杏仁豆腐是华夏特色传统名点之一，属于甜点，在川菜等菜系中都有此菜。
主要做法，就是用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。
但因制作的地区不同，制作杏仁豆腐的方法也有一定区别。
制作杏仁豆腐的主要食材就是杏仁。
杏仁富含蛋白质，不含淀粉，偏于滋补，有一定的补肺作用。
“但是，吃杏仁，是有一定讲究的。”
陈尔拿出了一罐杏仁。
“杏仁分为甜杏仁和苦杏仁。”
“甜杏仁稍微吃得多一点没有多大问题，但是苦杏仁吃多了，是会产生毒素的。”
杏仁含有毒物质氢氰酸，氢氰酸致死剂量为60毫克。
而甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一。
所以苦杏仁更加危险。
吃杏仁的时候一定要小心一点，要注意禁忌。
但是，杏仁也确实是好东西。正确食用杏仁，能够达到生津止渴，润肺定喘，滑肠通便的功效。
有粉丝插嘴道。
“怪不得之前看一部宫斗剧，一个反派配角就是吃多了苦杏仁死的！刚开始我还以为是电视剧危言耸听……没想到居然是真的！”
“喜欢吃杏仁的我瑟瑟发抖……”
陈尔摆手道，“吃的时候注意就行了，不要吃多了，也不要随便吃苦杏仁。”
陈尔想，苦杏仁那么苦，应该没什么人喜欢吃吧。
“反正我不喜欢吃苦杏仁，因为太苦。”
茶叶蛋入侵地球：“当然啦，因为陈老湿你心里住着一位小公举啊，怎么会喜欢吃苦的嘞！”
陈尔：“……”
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