薄薄脆脆的苕皮子，外婆特意加入了清香的桔子皮，除了拥有不凡的滋味外，还有着非凡的气息。
郭家宝吃起来后，甚至不想放下。
苕皮子好吃，但要过年了，外婆家自然还有不少活要干。
郭家宝与外婆坐了一会儿后，主动去给外婆家后面菜园里种着的大白菜、卷心菜、油菜、茼蒿等浇水。
吃完午饭，郭家宝推着自行车随外婆去附近的岳云镇，准备再补充点年货。
正月间供销社下属的国营商店会关门放假，虽然个体商店几乎永远会开着门，但外婆还是想多做点准备。“万一人家也过年去了，到时有钱想买也买不着。”外婆是过去短缺经济时代的过来人，不怕一万就怕万一，交待郭家宝也帮着想想还要买点什么。
买了些年货后，郭家宝和外婆在菜市场见到了大舅。岳云镇上没有专门的菜市场，卖菜卖鱼卖肉的都集中在镇中心的街道上。
快要过年了小镇上明显要比平时热闹，特别是镇中心的菜市场附近。不仅是镇上的人在准备年货，附近村子里也有很多人过来，鸡鸭鹅声与人声响成一片。菜市场东头有三户卖肉的摊档，大舅的摊档就在其中。
大舅个子不高，长得还有些秀气，完完全全不是“镇关西”一样的大汉，但的的确确是一个屠夫。
外公过世后大舅辍学，顶职到肉食站工作，年纪虽然很小但只能开始学着杀猪，到现在已经杀了很多年的猪。以前在肉食站专职杀猪，后来肉食站改革，他保留国家职工的身份在小镇上做个体户，收猪杀猪再卖猪肉。
大舅虽然是个体户，但是不善言谈，与沙志和外婆打过招呼后，直接割了一条猪肉递给外婆，说是晚上好好招待未来的大学生。
郭家宝推着自行车刚走了几步，大舅又提了个大猪头赶上来，直接把猪头挂在自行车龙头上。
大猪头至少有十几斤，一下子将龙头压向了一边。
“扶好，用点力！”大舅边说边帮郭家宝扶正自行车，“回去后帮外婆卤起来，过年吃猪头，明年高考考头名。”
旁边一家肉档的主人粗犷地大声笑着说：“吃了这个大猪头，考试肯定考头名。”
这人长得完全不同于郭家宝大舅，五大三粗的身材，再加上一颗大脑袋，一看就是一个屠夫。
大舅边往回走边说：“我外甥明年要高考，自然要吃个大猪头。”
长得五大三粗的屠夫说：“你外甥？我说怎么长得像你，原来是明芳的儿子。明芳还是我小学同学呢！喂，小子，明年考个大学生给舅舅看！”
“你们是同学？”外婆看了一眼那屠夫说，“对，我差点忘记你们是同班同学了。小黄说得对，明芳的儿子应该叫你舅舅。”
“叫舅舅，那是自然，”黄屠夫挥着手中的杀猪刀冲郭家宝说，“过年吃了你大舅这么好的猪头肉，一定会考头名！”
“我尽力。”郭家宝自然不认识他母亲的小学同学，礼貌性地应了一声后推着车走了。身后却传来黄屠夫粗犷的声音：“看他眉清目秀，一表人才，肯定能高中，高中！”
回到外婆家，郭家宝按照外婆的吩咐洗猪头，洗完后找了些树枝堆在在厨房前的平地上，点火烧起来，准备把猪头上的毛烧掉再烤一烤。
猪头至少有十几斤，面对着那个长嘴巴大耳朵的家伙，一个人并不好操作。最后在外婆的协助下，郭家宝总算把上面的毛都烧干净了。
虽然有一只耳朵的耳尖部分被烤焦了，但总体来说还算烤得不错，猪皮被烤得金黄金黄的。郭家宝心中不禁满是得意。
外婆翻看着郭家宝手中的猪头，边看边说：“还不错，但你这水平——，估计在家里都是你爸你妈干活。”
“我们家的猪头怎么处理，我还真没有注意。但这个肯定不错，金黄金黄的，肉香味也全出来了，”郭家宝双手捧着猪头笑嘻嘻地说，“能不能先休息一会儿，我一双胳膊都快要断了！”
“快放在盆子里，不要掉在地上，”外婆叹了口气说，“不是个干活的，还不如我这个老太婆。你还是好好上学考大学吧！”
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