为了不打击莲蓬的信心，方大翠还是拿起筷子，看看鱼碎，又下放下筷子，换成勺子，舀上一勺鱼碎，送入口中，没有想象的难吃。
莲蓬也捏了一点放进嘴里，笑的更加灿烂，看看，她还是有一些厨艺上的天赋的。
方大翠吃着口感完全不同的鱼，打算再做一些鱼的鱼碎放到店里去卖，看看有没有人买，如果能作为新小吃，那就再好不过。
晓家自己还是很喜欢吃的，鱼碎炒的香，配着粥饼都不错，这鱼可算是吃完，方大翠也不再骂骂咧咧，而是研究鱼碎的做法，莲蓬想再试一次，方大翠让她去忙更重要的事。
莲蓬只能去研究麻将，新的玩法她打算推出杠上杠的玩法，只留一种花色，每张牌十二张，还要加中发白，每张牌也是十二张，一共一百四十四张牌。
莲蓬找到莲花，跟莲花一起讨论规则，可以碰杠，不可吃，杠的优先级大于碰，碰的优先级大于胡，一张牌有人碰，有人胡时，优先碰。
可以点炮胡，一炮多响，每局每个人可以多次胡牌，直到摸完所有的牌，牌局结束，每次胡牌时直接结算，有人胡牌后，不再是胡牌人下家摸牌，而是点炮人下家摸牌。
红中为万能牌，可以充当任意牌，包括已经绝张的牌，红中牌可以打出，记作红中杠，总结算倍数乘二，且进行补牌操作，一个红中可以钓将牌胡牌，杠牌后当手牌中的红中大于一时，可以使用红中补杠，充当杠牌，算入杠番，总结算倍数乘二，随后进行补牌操作。
如果牌局结束，还有未听牌的人，则要查大叫，莲蓬又把算法交给莲花，这个比较复杂，莲花自己比对着麻将研究。
莲花又用图文画出每种牌型，但还是不会写字，莲花希望能赶紧学习认字，她就能更好地画出图文，店铺里面的牌友看见莲花自己在玩麻将，都询问是在干什么，莲花只再研究推出新玩法。
鱼碎受到晓家人的喜爱，方大翠和何水儿在厨房泡着，研究莲蓬的鱼碎是怎么做的，在味道上也做出改良，先没有正式出售，而是拿给店铺里的顾客试吃。
店铺的客人有些喜欢，有些不喜欢，本来打算给店铺增添一些货品的莲蓬，这会儿还想去做些别的食物试试，但方大翠可不愿意让她再试试，在莲蓬的软磨硬泡之下，还是没同意，给了莲蓬一串大子儿，让她出门看看。
莲蓬穿好衣服，骑着小三轮出门，在街上闲逛，外面很冷，街上的行人都在变少，莲蓬从一头来到另一头，最后都来到肉铺，买肉的人并不多，莲蓬想着鱼肉不错，打算试试猪肉，于是买了两斤瘦肉。
莲蓬把着车把的手，都有些冻僵，只能缩进袖子里，骑的更快，莲蓬拿着瘦肉给方大翠看时，方大翠也想着要不让莲蓬试试，万一她能做好呢。
瘦肉先被煮熟，在放进锅里，莲蓬为了证明自己可以，还没让方大翠何水儿她们看着她，一直是自己鼓捣。
猪肉不像鱼肉一样，莲蓬的猪肉是直接切块炒的，颜色看着也跟鱼肉炒出来的不一样，不知怎么，猪肉正在一点一点变硬，方大翠和何水儿进来，她们在外面闻到一股糊味。
莲蓬还在翻炒，锅里面已经冒出黑烟，莲花也从店铺跑过来，看看这里出了什么事，店铺里都有糊味，方大翠把坚硬漆黑的肉盛出来，给灶灭火，最后又在锅里添上两瓢水。
莲蓬拿起一块肉，放进嘴里，没想到一颗门牙已经坚守不住自己的岗位，背叛莲蓬跟肉站在一条线上，莲蓬看着自己的小牙，赶紧舔舔豁牙的地方，没有出血，应该是正常换牙。
看着莲蓬的几人，都发出一阵爆笑，莲蓬将牙交给方大翠又努力啃肉，被口水浸湿的肉，还是微微能咬动，就是味道不怎么好，卖相也不怎么好。
笑过之后，方大翠又愁起来，看着莲蓬积极的样子，没想到用什么方式劝说莲蓬不用做饭，没想到莲蓬自己就不干了，跟方大翠又要了些钱，骑着车去铁匠铺。
莲蓬时不时就会舔舔自己的豁牙，做人有时还真不能太自信，铁匠铺的掌柜自然认识莲蓬，莲蓬跟掌柜提出自己这次的需求，然后留下订金，又回到店铺。
虽然她近期不打算做饭，但还是可以制作一些厨具，刚才就是去铁匠铺子定制一些零件，回到店铺中，又艰难啃起肉，毕竟不能浪费食物，还是能吃的。
方大翠也弄清楚，莲蓬是想做肉碎，于是她也想尝试一番，去买回来肉，在莲蓬失败的基础上，又加以改进，不再用肉块，而是按着肉的纹路切成肉片。
莲蓬在旁边看着，她在这方面实在没有天赋，怎么就没有想到这样做呢。
还是先煮后炒，不过煮熟后，方大翠先用擀面杖擀成肉片，再用手将肉全部撕成丝，莲蓬没有这些做饭的眼睛，这会看着，感觉自己实在是自信过头。
再在锅中倒入适量的油，将这些肉丝下锅，要小火，用锅铲不停翻动，莲蓬也看着锅里面的肉会不会变硬，肉丝中的水汽被炒干，竟然更加蓬松，还起绒，莲蓬看着，好像想起来，这东西不就是肉松。
莲蓬转过来想，那她岂不是能做出来鱼松，就是没有方大翠做的更好，莲蓬又有些小得意，歪打正着的，她竟然做出肉松。
方大翠怕炒的太干，看着差不多，就将肉松盛出来，莲蓬那个能把牙吃掉的黑色肉块，跟这个金黄色的完全不一样，方大翠看着莲蓬的豁牙，又开始笑她。
两个人品尝过肉松，莲蓬已经很久没吃过这东西，像肉松，但又不完全像，不知道哪里出了问题，但这个已经很好吃，再改进一下，就能增加到小食当中，而且，还不是限定的。
方大翠感叹，根据莲蓬的做法，改良一番竟然又是一种美食，两个人都变得得意，莲蓬的厨艺上的自信好像又找回来了。
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