烤炉肉，在乾隆年间的《帝经岁时纪胜》记载中可是和北京烤鸭并称的美食，据说烤炉肉当年可是慈禧最爱吃的菜之一，如此就能觉出这烤炉肉差不了。
其实烤炉肉和士大夫们，喜在冬天的烤肉活动相似，只不过他们吃的是气氛，烤肉需得是鹿肉配着白雪梅花和温酒，少一样在他们看来也是不美的。
而烤炉肉虽不需要这些外在的东西，但制作起来却是比他们那些个复杂不少，毕竟一个吃的是情趣，一个吃的是口味。
林依带着林辰回到铺子时，铺里人都在了，只不过店里气氛却有些凝滞。
就连一直有些憨傻的阿团，都鼓着脸颊，恼怒不已的样子。
林依脚步一滞，不过当见到李大爷平静的表情，心里有了底，当做没看见的样子，对着嘴抿成一条线的丁泽逗弄道，“我让你去完柳先生处，回来时买的肉有没有买回来？”
“买了买了。”李大爷无奈答话，这帮小的，还是见过的世面太少，哪有别人家刺几句，就把自己气成这般模样的。
“那正好。”林依拍拍阿团肩膀，然后牵起嘴噘的老高的桃花，往厨房走去，“正好让大家看看，我们要做的新菜。”
“林娘子这是又要制新菜了？”李大爷跟在身后，捧着哏。
林依点着头，转身对着丁泽努努嘴道，“这道菜就交给你来做，你可不许偷懒。”
阿团瞧瞧丁泽想跟上，又拉不下脸的样貌，偷偷捂嘴一乐，不过到底顾念着情份，推了推丁泽，给他找下梯石。
“阿泽快跟上，娘子都说了，这道菜交与你呢。”
丁泽这才绷不住，笑的眉眼弯弯。
林依心里莞尔，到底是个孩子。
丁泽买来的是最好的三层精五花肉，拿来做炉肉却是正好，换了别的肉，口感就要差好几层。
林依吩咐丁泽，“你把肉洗净后，扎上孔。”
“我来洗，我来洗...”桃花和阿团见丁泽在找签子，自告奋勇的拿了五花肉洗起来。
林辰看的跃跃欲试，林依一眼瞥到他，一把把他拽住，刮刮他鼻子恐吓道，“现下天冷，你这小嫩手揿进去，得了风寒不说，还要生了脓疮...”
林辰被林依讲的心里害怕，一缩脖子，再也不敢去提要玩水的要求了。
丁泽见肉洗好，拿了竹签子扎起来。
林依拿了点心出来，让大家伙儿分吃，边看丁泽扎肉。
“娘子这肉还要扎吗？”
林依带着阿辰坐在檐下的椅子上，伸着头看丁泽扎肉，见丁泽问起，方点点头道，“差不多了，你把粗盐先倒进去揉松。”
林依租住的小楼，厨房后面，有一个小小的院子，里面还有一口井，也算属于酒楼的标配了。
“嗳！”丁泽答应一声把粗盐倒进去做“马杀鸡”。
这是个细功夫，揉过了咸，揉少了淡，毕竟这肉在这之后就没法添盐了。
林依一丝不苟的伸直了头看丁泽做马杀鸡，苏城进来时看到的就是林依的脖子像官家的百兽园中的一种动物，头特别长来着。
林依瞥到苏城进来，默不作声的把头恢复好，朝苏城一点头，“你来啦？”
“嗯，我来与你说件事。”
“哦。”只不过眼睛却始终盯着盆。
林依实在没空理他，眼睛紧盯着丁泽盆里的肉呢，毕竟她想用个新菜，来吸引一波人气。
林辰看到苏城，大大的眼睛一转，跳下椅子过去牵苏城的手。
林依也不去管他，自顾自的看着丁泽。
“阿泽，可以了！”林依默数着看肉揉的时间差不多时，赶紧喊停。
“你先把粗盐控一控，接着把干的调料倒进去揉搓一阵，再把湿的调料放进去码入味。”
“好的。”丁泽答应一声把准备的葱姜和磨成粉的几香粉倒进去。
这粉还是林依能配几样就配了几样进去，反正可能比五香多点又比十三香少些，到底几香就要看林依那一阵得到了几种调料。
丁泽虽只是照做，但也一丝不苟的完成着林依的指示。
林辰见林依并没看他，偷偷的拽了拽苏城的手，把他拉到院里摆放的桌子旁边。
苏城便也顺着林辰的期盼坐在林辰身边陪他。
林辰招招手，让苏城低下头后，方小声的道，“苏叔叔，你娶我阿娘可好？”
苏城原以为小孩儿要讲什么童稚，哪想竟如平地一声雷，轰的他脑子“嗡--”的一响，接着不仅仅是耳朵，罕有的连双颊都染上了红色。
“咳--”苏城掩饰的低咳一声，接着又下意识瞄向林依，见她并没有再意他们这边后，方压低了声音道，“这...这我也说了不算...”
“这样啊！”林辰皱着眉，颇为严肃的用他那肉乎乎的手掌一摸下巴，装作老城的开口，“唉...那可怎么办！”
苏城这才反应过来，心里嘀咕：这小不点，人不大，为何会提这样的要求，难道是有人教的不成？
于是低下头，越发和煦了眉眼套话道，“阿辰为何问这样的问题呢？”
这章没有结束，请点击下一页继续阅读！