如果林非凡做的菜，跟容易消化吸收，那最后得到的将会是什么效果？
鸡肉、牛肉、甲鱼，这三者都好好研究一下，让人更容易消化吸收，加上那汤，是不是就真的成为了十全大补丸？
鸡肉容易被人体消化，那么羊肉呢？
羊肉可是被人称之为温补佳品，这不是没有道理的，因为在肉类当中，羊肉是最容易被人体消化的！
所以，现在的羊肉汤各地都有，喜欢吃的人更多，这也不是没有原因的。
汤，本来就更容易被人体吸收，所以国内从古到今，炖汤大补的习惯就很多。
现在他把这一切都结合起来，最后会得到一种什么效果？
想到了就做，林非凡从来都是行动派！
既然鸡肉更加容易被人体吸收，那么林非凡自然要从最简单的做起。
所以，这一次他真的要好好研究一下，怎么做牛鞭炖草鸡了。
因为牛鞭的特性，决定了它真的很脏，需要多次的清洗干净了才能食用。
清洗的时候，一定要先将表面的外皮去掉，然后用剪刀将中间剖开，将里面的膜状组织清理干净。
牛鞭清理干净以后，一定要进行长时间的浸泡才行。
否则会有一种很刺鼻的腥膻味。
而在清理干净以后，最少浸泡了一天，然后又将其切成段，浸泡最少半天才能开始做。
牛鞭在做汤以前，一定要进行淖水才行。
等到水开以后，将牛鞭段下到锅里，让其滚开几个滚后，取出用清水洗干净。
如果感觉还是有味的话，可以再次淖水。
将锅里添上油，带到油温升到7成热的时候，下入母鸡块爆炒。
然后再将葱花、桂皮、八角放入锅里，进行煸炒，直到有香味溢出后，在锅里加水加热。
等到锅里的水开了以后，将淖过水的牛鞭倒入锅里，继续大火煮。
煮的过程中，为了不让汤溢出，可以将锅盖打开。
等到过个15分钟以后，转成小火慢炖。
在牛鞭大概慢火炖煮了1个小时以后，可以将清洗干净的枸杞下到锅里，然后继续慢火炖煮。
大概煮3个小时左右，牛鞭、母鸡、枸杞都已经煮烂了。
这时就可以起锅盛出来喝了，当然，如果不喜欢过于烂的汤，只要在枸杞下锅后煮15分钟就可以起锅了。
在这里，有很多烹饪技巧。
对于牛鞭母鸡汤来说，最大的难度不是来源于烹饪本身。
最大的难度是在于清理好牛鞭，所以这个林非凡是真的在认真对待。
因为如果是牛鞭清理不好的情况下，会直接影响牛鞭母鸡汤的味道。
当然，在对母鸡的处理的时候，也是要进行注意的，其中鸡屁股是不要进行食用的。
在烹饪牛鞭母鸡汤的时候，火候是很重要的。
在炖汤的同时，一定要在火最旺的时候，把浮沫尽量的都要处理干净。
只要注意这些关键点，制作出一份合格的牛鞭炖草鸡，林非凡自认为还是可以的。
只不过，既然做的是补品，就还有一点需要注意。
要知道，不管是药品还是补品，都是有适用人群和禁忌人群的。
牛鞭母鸡汤的禁忌人群，就有不少。
当然，适宜人群更多。
牛鞭母鸡汤作为大补的佳品，一般体质的人都是可以进行食用的。
在长身体的年轻人，以及中年人，都是适合来进行食用牛鞭母鸡汤的。
作为天然的补品来说，多食用也是会起到滋补身体，以及强身健体的作用。
既然有适用人群，那自然也会有禁忌人群。
对于有外科疾病、传染性疾病、五官疾病、神经性疾病的人去，以及母婴，更年期妇女，久病体虚人群不宜食用牛鞭母鸡汤。
牛鞭母鸡汤虽然可以滋补身体，但是也不是盲目的食用。
一定要根据自身的的情况，来进行选择滋补的佳品。
“有鸡就要有鱼，大吉大利，年年有余，这就是北方省的传统。”
“所以，不管是过年，还是有喜事，鸡和鱼是必不可少的。”
在北方省，做鱼，特别是上席面的鱼，都是有讲究的。
第一道肯定是整鱼，可以红烧，可以糖醋，也可以清蒸。
而第二道就没有那么讲究了，可以是炸鱼块，也可以是咸鱼，比如整条的煎白鳞鱼。
鸡，林非凡可以做出特色，因为能够选择的余地实在是太多了。
但是鱼，林非凡却没有想出太多的花样。
特别是鲜鱼，不管是红烧还是清蒸，甚至是糖醋，都没有什么特色。
这道菜当中最出名的，林非凡知道的好像就是松鼠桂鱼了！
不过，这道菜不是鲁菜，在北方省也不常做。
所以，只要把红烧、清蒸和糖醋三种做法研究明白了，也就差不多了。
但是，除了这些个，咸鱼也是一个突破点。
特别是咸鱼当中的极品白鳞鱼，这个做好了是真的香。
一条鱼的咸香味，能够覆盖方圆上百米，这绝对不夸张。
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