他的下巴微微昂起，略有些小嘚瑟，“师父，你可别小瞧人。板栗烧鸡这道菜，可是我妈的拿手好菜。我虽然其它菜做的不好吃，但是这道菜，我还是有几分心得的。”
苏清风看着他，要是贺年身后有尾巴的话，都可以摇出残影来了。
他眯了眯眼，突然笑呵呵的开口，“行啊，既然是你的拿手菜，那干脆你来做。”
听到这话，贺年哆嗦了一下，看起来没有多高兴，反倒是脸色煞白，有些不安，“师父，我说错话了，你可别放在心上……”
这都是什么跟什么？
苏清风起先还有点蒙圈，但是再转念一想，他就明白了其中的道理。
还是那个老道理，都说教会徒弟、饿死师父。
这个时候，让贺年提前来掌勺，对于他来说，不像是什么考验奖励，倒更像是苏清风恼怒之后的做法。
可是天知道……他根本没有过这样的想法！
苏清风冷脸，“行了，收起猫尿。让你做个菜，比死了还难受。要你有啥用，一边去！”
贺年琢磨着话中意思，好像跟自己想象中的不同，不像是苏清风因为自己的那几句话而恼了。
他二十来岁的人了，跟小孩一个样，等想明白事情的用意，就立刻破涕为笑，换上一副高高兴兴的模样，
“我来我来！师父，让我来！你再帮我去旁边好好看着，帮我尝尝味呗。”
二十来岁的人了，偏偏还是这么不稳重，苏清风甚至还可以看见他鼻子底下的鼻涕。
他略有些嫌弃，“别给我整这死出！”
嫌弃归嫌弃，但是苏清风还是站在一边，看起贺年的操作来。
贺年的话，倒也不算是假话，他做这道菜，不说是登峰造极、行云流水，但是显然已经是小有心得了。
只见贺年先是将切块的鸡肉腌制，然后拿出一大把的栗子，在外壳上面，用刀划开一个十字，放入水中，蒸煮板栗，紧接着就是油炸板栗和鸡肉，最后这一步，才是加入调味料爆炒。
基本上步骤和程序都没有出错，苏清风站在旁边，还尝了尝板栗的味道，又糯又香，吃进嘴里，泛着一股子咸甜的味道，比一般的糖炒栗子更耐吃，不会觉得甜的腻味。
嘿。
贺年这小子，还藏着这一手呢。
苏清风有些刮目相看，但是面上，他却依然维持着平静的模样，微微点头，“还可以。就是有些地方，还是可以做的再好一点。”
“就比如说油炸那一步的时候，你炸的时间过长，有的时候，就会影响肉质和口感。如果是担心炸得时间不够，可以在最后焖的时候，焖的再久一点……”
苏清风的声音平和，讲话的时候，没有一般师父带徒弟那样，骂骂咧咧，恨不得冲上去，劈头盖脸就是一顿骂。
别说是贺年本人了，就连后厨的一些学徒工，也是一边嫉妒贺年傻人有傻福，一边竖起耳朵，偷听起板栗烧鸡的秘诀。
贺年似乎察觉到了他们的小动作，转过头，狠狠地瞪了这些人一眼。
当初抱大腿的时候，这些人还犹犹豫豫，不敢下手，生怕苏清风这个新来的一把手，年纪太小，坐不稳位置。
还好他贺年慧眼识英雄，凭着他的三寸不烂之舌，成功抱上了苏清风的大腿。
现在苏清风坐稳了一把手的位置后，这些人倒是凑上来，想要巴结了。
哼！
没门！
苏清风的弟子，只能是他！
想着，贺年听得更加认真了，苏清风每说一句话，他都暗暗在心底复述一遍，力求做到尽善尽美。
等这道板栗烧鸡做完的时候，苏清风从锅里剩下的边角料中，捞起一块板栗，放入嘴中咀嚼，觉得还成，也不介意给贺年一点甜头，当即就夸了他几句。
贺年听到苏清风的表扬，激动的脸都红了。
他要回去告诉他爹！
今天师父夸他了！
他还得谢谢他娘！
要不是他娘小时候逼着他做板栗烧鸡，他肯定没有现在的水准！
贺年心中美的冒泡，苏清风瞅着他那个样子，不禁生出一种错觉。
贺年要是身后有一根尾巴的话，只怕现在都能在身后摇的螺旋升天了。
下午的时间，是最清闲不过的。
尤其是几个大师傅，根本就不需要干洗洗刷刷的活计。
鲁大头就站在后厨的后门处，手里点燃一根烟，靠在门框上，在那吞云吐雾。
他见到苏清风过来，递出一根烟，苏清风接了，但是没有抽。
鲁大头眯起眼睛，晒着太阳，颇有些懒洋洋的意味，开口道，“老郝找你说了丰泽园那个大师傅的事情了吧？”
“找了。咋了，鲁师傅也准备掺和一脚？”
鲁大头瞅了苏清风一眼，“你少来试探我。我可没想着跟你比。我年纪比你大，做菜没你好吃，真要去拼一把，只怕我连你都拼不过。”
苏清风听得有点奇怪，“哎哎哎！啥意思啊你。什么叫作连我都比不过！”
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