四合院:一百块娶京茹傻柱气吐血

爱吃鲜奶的千紫蓝

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第44章 亲自杀野猪

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“等到初四的时候,轧钢厂会接着上班,到时候就恢复了一个礼拜一天休。”

柳叶回答的话,让这姐弟俩有些失望,他们现在是非常想要去看看,柳叶是怎么一拳头打死一只老虎,怎么一巴掌拍死一头野猪的。

“你们姐弟俩聊,我去看看这猪尾巴应该卤好了,还有这猪肺猪头猪心应该也差不多了。”

柳叶离开太师椅,往厨房里走去,这个时候能够闻到卤肉的香味,而这口大铁桶,是柳叶找系统兑换的,而且家里原先的一个口放蜂窝煤。

现在换成了三个口的,三个蜂窝煤一起烧,火起来的时候,比起现代世界家庭用的煤气灶或者液化灶,火力还要猛。

因为是热卤,全程都是用的大火,所以要卤软烂一点,如果是热锅冷卤浸泡,那么偏硬一点也没事,因为经过一晚上的浸泡,味道都入味了。

热卤是直接将味道催进去的,冷卤完全是浸泡入味的,市面上吃的卤味零食,比较出名的周黑鸭,就是用的冷卤工艺。

冷卤的特点是味道入味,甚至连骨头吃着都有味道,而且肉质紧实有劲道。

“嗯,都卤好了,赶紧捞起来,一会儿把肥肠和小肠丢进去继续卤。”

柳叶将卤好的猪尾巴,猪肺猪心捞起来,接着是猪头肉,捞起来的时候,柳叶忍不住拿起一把干净的菜刀,切了一小块猪耳朵。

“嘿嘿,味道不错,比较软烂,一会儿这猪耳朵冷了,就变成脆脆Q弹的口感,加上猪头肉和花生米,和一把香菜加小葱,这么一凉拌,那味道没的说。”

柳叶将捞起来的卤味装在干净的盆子里,把洗干净的肥肠也就是猪大肠,还有猪小肠一起丢进卤锅,柳叶懒得给些大肠小肠沸水。

直接丢进卤里卤制,这也是柳叶今天上午腌制腊肉,弄香肠,又去打猎,回来杀猪,接着又开始腌制腊味,还有卤肉。

搞到现在,柳叶都不想搞这些肉了,所以偷了一下懒,这个问题不大。

刚刚的一锅卤味柳叶也没有沸水,一样卤好了,味道还不错。

这时候柳叶从系统那里,兑换了几个大盘子,来到菜板这里,开始分解猪头肉,像两只耳朵,就被分解下来,放在一旁。

像卤好的猪脸肉,还是非常好吃的,一点也不比猪耳朵差,对于柳叶来说,还是比较喜欢吃猪脸肉。

将猪脸肉沿着骨头卸下来后,把肉和刚刚的猪耳朵放在一起,接着是猪嘴巴里和猪舌头,还有不完整的猪脑花,(这也是被柳叶一巴掌拍死野猪的主要原因),接着取出猪头里面的肉。

柳叶花了十几分钟,才将分解开来的猪头肉,全部都切好,现在都快四点多钟了,一会儿都要开始吃晚饭了。

所以柳叶准备提前将这些东西切好,待会做菜的时候,可以凉拌也可以炒着吃。

拌好了一份猪耳朵和猪脸肉加花生米后,柳叶就开始处理两颗猪腰子,去除腰臊后,开始打花刀,打完花刀后,柳叶开始切猪肝。

一会儿配合着腰花一起爆,这道菜,柳叶准备自己亲自做,让秦京茹做,柳叶怕她拿不稳。

等到一切都准备好的时候,柳叶把卤锅端走,从柳叶捞起来猪头肉开始,已经过去大半个钟头了,所以可以直接将肥肠和小肠泡熟。

“京茹,你去把米饭弄好,我现在要炒菜了,晚上咱们吃猪头肉和爆腰花猪肝。”

柳叶对着厨房外面的秦京茹喊了一声,接着继续做菜,十分钟左右,柳叶将猪头肉里面的肉和青椒洋葱爆炒。

还有一份大白菜,而腰花和猪肝,是配合着小米辣和大蒜苗一起爆的。

等一切搞好后,一大桌丰盛的晚餐搞定,一盘腰花爆猪肝,一盘大白菜,一盘炒猪头肉,一盘凉拌猪耳朵加猪脸肉。

“哈哈哈!老公,今天咱们家吃的全是肉啊,要是堂姐今天也像昨天那样在咱们家吃,估计会羡慕的脸发紫。”

秦京茹给盛好三人的米饭,一脸笑意的说着。

“还请她吃饭,怎么想的,以后你们姐弟俩,可别在她面前装大方,以后也别让秦淮茹进入咱们家。”

“昨天我也是看在建军和你的面子上,才没有直接把秦淮茹赶走,我和你们说,这种事情不能有下次,昨天是最后一次。”

“建军啊,之前姐夫没有和你说,你将你堂姐叫进来,姐夫不怪你,不过今天咱们把这事儿说开了,以后不许让秦淮茹进入咱们这家门。”

柳叶神情认真的看着姐弟俩,神色凝重的说着。

“知道了姐夫,我以后不会叫堂姐进来了,你放心吧。”

秦建军昨天在秦淮茹走后,自己姐姐秦京茹说过,以后再这里不要搭理堂姐,回到秦家庄随意,毕竟这里是你姐夫的家。

而且你姐夫特别讨厌堂姐,虽然我也不知道你姐夫为什么那么讨厌堂姐,我也没敢问。

回想着昨天姐姐对自己说的话,秦建军知道自己姐夫不喜欢堂姐。

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