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三十二、家 宴(一)

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“是啊,爷爷。”骆轻雪挽着老将军的手臂替爸爸解围:“爷爷,你看深市现在的发展多快,我在美国都没见过。您现在出去看一眼,保证和你以前认识的深市完全不一样了。”

“你是说爷爷跟不上时代啰。”老将军最痛爱自己这个孙女。

“没有了,爷爷,你可是站在时代的前列啊,你看,海的对面就是香江。你说你是不是站在改革开放的前列啊。我们都站在你后面哟。”骆轻雪摇着老将军的胳膊,打趣地说。

骆轻雪的话引来了老将军哈哈大笑:“好,好,那我再向前一步,那是不是该史无前例了。”

老将军本来没有生骆市长的气,现在看见骆轻雪撒娇的样子,便开怀大笑地说:“走,走,吃饭去啰,你们二个大老爷们饿了我可不管,但不能饿坏了我的乖孙女。”

老将军的厨师跟了老将军很多年了,厨师做的菜集合了湘菜和川菜共有的特色,老将军是川省人,但自从当兵离开川省之后,就一直在湘、赣、闽生活,从一名普通的士兵做到了将军,最后在深市定居下来。

虽然老将军还喜欢川菜菜式,但他喜欢地川菜早就没有正宗川菜的味道,没了川菜的麻,只保留了辣。一桌川菜却做成了湘菜的味道,就象这道麻婆豆腐,厨师用水嫩的豆腐、嫩黄牛肉、豆瓣酱为主料,加上酱油、姜蒜、辣椒辅料烹饪而成。它没有了川菜做法中的花椒,也就没了麻味。但又保留了川菜式样,却是湘菜的味道。

这道麻婆豆腐是骆轻雪的最爱,她从小就爱吃。就连在美国留学他都经常去唐人街吃这份麻婆豆腐。也许唐人街的麻婆豆腐太正宗,骆轻雪总是不习惯那种麻味,但又忍不住想吃。所以一直吃的不痛快,直到回国,吃到老厨师地道的川式湘味的麻婆豆腐才解馋。

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