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爱吃酸甜的苏

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第192章 教妹妹做饭。

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苏有君微笑着对苏有云说道:“云儿,今天姐姐要教你做那些好吃的菜肴。我们一起去准备吧!首先,我们要做的是红烧猪肉。”

苏有云兴奋地问道:“大姐,我从来没有做过这道菜,会不会很难?会不会做不好啊!”

苏有君轻轻拍了拍她的肩膀,把她带进大厨房把东西拿出来摆好,温柔地说道:“放心吧,云儿,大姐会一步一步教你。

首先,我们需要准备一块优质的五花猪,然后切成四方形结构,并用生抽、料酒、姜蒜和白胡椒粉腌制一段时间。

接下来,我们把腌制好的猪肉均匀地放在锅上,然后大火多半个时辰,在转小火慢炖收汁,直到肉质软糯鲜嫩飘香即可。”

苏有云听得认真而专注,她小心翼翼地切割着猪肉,仿佛在尽力模仿姐姐的动作。

姐姐站在一旁,时不时地提醒她注意刀法和力度。

接下来,苏有君开始教授苏有云做蒜香排骨。她拿出一盘肥瘦相间的排骨,放在案板上,用刀轻轻剁开。

苏有君笑着说道:“云儿,这道菜很简单,但口感极佳。我们可以先将排骨焯水,去除杂质,然后用姜蒜、料酒和生抽腌制一段时间。

最后,在锅中倒入适量的油,放入腌制好的排骨煎炸至金黄色,再放入蒜末翻炒片刻即可。”

“好!大姐我试试。”

苏有云跃跃欲试地拿起大姐专门定制的锅铲,小心翼翼地将腌制好的排骨放入锅中。炸制的过程中,她听从大姐的指导,掌握着正确的火候和翻炒的技巧。

两姐妹紧密配合,互相帮助,很快就完成了烧猪肉和蒜香排骨。菜肴散发出诱人的香气,填满了整个厨房。

苏有君满意地看着妹妹,鼓励地说道:“云儿,你做得真棒!接下来,我们来做口水鸡吧。”

“还不是大姐教导有方,而且我也对做菜感兴趣。

等云儿学会了,就可以给爹爹娘亲做饭菜,让娘亲生个白白胖胖的小弟弟。”

苏有云兴奋地说完,将目光聚焦在姐姐身上,等待着下一步的指示。

苏有君笑容满面地说道:“口水鸡是一道非常经典的菜,有着麻辣鲜香的特点。

我们先将鸡腿肉切成块状,然后用开水焯烫一下,去除血水和腥味。

同时,我们可以准备一碗特制的调料汁,里面包括姜蒜末、花椒粉、辣椒油、鸡精和盐。焯烫好的鸡肉块放入调料汁中腌制片刻,让它充分入味。

最后,我们可以在鸡肉上撒上香菜、花生碎和葱末,再淋上热油,使口水鸡更加诱人。”

苏有云跃跃欲试地拿起刀子,准备将鸡腿肉切成合适的块状。她小心翼翼地将焯烫好的鸡肉放入调料汁中,搅拌均匀。

苏有君看着妹妹专注而认真的模样,不禁感到无比欣慰。

她知道,妹妹已经渐渐融入厨房的氛围,以后绝对能成为了一名出色的厨师。

最后,苏有君教授苏有云制作了清蒸鲈鱼和炖羊肉,两道菜都需要一些独特的技巧和配料。姐姐和妹妹一起细心地烹饪着,享受着彼此的陪伴和热情。

在做菜空余的时间,苏有君煮上了一锅大米饭,把娘亲要喝的排骨汤拿出一小罐出来。

晚餐的时候,苏有君和苏有云满怀自豪地将自己做的菜肴端上桌子。桌上摆满了色香味俱佳的佳肴,散发出诱人的香气。

两姐妹相视一笑,相信自己用心制作的菜肴一定会令全家人都满意。

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