吐司面包当然需要用到模具，实际上就是将四个等量的面团都包裹提子后卷成长条状，并排放进矩形模具中，也是先放进发酵箱发酵，待到一定程度便可以封闭盖子，扔进烤箱里了。
然后剩下地，自然是各种现烤面包了，除了昨天就做过的那几样以长条为底的加工面包，还有同样属于冷冻面团半成品的手撕包，只要拿出来解冻然后直接刷蛋放进烤箱烘烤就可以了；还有汉堡——这个汉堡和那些炸鸡店的汉堡还是有些不一样的，是以大牛角为底，斜切出两面，在中间塞进培根、芝士片和蔬菜，然后挤上沙拉，让培根化冻后油腻的肉味与生蔬的鲜嫩融汇在一起，一口咬下去集中味道混杂却又各自鲜明，口感十分鲜美；三明治就先不做了，这个需要变硬的吐司做底才行，高钙起司同理，所以李健最后想了想，还是干脆又拿了一些唱片、蛋挞皮、波利卡、北海道之类地冷冻面团出来解冻，准备烘烤上架毕竟现烤柜比较丰富，最好能够多充实些，有的时候选择多了反而容易卖得快；除此之外当然还有不得不提的蒙古包，这也是店里的招牌产品之一，虽然这不算面包。
刚好等到面包做完，然后就是蛋糕了。
“今天先做蒙古包、虎皮蛋糕……再打两个蛋糕坯……就够了。”李健盘算着，又问蔡姐道：“蔡姐，这个蛋糕你会打吗？”
“啊？”蔡姐愣了一下，然后说道：“如果是蛋糕坯的话，我应该可以，其他的就……”
李健笑道：“那就这样吧，你先打蛋糕坯，我这边边烤面包，那两个后面再做也行。”
蔡姐愣愣地点点头，李健看她好半天无所适从才反应过来，拍拍脑袋自嘲道：“我差点忘了，你对这里还不熟，那我先把材料给你配好。”
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