随着时间的推移，玛丽定期回来进行测评，每次都提供宝贵的反馈。这种评估成为了酒吧的一项重要流程，有助于不断改进鸡尾酒的配方和品质。
同时，玛丽的测评报告也成为了酒吧内的一份特殊菜单，品酒者可以选择根据报告上的描述来点选鸡尾酒，以更深入地了解酒的风味。
褚卫继续努力提升酒吧的品质，但他也明白需要更多的品酒者来尝试他的特调鸡尾酒。为此，他计划举办一场大规模的推广活动，以吸引更多人前来品尝他的创意之作。
他在酒吧内设置了一个舞台，准备举行一场鸡尾酒制作比赛。他邀请了一些当地知名的调酒师来参加，他们将在活动中展示自己的独特调酒技巧，并为观众现场制作特调鸡尾酒。
活动当天，酒吧挤满了人群，人们兴奋地等待着比赛的开始。褚卫站在舞台上，欢迎所有的品酒者和观众，并介绍了参赛的调酒师们。
一位观众激动地说：“这真是太精彩了！我迫不及待要尝试这些特调鸡尾酒。”
比赛开始后，调酒师们展示了各种创意，调制出了令人赞叹的鸡尾酒。观众们可以品尝并投票选出他们最喜欢的鸡尾酒。这个互动性的比赛吸引了更多的人参与，同时也为褚卫的酒吧增加了知名度。
在比赛的间隙，褚卫与品酒者们亲切交谈，询问他们的看法和喜好。他听取了他们的建议，并表示将会考虑在酒吧的特调中融入一些受欢迎的元素。
活动结束后，褚卫感到满足，他知道这场推广活动不仅吸引了更多的客人，还为他带来了更多的创意。他决心继续举办类似的活动，以维持酒吧的活力和吸引力。
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