各朝代众人多少有点看乐子的心情，就想要知道在这件喜欢香菜和讨厌香菜的战争中，到底谁胜谁负。
而且除了“世界反香菜日”，还没有没“世界喜爱香菜日”啊。
他们真的好好奇。
……
虞美人自己是能理解讨厌吃香菜的人的，这倒不是因为她不喜欢吃香菜，她现在真的超喜欢香菜的好嘛。
而是因为她并不是从小就喜欢吃香菜的，她记得，在她小时候的时候，有一段时间觉得香菜特别难吃，看见香菜就要挑出来。
也不知道从什么时候开始，她觉得，香菜还挺香的，特别是放汤里和放火锅蘸料里的时候。
所以，虞美人既能理解讨厌吃香菜的人，又能理解喜欢吃香菜的人。
但这并不妨碍虞美人给众人解释一下现代人的猜测。
［很多时候，味觉是一种很私人的事情，就跟审美一样。
但在香菜这个事情上，有人却有不同的意见——
这似乎是基因的问题。
有研究表明：爱不爱吃香菜是由基因决定的。
咳，在讲述这个之前，我们先说点别的吧，比如香菜的历史之类的。
正好这个故事涉及的一些国家，应该会是你们会感兴趣的。］
虞美人这么一说，其他人也都正视起来了，虽然作物的故事也很有意思，但最有意思的肯定是那些国家的历史啊。
而且不少了解虞美人的人也敏锐的注意到了异样。
这能被虞美人主动提起的国家，一定不是一个简单角色。
他们合理猜测，这个国家在某一个时代做的事情，在后世应该十分出名。
……
但虞美并没有给他们多少猜测的时间，虞美人打算在故事中直接透题。
［香菜的食用历史可以说是十分古老了，如果真正要挖掘的话，在香菜的原产地 地中海沿岸和西亚地区，也就是希腊爱琴海岛上，有一处古人类洞穴遗址。］
虞美人圈出地图，［那里曾出土过香菜的种子，距今约9000年前，这是人类食用香菜的最早记录。
而希腊，也正是第一个给香菜命名的国家，最有意思的是，虽然它在我国被叫香菜，但对于那个命名的希腊人来说，可能并不那么觉得。
大概率觉得那玩意的味道就像是灾难一样。
在英文中，香菜叫“Coriander”，这个词呢，就是来源于希腊语的“Koris”，意思是臭虫，是用来形容香菜的味道的。
可想而知，香菜到底给这个起名的人带来了多大的伤害。
那些讨厌香菜的人对此还做了额外的补充，说香菜前调是臭虫味儿，中调是肥皂+泥巴味儿，后调是苦巴巴+霉菌味儿。
无论怎么品都难吃的要死。
所以问题来了，为什么会有人能接受香菜的味道，有人又完全接受不了香菜的味道呢？
我们刚才也回答了，是基因。
想要明白这种说法的来源，就要先知道，香菜党所指的臭味的主要来源，据研究，是醛类化合物。
这也是为什么会有人说香菜吃起来像臭虫，像肥皂，或者是像其他乱七八糟，反正就不像是人吃的东西的原因。
因为肥皂和一些昆虫的分泌物，都含有相似的化学成分。
所以，说句正经的，香菜还真有可能是一股臭虫味的。］
各朝代众人听到这里烧烤都傻眼了。
香菜还真是臭虫味的啊。
从前的他们不明白为什么会有人不喜欢吃香菜，现在他们的问题反过来了，如果香菜真的是臭虫味的，后世人真的不会介意吗？
为什么还会喜欢吃啊，不应该避而远之吗？
哦对了，虞美人好像还没说那什么“醛类化合物”跟基因又有什么关系呢，那没事了。
所以到底是怎么回事呢，好奇.jpg。
……
［大家现在是不是很疑惑，如果事情真的是这样的，那为什么有人会觉得好吃，有人会觉得难吃，有人爱极了这个味道，就像我，有人却讨厌极了这个味道，吃了之后就想吐出来。
这其实取决于人体的味觉和嗅觉基因。
没错，又绕回来了，还是基因的问题。
在味觉上，人类舌头上的苦味基因，决定了人们能否尝出怪味和臭味，而再说直白一点，就是那些蔬菜中所含的某种化学成分。
而我们的舌头，天生对香菜味敏感。
而另一方面，就是嗅觉基因了，OR6A2主要用于检测香菜中的独特的气味，包含的就是醛性化学成分。
所以，那些讨厌吃香菜的人，说白了就是对“醛类化合物”更敏感，更难以接受。
虽然可以说是他们的嗅觉和味觉接受不了香菜的味道，但也可以说他们的基因让他们完全接受不了香菜的味道。
而根据调查，按比例来算，不等接受香菜的人，在东亚其实是最多的。
没错，就是我们这里。
顺带一提，就算你真的是香菜的狂热爱好者，能接受香菜冰激棱、香菜蛋糕、香菜火锅等，让喜欢吃香菜和不喜欢吃香菜的人都沉默了的香菜美食。
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