阿雅想到这里顿时觉得收获颇多,之前一直在想一个问题,世界赛上不止树精灵评委,还有别的精灵种族的评委。要怎么做到每一个评委都对味道非常满意,觉得是自己熟悉且喜欢的味道呢?
现在有些想法了,也许不是每一道配方都能做到满足每一位评委的口味,但是尽量去满足,将味道和基调落实在他们熟悉的领域里总是好的。
核对一遍生产流程,阿雅发现食盐是这道配方味道改变的最大原因。因为食材处理顺序上没什么大问题,机械生产最大的好处就是很多步骤可以同步进行,从而节省时间。所以食材下料的顺序没什么关系,只要时间控制的合适,都不影响。
流水线生产上按照制作配方的步骤将食盐跟面包果和草莓一起处理了,但是二者处理的成的食材运输到拼装区的路线足足需要三分钟,这时候草莓已经被食盐更改了味道基调,大地精灵喜欢的那种味道被不断激发,然后一部分成为变质的味道。这种味道在后面会掩盖其他食材的鲜美和甜蜜。
面包果这边不影响,这里的味道改变是炒制过程不够准确。生产规划表中说这里的炒制时间是配方师实验出来的时间,同时在机器上实验过,可行的。
阿雅实地看了炒制的机器,同时品尝了不同时段生产出来的配方味道发现随着生产时间的延长味道越来越不好。这道配方最忌讳苦涩味道和香气,但是之前生产出来的配方中阿雅品尝到了一点。
就是这种苦涩将蜂蜜、酒菊花的甜蜜消耗掉,同时消耗的还有它们配合香叶、小草果产生的青草森林气息,这种气息是树精灵喜欢的基调。
还有一点,椰果的处理因为机械翻转磕碰的原因让质感过于软绵,不够韧脆,这点影响了这道配方在口感上的乐趣性。风精灵喜欢那种充满乐趣的口感,因为味道上来说他们都喜欢,如果在口感上能更胜一筹他们会更喜欢。
阿雅想到生产小草果那边的那种软绵的清洗材质,觉得用该材质来制作椰果的处理槽也许能解决这个问题。
将所有的问题和方案梳理清楚,整理成文件后带去生产管理部,让他们安排人来调整设备。调整设备的是机械管理部门,阿雅不熟悉,好像要通过生产管理部门去安排人。
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