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第270章 烤全羊(一)

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虽然饭桌是被移到了客厅那边去,但是为了方便他们家活动开手脚,所以厨房建的也还是挺大的。

里头靠着墙壁的地方有新放了三个大架子,上头摆着的全是食材调料什么的,瞧着整齐多了。

锅的话也是由原来的两口变成了四口。

在开始烤全羊之前,自然还是要先将羊肉给腌制一下,去去膻味同时让它入入味儿。

这么大的两只羊羔,要用到的腌制调料肯定是少不了的。

所以黎鲤干脆就直接和陈雪拿着个盆在那装调料了。

桂皮,香叶,八角,草果,茴香,胡椒,花椒,香茅......

满满的两大盆。

就这么些香料,黎鲤敢说,这些东西便是腌个鞋拔子也是香的。

起锅烧水,将所有的香料全部倒进锅里头去,再加入三大勺的大酱还有两勺豉油,开始熬煮。

烧滚之后就可以盛到大桶里头去放凉了。

再拿一个盆出来,加入盐,胡椒粉,花椒粉,辣椒粉还有糖等调味料,混合均匀之后,将它们均匀的涂在羊羔上。

羊羔已经被清洗干净了,上头的水分也不用擦得太干,直接抹就成。

里里外外均匀的涂好之后先放个两刻钟左右,之后再将它们放到盛有香料水的大桶里头去。

刚好能完全没过两只羔羊。

接下来就是等着它腌制就成了。

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