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第144章 火锅店开业

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徐暖定于十月初六开业,那个时候天气转冷,正是吃火锅的最佳季节。

一眨眼就到了十月初六,铺子终于装修好了。一大早,徐大江、李氏和徐暖就来到了铺子,铺子里的伙计和掌柜经过一个多月的培训精神面貌已经焕然一新,穿着徐暖给他们统一定做的工作服,一个个很是精神。

徐暖也没费心思取名字,和徐氏卤肉店一样取名为徐氏火锅店。店面前挂着两挂鞭炮,时辰一到,伙计把鞭炮点燃,鞭炮噼噼啪啪的响了起来,顿时就引起了周围不少人的注意。由于这家店铺本身就在繁华的地段,所以徐暖也就没有特意做宣传。

鞭炮放完就算是正式开业了,楚晨风带着同僚们过来给他们捧场,一下子就呼呼啦啦的来了一群人。他们早就从元宝嘴里知道了这火锅如何如何美味,早就想着要尝一尝这火锅的味道。故此,一听说楚晨风要请他们来这火锅店吃饭,一个个都兴高采烈的就跟着过来了。

这里面有普通人家出身的,但大部分都是权贵人家的子弟。这些权贵人家的子弟都是不差钱的,如果吃的好,下次还会带别的人一起来,这也是楚晨风请他们来这吃饭的主要原因。

路过的人们,看着店里一下子进去了那么多的人,都纷纷好奇的看了过去,有不差钱的也吆喝着身边的人一起进去尝尝这个叫火锅的东西。

由于楚晨风本来就是给徐暖来捧场的,所以也就没有去二楼包厢,而是直接在大厅里坐了下来。一些权贵子弟还不明所以,其中一个说道:“楚二,这大厅太吵了,不如咱们去二楼包间,那里还安静一些。”元宝故作神秘的说道:“王少爷,这你就不懂了,吃火锅吃的就是一个人气,越是吵闹吃起来才越香。”

那王少爷有些诧异的说道:“哦?竟然还有这样的事,那我可要好好尝试一下了。”说罢,就坐了下来。其他人一看这样,也都坐了下来。

元宝也没询问别人的意见,直接点了一个红油锅底,一个清汤锅底。他们人来了不少,占了两张桌子,所以在一个桌子上放了清汤锅底,一个桌子上放了红油锅底。

小二很快就把羊肉和青菜端上了桌,元宝教大家怎么调制调料,大家学着元宝的方法把蘸料调好。这个时候,锅底也烧开了,咕噜咕噜的翻滚着,香味儿也随之散发出来。众人闻着这香喷喷的味道,顿时食欲大动,元宝又教给他们怎么涮火锅。那个王少爷按照元宝教的方法,在心中默数十五个数,等羊肉熟透了,立刻夹起来。他把夹起来的羊肉蘸上蘸料,放进嘴里仔细的品尝起来。

由于是第一次吃辣,所以他感觉自己嘴巴里面像是着了火,赶紧拿起旁边的酸梅汤喝了一口,瞬间酸酸甜甜的味道就盖住了口腔里的辣意。仔细的回味一下,只觉得刚才的羊肉麻辣鲜香,味道还不错,于是又吃了起来,就这样吃一口羊肉喝一口酸梅汤,看的其他人目瞪口呆。其他人看他吃的这么香,也马上加入到了吃火锅的队伍中。

另外一桌看着他们这桌吃的欢,也开始吃了起来,倒总感觉差点意思,于是其中一个去了吃红油锅底的那桌尝了一口麻辣的,没想到这一吃就停不下来了。其他人一看也纷纷过来尝一尝,尝过之后果断的把自己那桌清汤的撤走,换成了红油锅底。

他们这边热闹的气氛很快就感染了其他桌子上的客人,顿时大厅里面变得热火朝天起来。

这个时候,宋舒瑶和孙清雪也来给徐暖捧场来了,昭阳长公主是一个和善的性子,所以从来不拘着孙清雪。徐暖一看是她们二人来了,赶紧把两人请到二楼包厢。由于她们两人的口味都比较清淡,所以徐暖没有给她们上红油锅底,而是上了清汤锅底,然后在桌子上放了一碗辣椒油,如果想吃辣的,可以在蘸料里放上一点点。

由于大厅里人手够多,掌柜的也很会办事儿,所以徐暖就没有出去,而是留在包厢里陪她们两个一起吃。在徐暖的示范下,两人很快就吃了起来。两人还从来没有吃过这么新奇的东西,一不小心就都吃撑了,徐暖又赶紧给她们倒上酸梅汤,让她们消消食。两人和徐暖又说了一会话,就各自回府去了。

开业第一天就来了个开门红,一直忙到下午申时初,客人才走光。掌柜的算了算,仅仅一个中午,居然就有三百两银子的入账,这要放在以前可是想都不敢想的。

中午刚休息了不到一个时辰,就又迎来了晚饭高峰期。有了中午客人们的宣传,晚上火锅店里更是人满为患。徐暖学着现代的样子,还专门制作了号码牌,让没有座位的人们在一旁等候。

徐曦和徐晔也带着自己的同窗们来给徐暖捧场,可是看着这火爆的场面,他们只觉得自己来的不是时候,转身就要离开。

正在这时候,徐暖眼尖的看见了几人,赶紧吩咐小伙计把他们带到二楼给自家留的包厢里。这个是徐暖早就考虑好的,如果家里人临时决定要来,也好有个座位。

几人进了包厢,看着里面的陈设,只觉得眼前一亮,没想到一个火锅店还有如此品味。殊不知这些都是取徐暖从现代照抄过来的,反正在这古代也不怕有人告她侵权。

不出意外,这火锅得到了店内吃饭的绝大多数人的认可,众人都是颇为满足的离开了火锅店。徐暖在客人离开的时候还给他们发了一张优惠券,下次只要再来,就给他们九折的优惠。

火锅开业的第一天就这样在忙碌中结束了。晚上的客人要比中午多了一倍不止,所以营业额也比中午好了不少。仅仅一天,火锅店就入账了一千二百两银子。

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