阿雅想了想这道配方背后的感情、故事寄托，选择没有经过炒制的。炒制的香味太活跃了，多了几分欢乐的味道，很不好。倒是没有炒制的要好一些，带着微微苦涩，非常符合情景。
煮的和蒸的差别也很大，蒸的香味更纯粹，煮的水汽太重。
最后制作出来的午夜的回忆，叫爷爷来品尝。
此时才发现，他已经将所有明日开店的准备工作做好了，现在正在不远的旁边默默看着她。
“爷爷，您尝尝。”
爷爷欣慰笑笑，接过配方品尝起来。
“嗯，很不错！是一杯合格的午夜的回忆。”
奶奶走进来说：“很完美就很完美，为何非要用及格敷衍一下。”
揉揉阿雅的发梢，“好了，该休息了，很晚咯。”
看时间，已经晚上46点，不知不觉到现在，沉迷于制作配方真的会忘记时间，有种越做越上瘾的感觉。
阿雅觉得她是真的很喜爱配方制作这个工作，能完全沉浸进去的事情一定是喜欢的。
“那我上去了。”
爷爷在身后补充道：“这道配方你研磨的时间过于长了，准备的材料太多，导致白米果变硬，口感很粗糙。另外，彼此间的配合还差点意思，苦得不到位、甜得太心酸。下次将这两个缺点改进，你制作的午夜的回忆就可以接待客人了。”
奶奶轻轻拍他一下，“都几点了，明早告诉他也不是不可以，不要这么着急。现在说阿雅晚上又要想很久。”
阿雅回头道：“谢谢爷爷，下次我改进。”
爷爷背着手笑道：“我就是喜欢这个小精灵这点，一点指出某些错误，稍加提点，她自己回去思考，寻找学习途径，将错误给改过来。多少配方师没有这点觉悟啊。”
奶奶笑道：“我看你也很没觉悟，身体老了还不服输，已经熬不起夜了，早点休息。”
阿雅回到房间仔细思索爷爷刚才说的话，顺便回顾一下刚才制作配方的感悟。将研究出来的接过记录下来，以后遇到这种事情就不必再去彻底的失败一次。
说来她还没有品尝自己制作的配方的味道！
匆匆忙忙跑下楼，奶奶正端着一小碟颜色很像她制作的配方上来，笑呵呵的问：“是不是忘记品尝了？”
阿雅不好意思的笑笑，“我好像还忘记将刚才没用完的白米果收起来。”
“奶奶给你收起来了，明天早上记得用完。”
“好的，谢谢奶奶。”
奶奶将碟子端给她，“来，尝尝自己制作的成果，碟子明早上拿下来就好。”
“谢谢奶奶，您对我真好！”
“傻孩子，赶紧休息吧。”
阿雅端着碟子进屋，端坐好才认真的品尝起来。
午夜的回忆，吃起来有点温柔，第一口是苦涩的。却带着茶叶的清香，属于一见衷心的那种。随后是回甘，慢慢由回甘带着进入甜蜜，随后是突如其来的苦涩。
夜晚想起最爱的人，是温柔；温柔带着进入一起的甜蜜时光，随后却发现斯人不在，唯余窗外，孤冷路灯光。那种突然袭击而来的苦涩，不是药物那种苦，而是香柔的苦。
不是消极，只是这个午夜突然想起你，稍微苦涩一下回忆，但是苦涩中最多的是甜蜜和馨香，仿佛已故的爱人、友人、家人，在告诉你，要努力的活着，苦涩偶尔品尝一下即可。
阿雅被感动到了！
原来配方不仅会用背后的故事感动人，用美味的味道感动人，用迷人的香气感动人，还能用神奇的综合氛围感感动人。
她在笔记本中写道：这一刻，我发现了配方的生命，极其灿烂。
美食，真的很能治愈人。
随后拿出之前交的感悟报告看，白天的时候没有仔细看，很多老师说的东西也没理清楚。老师在时间这部分的分析让阿雅醍醐灌顶，如果将材料的制备时间严丝合缝利用上，在某些配方上完全能省出很多时间。以往配方师都配备了助理，完全不会考虑配方合理利用时间的问题。
除非某种材料需要严苛的时间要求，通常很少出现，因为配方上桌的过程是不确定的，客人享用配方的时间也是不确定的。一个配方师基本不会让超过正常范围的时间成为自己配方的限制，包括限定、缩短、延长时间。
当然，武立轩这般以时间、细节、苛求客户出名的固执配方师除外。传奇级别的配方师已经是能要求客户、要求上菜过程、要求环境的存在。即便如此，也要将无法改变的时间变量计算在内，这才是最厉害的。
无限降低时间影响是大众，计算甚至利用时间因素才是最厉害的。
武立轩在时间利用上的指导非常到位，也很有效且有资格。但是把控时间是非常厉害的一门的技术，短时间内阿雅很难掌控。
还有艾美尔老师布置的事情，资料下午就发给她了，一直没时间看，现在抓紧时间制作。顺便研究一下老师给的这些资料，看懂最初的原始资料其实比看懂精简过后的学会的更多。精简过的东西总是遗漏很多要点，很难把握。
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