿了一个罗汉果，把它捏碎，把草果掰开，里面的核去掉，只留下外壳然后把桂皮、香叶、八角、茴香、罗汉果、草果倒进大碗里，用开水浸泡一会儿，拿出来控干水份再剁碎。抓出多一点的青红干花椒，加入白酒，用筷子给搅拌均匀，放在一旁。
在锅里烧些开水，然后把一大把干辣椒洗净，放进开水里面，煮它一刻钟，当把干辣椒煮软后，再捞出来控干水份，用刀把它在案板上剁碎。徐子盛被辣椒熏得眼睛都有点儿睁不开了，皱着眉剁好了。
接着把锅洗干净，往锅里倒入许多菜籽油，等到油温五成热，放入姜蒜香葱香菜，煎一会儿，再把焦黄的渣捞出去，下入剁碎的辣椒酱，搅拌一下，再往里面倒入红油豆瓣酱，这是他在镇上买的一罐。
等锅里冒出咕嘟咕嘟的声音后，再把剁碎的香料下入锅中，用小火慢慢熬，再加入三四块冰糖、青红花椒......
姜寻刚刚看完房子回来，就去了地里，给作物浇水，回来老远就闻到一阵刺鼻的味道，恰巧就是他家散发出来的。
姜寻走到院子里，就被这股又辛辣又刺鼻的味道冲得咳嗽，他捂着鼻子去了厨房，见是徐子盛站在灶前。
“咳咳，你在弄什么？”
徐子盛正把一锅红油油的东西舀进碗里，听见姜寻说话，“你回来啦？”
姜寻一手捂住口鼻，眉头皱起，“这是什么啊，这么刺鼻？”
一直待在厨房的徐子盛毫无所觉，“很刺鼻吗？你不觉得很香吗？”
姜寻挪开手，又闻了一下，“是有点香，但感觉又辣又苦。”
徐子盛使劲嗅了嗅，“有苦味儿吗？我怎么闻不到。”
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