七零随军:海岛日常美滋滋

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第222章 太阳螺

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将吃完奶的两个孩子丢给爸爸妈妈后,徐雨溪飞快地跳上自行车后座,头也不回地出了家门。

她今天,要和苏云谷去体验一下久违的赶海,顺带好好地享受下两人的相处时光。

自从上次夜半谈心之后,两人都有了一个共识,就是需要重新排一排时间。

他们是父母,更是自己。

孩子确实很重要,但生活不能只围绕着孩子打转,否则迟早会失去自我。

于是,从那天开始,夫妻二人又捡回了散步的习惯。

每天吃过晚饭以后,趁着还没到孩子吃奶及入睡的时间,就将两个小家伙留在家里,自己出来溜达两圈。

哪怕不能像以前那样一走就是一个小时,但至少能有二十分钟是只属于彼此的。

漫无边际地聊聊天,互相问候下今天的状态,或者什么都不说,只是安静地感受着海风与星空,就已经够让人觉得开心。

毕竟,从徐雨溪生完到现在,他们已经有足足两个多月没再一块儿出门去遛弯啦!

甚至,因为这点时间是好不容易才挤出来的,更加显得分外珍贵。

而每到星期天,就抽出一两个小时去赶海,也是那个时候定下来的安排。

赶海是一项有趣、治愈又十分解压的活动,徐雨溪一直都很喜欢。

丰俭由天,多寡由人,只要肯付出,就会有收获。

而且,它还充满了不确定性:

出门前计划的是捡海胆,到地方以后变成了捞海虾;

冲着一颗螺翻开了石头,最后的收获可能是一只蟹;

兴致勃勃挖了半天的泥,结果出来的居然是一条不到手指长的小沙虫……

这种未知带来的刺激感和成就感,但凡体验过的人,都会欲罢不能。

“不用带娃,好开心啊!”

顺着自行车的摆动节奏,徐雨溪笑容明快地轻晃着身子,尽情享受着短暂的自由。

幸亏有爸爸妈妈在这里帮忙照顾孩子,不然想给自己放个假,可不是这么容易的。

身后传来的轻快歌声,让苏云谷的脸上也带着笑,偶尔还伴着她的节奏和几声口哨。

一路往海边走,遇到的军属不少。

看见他们自行车蹬得飞快的模样,大家都露出了善意的笑容。有的人还会感慨几句时间过得可真快。

半年前,这样的情形可是几乎天天都能见到呢。

只不过,当时的徐雨溪还挺着个大肚子。现在,再过几个月人家的孩子都能满地爬喽。

前一天潮退得很远,平常在水底的海滩、礁石、珊瑚都露了出来,附在上面的贝螺悉数展现在眼前。

徐雨溪拎着小竹篓直奔人堆,很快就锁定了今天的目标——太阳螺。

太阳螺,因为外壳和田螺差不多,都是长圆形,所以又被叫做海田螺。

它的螺壳是实心的,又硬又厚,螺口有鲜妍亮丽的金黄色,格外漂亮。

细长柔软的螺肉长在边上,紧紧黏着一块半圆形的厣甲。

圆厣的质地非常坚硬光滑,球面还有绿色的圆点和白色的晶体。跟眼睛真的很相似,所以又被叫做牛眼螺或者猫眼螺。猫眼螺有两种:上图是本章中有漂亮口盖的蝾螺,下图是赶海视频常见的挤挤狂飙水的扁玉螺(图源网络)。  虽然个头不怎么大,但是它的美味程度和出众外形一样,将别的螺远远甩在身后一大截。

肉很多,口感既鲜又爽,非常有嚼劲,属于越嚼越香弹的那种,本地人特别喜欢拿来下酒。

“你看它的吸盘盖,不管看几次都觉得惊叹。就像宝石一样亮闪闪的,是大海亲手打造的艺术品。”

徐雨溪爱不释手地看着掌心里的几颗螺,“我要用透明的玻璃输液瓶装上满满的一瓶,放在花瓶隔壁,互相映衬着肯定很好看。”

她喜欢,苏云谷自然是点头说好,“那今晚的螺就别白灼。”

太阳螺虽然好看,但色牢度不太行。

高温蒸煮以后,螺口内部的金色以及厣甲的绿色都会褪得很厉害。用水泡久了,也会掉色。

“直接上锅蒸两三分钟,把螺盖和螺肉分离出来以后,再把螺肉拿来炒吧。”

他一边配合着出主意,一边加快了手上捡螺的动作。

太阳螺本身就不大,厣甲更小,跟指甲差不多。要想用它来填满一个输液瓶,需要的量可不会少。

惦记着要取“小宝石”,徐雨溪回家和彭彭其其一阵亲香过后,马不停蹄又开始搞起了太阳螺。

壳硬盖也硬,当它们两个紧紧咬合在一起时,就形成了一个固若金汤的堡垒。

不过,只要略微蒸煮片刻,再过过冷水,就能手到擒来。

事实上,在受热的过程中,有些盖就会自动脱落。

剩余的也没有多顽固,一热一冷之后,很容易就能剥下来。太阳螺真的好像工艺品,不管是壳、厣还是肉,都很漂亮(图源网络)。  “你们搞这么多回来,是打算当饭吃吗?”

董乔看着满满一篮子的太阳螺,除了服气实在没有别的话可说。

而且,俩人可真是够执着的,居然全都是这一种螺,一颗其他螺都没有,想换换口味都不成。

“它自己要扎堆凑在一起,那我肯定一锅端啦。一抓就是一大把,超级有成就感的。

还有,妈你别看它这里好像很多,其实没多少,家里人多,一人一把当零嘴,没几下就吃完了!”

反正离吃中午饭还要两个小时。剥完以后,留一小部分炒了当菜吃,剩下的全部回锅翻蒸,彻底弄熟了就能吃。

螺肉很鲜甜,没有任何泥腥气,只有淡淡的海腥味。

半点油盐都不需要加,只要抖掉内脏部分,像筷子差不多粗的螺肉就可以直接入口。

肉汁鲜美,吃起来又糯又滑,甜中带着微苦,吃完后会回甘,是不同于其他海鲜,包括其他螺类的味道。很容易就让人上瘾,一颗接一颗根本停不下来。

更神奇的是,也许是因为清蒸、水煮的海螺没有油气,还带着点韧劲,哪怕吃得再多也不会觉得撑肚子,没几下就能消化完,完全不会消减吃饭的胃口。

徐雨溪刚上岛的时候,经常能看到本地群众随手就从兜里掏出一把煮过的海螺,走在路上边吃边聊。

刚开始她还觉得不太适应,现在早就已经入乡随俗——这不就跟嗑瓜子是一模一样的嘛。

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