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李知吾

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第八章 上厕所一定要记得带上手机

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桂花马蹄糕蒸好之后,再分割成小块装盘就可以吃了。

嗅着花香清雅,甜香绵长。

茶黄色的马蹄糕呈现一种像果冻一样的透明状态。

里面还有许多星星点点的桂花。

就像被冰冻住了一样,一刹间凝固住所有的美丽。

陈尔把桂花马蹄糕递给沈一念。

“这是餐前点心。”

然后再转身对着镜头道,“接下来,还要做两道菜……”

结果,陈尔还没来得及报上菜名,大家就在弹幕里热情地讨论开了。

“大家发现木有!就因为陈老湿上电视了!所以现在他对餐厅的食客都变得很大方了!以前都是一道菜!现在变成三道菜!”

“对对对!陈老湿这是在告诉电视机前的观众说:大家看见没有,我还是很大方的……”

“陈老湿你就装吧!你是我见过最小气的餐厅老板!”

陈尔笑着道,“那你见过的餐厅还真是少……”

茶叶蛋入侵地球:“矮油!陈老湿开始怼人啦!”

陈尔淡定着一张脸,“我必须得为我自己辩解一下,我之前虽然只做一道菜,但是,菜的份量是绝对足够的……”

“要是有哪位食客绝对我饿着他了,没关系,请大声地说出来……”

陈尔一副无所谓的模样,“我绝对不生气。”

猪肉炖粉条:“嗯,陈老湿不会生气,他只会把你记在小本本上……”

弹幕上飘过一大片哈哈哈。

陈尔也没忍住,笑出了声,“放心,我的小本本不记这些……”

茶叶蛋入侵地球:“陈老湿会记在心里……”

大吃一斤:“这样更可怕了,哈哈哈……”

陈尔把注意力落在了自己面前的食材上。

“今天还有两道菜,姜汁鱼片和糖醋荷藕。”

“这两道菜就有一个共通点,就是口感鲜美。”

“不同点就是……”

陈尔一本正经:“一个是荤菜一个是素菜……”

心有猛虎:“陈老湿是在讲冷笑话吗?”

陈尔反问:“好笑吗?”

众粉丝:“哈,哈,哈。”

心有猛虎:“喵喵喵??”

先做的是姜汁鱼片。

陈尔选用的鱼是桂鱼。

桂鱼又叫做鳜鱼或者鳌花鱼。是“四大淡水名鱼”中的一种。

桂鱼肉质细嫩,刺少而肉多,其肉呈瓣状,味道鲜美,是鱼中佳品。

“做鱼片,最重要的一点就是食材上的选择。”

“鱼肉要肥美,刺要少。”

“所以今天,主播用的鱼是桂鱼。”

桂鱼洗净切成片,然后用盐、绍酒、姜片和葱段腌制20分钟。

陈尔戴上一次性手套,把鱼片拌匀。

然后榨生姜汁。

这道姜汁鱼片,不算热菜。

因为鱼片腌制好后,需要焯水,晾干。

陈尔觉得这更像是一种凉拌菜。

生姜汁榨好后,就可以加入调料进去了。

“如果大家喜欢辣一点的口味,可以加一些辣椒酱或者麻油之类的。”

“如果大家喜欢原汁原味的姜汁鱼片,那么,就可以什么都不加。”

陈尔把腌制好的鱼片焯水,捞起来沥干水。

然后端起手里的一碗生姜汁道,“今天呢,这道姜汁鱼片是做给客人吃的……”

“按理来说,我该询问一下客人的偏好……”

陈尔话锋一转,“可惜,我是一个不按常理出牌的厨师,所以,我要按照自己的偏好来!”

说完就把手里的生姜汁,均匀地浇注在了鱼片上。

“我就喜欢原汁原味的。”

为了让菜色看起来更好看一点,陈尔特意折了几朵姜花来装点鱼片。

雪白的鱼片整齐地码放在了碧绿色的盘子里。

周围浇注着黄色的生姜汁。

鱼片中间还点缀着几朵黄色的姜花。

看起来十分的清新亮眼。

陈尔装点好姜汁鱼片后,像是突然想起了什么。

连忙抬头对着镜头道,“我得提前说一句,如果有人不喜欢吃生姜,千万不要误食这道菜。”

猪肉炖粉条:“不喜欢生姜的,恐怕隔着十米远都能闻到这个味儿了,怎么可能误食,生姜又不是鱼腥草,生姜味道很重的……”

晴天:“Excuse me??鱼腥草怎么了?真是躺着也中枪!”

猪肉炖粉条:“因为鱼腥草也很难吃啊!”

西瓜不是东瓜:“鱼腥草:一口大锅从天而降!”

陈尔把姜汁鱼片放在保鲜柜里。

“他们继续讨论鱼腥草和生姜哪个比较难吃,我们来讨论下一道菜。”

下一道菜是糖醋荷藕。

糖醋荷藕是一道做法非常简单,风味又非常独特的凉菜。

把藕节切成薄片。

然后加入醋和桂花酱,搅拌均匀后,密封于坛,静置二十四小时,就可以食用了。

陈尔把做法一说,大家纷纷表示,这是有史以来做法最简单的一道菜。

陈尔点头表示赞同,虽然这句话他已经听大家说过很多次了。

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