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第391章 回忆x老厨子x醍醐灌顶

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面对门琪的疑问,里恩的记忆回到久远之前。

那时他已经在酒店里,打杂了整整四年的时间。

因为老师傅把最苦最累的活都交给他,所以和各方面的人接触颇深。

那时的里恩就知道,虽然老师傅没教他做菜的技巧。

只是让他打杂,练习刀功和雕刻。

但让他进入厨房,就已经是最大的帮助。

在一个厨艺至上,技术争锋的地方,就是最好的学习场地。

里恩深刻的记着,和其中一位老厨子聊天。

那位老厨子年龄颇大,来到厨房只负责腌咸菜。

然而,那位老厨子只干了两个月。

却让一道普通的腌咸菜,成了仅次于酒楼招牌菜之下的菜品。

因为那时的自己,专门为这位老厨子切菜。

所以两人的关系,在接触之中慢慢的拉近不少。

对方曾十分感叹的告诉他:“当你选择一条道路时,是永远望不到尽头的。”

“天赋终究会限制你的一切。”

“这是幸运,也是不幸!”

这句话拉的里恩兴致满满,开始询问了起来。

现如今,里恩依旧深刻的记得,那时老厨子说过的话

“天赋是人一出生,本身所具备的东西。”

“小李恩,你要知道这个世界上,天才永远是那么一小撮人!”

“并且在这一小撮人里,活到最后的却又很少!”

“你知道为什么吗?”

那时,里恩心中已经被好奇心占据,哪里有心思猜,直接询问了答案。

老厨子笑骂了一句:“年轻人真没有耐心!”

随后,缓缓的讲述了起来。

“天才和普通人不同,在他们面前永远只有一条路!”

“一旦他们做出了选择,就没有所谓的安于平凡。”

“与其面对庸庸碌碌的自己,倒还不如结束生命,更爽快一点!”

说到此处,老厨子的眼神中带着唏嘘的神色,似是想起了什么?

“天才最怕的就是瓶颈!”

“尤其是看到自己走向尽头的瓶颈!”

“那是一种无论你如何努力,都明知无法跨越的绝境!”

闻言,里恩陷入了一阵沉默。

随后,老厨子抽动了一下袖子,一道疤痕出现在他的手腕上。

见到这一幕,里恩的心情更加的沉重了下来。

他知道那是割腕以后,所留下的伤口。

老厨子轻笑一声,开口道:“老头子我年轻时就是个天才,所以不要走我的老路!”

老厨子缓缓起身,刚刚迈出离去的步伐。

里恩急忙的说道:“为什么对我说这些?”

“难道您认为,我也是一个天才不成?”

当时老厨子回过头,说了一句让里恩记忆尤深的话。

“天才?别人的吹捧,加上自我的认可罢了!”

“你的眼神和我很像,所以我怕你走上我的老路!”

“顺便告诉你一个经验,遇到瓶颈首先要回归平凡,去寻找冥冥中的那一丝契机!”

“就像你陷入瓶颈的雕工一样,不要想着雕一条栩栩如生的龙。”

“而是要思考,如何雕刻好每一刀!”

里恩的回忆渐渐落下,这是他最后一次见到那位老厨子。

之后,里恩曾经问自己的老师傅,那位老厨子是谁?

当时,他那位身为国宴御厨的师父,立刻肃然起敬。

只说了一句:“那位是一个,喜欢混迹于各种厨房的高人。”

在那之后,里恩就开始通过观察,发现各种新奇的问题。

尤其是哪个人,是否陷入了所谓的瓶颈。

他也想像那位高人一样,帮助别人迈过那道坎。

顺便给自己,积累一定的经验。

刚刚在门琪制作料理时,里恩就已经发觉了不对劲的地方。

门琪制作料理很严苛不错,但却在每一道料理出锅时,都带着不满意的神色。

通过这一点,里恩就能轻易的发觉到,门琪陷入了瓶颈。

回过头看向门琪惊讶的眼神,里恩轻轻的笑了一声。

“我怎么知道?应该是经验吧!”

“老实说,看你料理时的表情,我就知道你停止了前进的步伐!”

“那种状态,我从很多人身上都看到过。”

闻言,门琪脱口而出道:“你有什么办法?”

“我在很长一段时间内,都感觉自己没有进步!”

“那种原地踏步的感觉,都快把我逼疯了!”

思考了片刻,里恩解释道:“看来你的状态应该属于第二种!”

“这种瓶颈对于你而言,找对方法很好突破!”

听到里恩有办法,门琪惊喜的说道:“快告诉我,我都快愁死!”

微微的压了压手,里恩示意门琪不用着急。

“对于我而言,厨师的瓶颈分为两种。”

“第一种受限于天赋与眼界,导致自身没有进步的可能。”

“这种也是最难的,需要找到自身最契合的点,从而达到一类的专精!”

听到里恩这部分的解释,门琪连连点头。

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