猪发出了一声凄厉的惨叫，鲜血喷涌而出。孙屠夫赶紧用一个盆子接住了猪血，然后把刀拔出来。
猪的脖子上留下了一个深深的伤口，鲜血不断地流淌着。
杀猪是大事，整个村庄村民们纷纷赶来围观。
他们看着猪在地上挣扎，兴奋的说笑。
汪清这里农村的习俗，杀猪意味着六畜兴旺，五谷丰登。
孙屠夫找几个男人。把猪抬到了一个大木桶里，然后烧了一大锅开水，加了一些松香，准备褪猪毛。
他先把猪的一只脚放进水里，然后用一个勺子把松香浇在猪身上。
猪的皮肤遇到了松香，立刻冒起了一股白烟，发出了刺鼻的气味。屠夫用手不停地搓着猪毛，直到把它们全部褪掉。
猪的身体变得光滑而又白净，光溜溜的只剩下白皮。孙屠夫指挥男人们把猪从木桶里抱出来，放在一个案板上。
他用一把刀把猪的肚子剖开，然后把内脏取出来。猪的内脏有肝、肺、心、肠、胃等等，都是农村人喜欢吃的美食。
孙屠夫把内脏分别清洗干净，然后切成小块，放进一个大锅里煮。
小蔡家准备了一些杀猪菜，有猪血、猪肝、猪肺、猪肉等等，还有一些蔬菜和豆腐。
他们把这些食材一起放进锅里煮，煮成了一大锅香喷喷的杀猪菜。
小蔡的父母招呼看热闹的村民，等到锅里的杀猪菜发出扑鼻的香气，大家们围坐在一起，吃着杀猪菜，喝着白酒，聊着天，庆祝新年。
知风和吴心语看的直流口水，我们五个人单独拉出一桌，围在一起开始大吃大喝。
小蔡笑道。“今天杀年猪吃杀猪烩菜，明个去道观，估计老道长还在，咱们一起去凑个热闹。”
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