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第197章 干炸茄盒

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此后几天,莫霏霏与莫二夫人都在为新店忙碌。

只要下午的时候有空去饭馆看一眼。

采薇也没有让两人失望,她把店铺管理的很好。

暮春俨然成了她的助手。

莫二夫人见状就与莫霏霏说,“我看暮春也可以培养一下了。”

莫霏霏颔首说,“嗯,我也觉得,等新店面开起来的。”

莫二夫人闻言也同意的点了点头。

新来的三个帮手也学的很快,前厅基本都是三人负责招待。

张婆子与小树则在柜台旁帮忙算账。

看着饭馆里一切都井井有条的进行着,她们也安心很多。

两人这几日来回奔波,终于把新店给布置了出来,这下就差订做的桌椅了。

等桌椅到位了,她们饭馆就能开业迎客了。

想到这里,莫二夫人就催促莫霏霏。

“阿汐,你去问问李木工桌椅做的怎么样了,这也过去十来天了,他应该做好了吧?”

知道叔母性子急,莫霏霏也没反对,点头答应。

“好,等会儿我就去看看。”

“别等会儿了,你现在就去吧!”

莫霏霏无奈的笑了笑,“好,我这就去问问。”

说着她就从店铺出来,径直去了李木工家。

李木工此时独自在家,妻子和孩子都回了娘家小住。

见到莫霏霏过来,他就笑着说。

“你来的正是时候,桌椅刚做完,你来看看。”

莫霏霏一听,就高兴的笑起来。

“真是麻烦李师傅了,我今日就是顺路来看看,没想到这么快就做好了。”

“知道你们开店着急用,我把手头的活忙完就给你们做了,快来看看,怎么样?”

他把刚做好的桌椅搬了过来,让莫霏霏查看。

莫霏霏只大体看了看,就满意的不行。

李木工做活特别精细,就说这木桌,摸上去手感光滑,一看就是打磨过多次的。

主要桌椅的样式也好看,各有特色。

“李师傅的手艺真是没得说,我们也订了好几次了,自然信得过。”

李木工闻言就笑着点头。

“没问题的话你们就抽空拉走吧,日后有什么问题随时来找我,我都可以给你们补修啊!”

莫霏霏连忙答应了。

两人约定好了来拉货的日期,莫霏霏就离开了李木工的家,往自家小院走。

莫二夫人此时早就到家了,见她回来,就着急的问道。

“怎么样?咱们订的桌椅都做好了吗?什么时候可以去拿?”

莫老太太见状就忍不住说她。

“晓娴啊,你也太急了,阿汐这才刚回来,你让她喝口水再说啊!”

莫二夫人这才看到莫霏霏一脸疲惫的样子。

顿时有些过意不去了,忙起身给她倒了杯热水。

“对,来,阿汐,先喝口水。”

莫霏霏也没急着喝水,而是笑着看向莫二夫人。

“叔母别急,桌椅都做好了,明日咱们就可以拉回来了。”

“哎呀,这太好了,这样咱们新店很快就能开起来了。”

莫二夫人闻言就笑着拍手。

莫老太太与莫夫人看她这性急的样子,都无奈的摇头。

事情都搞定了,莫二夫人也有心思研究吃的了。

她笑着问莫霏霏,“阿汐,今晚想吃点什么?我给你做啊!”

莫霏霏自然是欢喜的,忙说。

“吃茄盒吧,上次叔母做的这个很好吃,还有葱爆牛肉也不错,家里不是刚好买了牛肉吗?”

莫二夫人笑着应下,然后说。

“再来一个腊肠炒花菜,你不是爱吃这个?”

莫霏霏忙不迭的点头同意。

见两人风向转的这么快,莫老太太与莫夫人就忍不住笑起来。

虽然莫二夫人说她来做晚饭,但莫霏霏还是怕叔母辛苦,就提出一起做。

莫二夫人笑着说。

“也好,那炸茄盒就交给你了,剩下的几道菜我来做。”

莫霏霏自然是没有意见的,相比炸茄盒,其他的菜也不容易。

她先把猪肉剁成肉馅,然后在里面放入葱花、姜末、淀粉、酱油、花椒粉拌好。

然后把茄子洗净,去掉尾部,然后切成片,但不能切到底。

把做好的肉馅放入茄盒中,然后在茄盒的外面裹上少许面粉,再裹上蛋液。

将锅中倒入适量的油,然后把茄盒放锅中炸制金黄就可以了。

这道菜的做法不算复杂,就是炸的过程比较关键。

火候也要掌握好,稍不留神就会炸糊了。

莫霏霏也不敢走开,一直盯着锅中的火候。

很快炸出来一盘,看样子还不错,她高兴的拿给叔母看。

莫二夫人看了看就说,“做的不错啊,等凉了我尝尝味道如何。”

莫霏霏笑了笑,然后继续炸剩余的茄盒。

茄盒炸好以后,她自己先尝了一块儿。

觉得味道不错,她就放心的给莫二夫人也夹了一块儿。

“叔母,你尝尝。”

莫二夫人正在做葱爆牛肉,只能边炒牛肉,边吃着茄盒。

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