四合院:从中级厨师开始的全能路

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第35章 技改完成升技能

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很难想象项立明听了老同学背刺时的心情:

愤怒?

相对于多年不投毒的同学之情,这个词显得太过的牵强和沉重。

轻松?

想想自己刚刚发下“陪睡献菊”的誓言,这又过于的轻松和荒唐了!

此时,他只能讪笑着对李俊明道:“老李,这个杀菌锅的姿势,是立还是卧的,还真能影响到罐头的质量?”

李俊明已经想通了其中的关键,自然是很肯定的点了点头。

他存心让学生露脸,对着包二道:“你把自己的想法,详细的向项老师解释一下吧!”

包二成竹在胸,对着项立明道:“项科长,你们这个杀菌锅的工作原理,是不是通过高压蒸汽进行蒸煮和加压消毒?”

项立明点头道:“不错!这个高压蒸汽可以持续20分钟,输出120摄氏度以上的高温。

这段时间,罐头内的所有微生物都会被杀灭,还能保持水果的营养成分和口感色泽。”

“那杀菌后,你们是怎样处理冷却问题的?让罐头自然冷却吗?”

“那可不行!

如果自然冷却,会耗费大量的时间,制约产量。

而且,罐头经过太长时间的高温蒸煮,果肉的色泽和口感,都会受到很大的影响。

我们这个杀菌锅的底部,有根水管,可以通过增压方式,自下而上的向里面泼冷水,让罐头快速冷却!”

包二听了,肯定的点头道:“那就没跑了,问题就出在这里!

大家想想,这个水,不管它射的有多远,最终是不是都会往下流。

到时候,锅底内部是不是会产生积水?随着射的越多,往下流的也会越多。

这里面从上而下码的全是一排排的罐头。

下面的罐头泡冷水澡,被浇了个透心凉,是舒服了;但上面的罐头,可还没接受过雨露滋润,正如火如荼排着队等着降温呢!

最可恨的是,下面的罐头自己舒服了,但却见不得别的罐头跟自己一样,享受冰火两重天的待遇。

它们会借助水的浮力,慢慢升起,不停往上顶,排挤其他罐头。

张技术员,在这种情况下,你说会产生什么后果?”

此时,小张正在脑中推演着情形,自动代入了被顶者的角色。并且,由于受包二用词过于虎狼和生动的影响,他的脑海中,已经呈现出许多不太健康的画面。

听到有人问,他下意识的道:“富者三妻四妾,贫者挠肝抓心!”

众人:……

包二不敢置信的对着他道:“你……我们在这里进行严肃的学术讨论。你这都是什么腐朽的思想在作祟!

下流!

姬同学,你又有什么心得体会?”

姬常笑:……我他么的也被你带歪了。你包二果然不是好东西!

……

包二眼见身边的卧龙和凤雏不给力,只得解释道:“同一个锅内,就是煮饭受热不均,都会出现夹生饭,更不用说这些罐头了!

它们应该是受到的温度不均,产生了压力差,所以才会出现凸角!”

项立明听了包二的解释,已经被说服了。他又看了老同学李俊明一眼,发现他眼中满满的都是对自己学生的欣赏。

他此时激动的上前道:“老李,果然什么难题还得找你!

你这个学生很不错。要不毕业后,我就去你们学院调档案,分给我们吧!

他来了,我把他当技术骨干培养。到时候,直接让他接我的班!”

李俊明对学生的选择,从来都不过多干涉,正笑看着包二。

包二此时换了副人畜无害的笑脸,有点羞赧的道:“项老师过奖了。老家的轧钢厂也要人,我不好出尔反尔。”

项立明对刚刚还头头是道,现在却有点扭捏的包二不高兴道:“轧钢厂?那不是钢铁厂的下属单位嘛。即使级别提到省直属,也只是副处或副厅级。

你别看我们秦川厂位置不太好,那可是一机部直属的单位,实实在在的正厅级。

而且,我们福利待遇好。刚刚你看到的水果罐头,过年我们都是敞开了发。还有带鱼、猪腿、呢子大衣……”

包二有点不好意思打断道:“可以发媳妇吗?项老师,轧钢厂里有个姑娘叫小芳,长得好看又善良……”

项立明听的直发蒙,批评道:“姑娘好看有什么用,关键是要会过日子!

你看我们切水果的车间,那里的女同志多敦实呀,又能干!整把菜刀,卡巴卡巴的一天就能切上百斤水果!”

包二:……你说的就是那些膀大腰圆、还巨毒舌的大妈!谢邀,这样的女同志,我要不起!

……

包二面对项立明的糖衣炮弹,那是初心不改,一心只想着回轧钢厂见厂花。

别问原因!问就是一种对父母工作过地方的情怀和向往!

由于秦川厂没有卧式的杀菌锅,包二他们还要对现有的立式锅进行改造。

这个过程,他帮不上什么忙,只能在一旁旁观。

秦川厂是正厅级单位,自然也是有自身雄厚的技术团队的,里面的铸工、锻工、热处理工、车工、铣工、刨工、磨工和钳工、电工等工种,都有大师傅。随便拿出来一位,到别的厂,那依然是宝贝疙瘩。

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