味道上扣这么多分她其实也不太认可，因为柿子经过氧化、脱水食用本身就是一种做法。
“老师，我不太理解，我以为至少我能得分11.4分。”
别看0.2分，比赛场上0.1分都非常重要。
武立轩将配方照片放大给阿雅看，“你有发现板栗变色了吗？”
阿雅看着图片中的配方不敢置信，“送上去的时候还没有。”
武立轩说：“烘干脱水的板栗变色需要一分钟，你送上去的过程中配方接触空气中的水汽和氧气，快速黑化。味道和口感会发生质的改变，变得干硬和不容易咀嚼。并且你将板栗研磨成粉了，入口后的感觉你能想象吗？白米果也会。”
阿雅说：“会变成真正难咀嚼的沙子！”
“对，本来这种情况扣分会更多，但是你柿子处理的很不错，弱化了这种感觉。”
阿雅笑道：“我已经想到很多地方，没想到在这种细节上出问题。”
武立轩说：“非常棒了，你还会遇到更多的问题。但是你基本不在同一个问题上出问题，这一点能超过所有选手。”
阿雅也不是这么自信，她笑道：“别的选手也有不少不在同一个问题上犯错的，老师要把我夸骄傲了。”
武立轩拍拍她的肩膀说：“加油，过两天又是一整天的比赛，记得保护好你的手腕，别过度训练。”
“好的老师。”
武立轩离开阿雅才想起来要问问怎么处理才能改善这次配方出现的问题，“老师，这次我遇到的问题要怎么改善？”
武立轩说：“我给你发一份膨化配方技术，那个能解决白米果的问题，至于板栗，需要煮熟后处理。但是我此前也没遇到这种问题，没实践过，具体的数据等我先思考思考，等我实验出数据后跟你讨论。”
“好的老师，实验的时候我也一起可以吗？”
“当然，我回头给你发时间。”
喜欢水果圣手请大家收藏：(m.suyingwang.net)水果圣手三月天更新速度全网最快。