捡了个通缉犯回家

李幽默

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第90章 赚钱这件事

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等外卖期间,我和狄森去隔壁的超市买了口炒菜用的铁锅,还有一次性筷子与油盐酱醋等调味品,还有一张简易的小木桌——毕竟以后总不能天天吃外卖吧。

以后鸭货店的后厨就是我们吃饭的地方,该说不说还算温馨。

我俩买完东西回来,孟玫点的饭也正好到了,我随手拿了一盒拆开,狄森对我说道:“琼哥,你看咱们是不是要雇点人手了?就咱仨实在有点忙活不开。”

我想了想说道:“确实应该雇几个员工,想把店铺运行的井井有条仅靠咱们是不够的,不说别的,就这个卫生咱都忙活不开,更别说以后哪天赶上有点急事啥的了。”

狄森点了点头说道:“有道理,听你的琼哥。”

孟玫附和道:“我也赞同,可目前雇多少人合适呢?”

“嗯…”,我应了一声,随即陷入到了沉思之中。

我虽然没有任何经营管理上的经验,但想法倒是很多,我之前喝酒总买鸭货下酒,所以也光顾了不少家的鸭货店,没吃过猪肉也算见过猪跑。

我点上一支烟,正色侃侃道:“咱做的是高端速食,所以效率和卫生极其重要,咱店是8点30开门,所以在8点之前就应该把所有的货品陈列准备好,所有的角落都打扫干净,那样的话雇两名员工7点上班,一个小时足够准备了,再说其他,我认为咱们应该将关店调整到凌晨一点,晚上段鸭货的市场是很火热的,有很多人会在晚上喝酒拿鸭货下酒,而咱们比隔壁那几家鸭货店晚两个小时关门,这个时间段的生意他们不做就咱们来做,咱把员工分为白班和晚班,白班两人,早7点到下午4点,晚班两人,下午4点到凌晨1点,所以我觉得先雇四个人比较合适,你俩的意见呢?”

“我没意见”,狄森笑呵呵的搂住我肩膀,调侃道:“看不出来啊琼哥,你在这方面还挺有一套。”

孟玫则是轻叹了一口气,看着我说道:“我对营业时间很赞同,但雇人的数量我持反对意见,像咱们这种店的给员工的基本工资都是在3500左右,算是满勤200,和提成,一个人一个月怎么着也得4千块的工资,4个人就是1万6的支出,我觉得这对于咱们这家新开的店支出有点超标了。”

“那你的意思是…”,我问道。

孟玫顿了顿,伸出两根手指,“我觉得目前雇两个员工就足够了,这两个员工咱们尽量精挑细选,最好是40左右的阿姨有做过这类工作经验的,她们打扫卫生不用多说,而且还能做饭,无形之中也能减少很多开支 ,当然,两个人的话确实会忙一些,但不是还有咱们在嘛,咱们三个不可能一起有急事吧?咱们就跟着员工一起干,促进感情的同时还能起监督作用。”

我和狄森听完同时倒吸一口气,孟玫真是当万恶的资本家的料啊……不过我喜欢。

饭吃一半,口中就传来一阵嘈杂,接着几个人流水一般的进入到了鸭货店内,我们仨同时放下手上筷子,连嘴里的饭都没来得及咽下,就跑出去接待客人……

这个下午比上午还要忙很多,尤其在3点到5点之间是高峰期,忙中又出现了点小失误,不过问题不大。

可马上我们就发现了一个大问题,由于今天是试营业,管进货的狄森并没有进太多的货品,一是不清楚售卖情况,二是怕积货,所以导致了无货可卖,这不怪狄森,换我也是会如此。

所以晚上7点左右,营业额定格在8千2百块钱,算上客人办的会员卡,营业额突破了5位数,纯利润大概在6千块左右,我们三个对这个结果都很吃惊,要知道,这还是在货进少了的情况下创造出的收益。

我既兴奋又隐隐担忧,这钱是不是赚的太简单了些?难道真的是我们运气好吗?

趁着打印店没下班,我们三人赶紧打扫了一遍店内的卫生,接着来到打印店,印了好几张招聘的海报。

琐事处理好后,我和狄森,孟玫在街口的转角处挥手道别。

我点一支烟,嘴角泛起一抹难以自控的笑容,我第一次觉得赚钱是这么容易的事,要是照这个趋势发展下去,一年后我的阶级都会发生跳跃……

回住处路上,我路过了几家鸭货店,放在平时我根本不会在意,而现在我刻意放缓了脚步,观察起各家店内的情况,也是这一看,我恍然看出了其他店与我们的区别,那就是门口的外卖电动车。

我大步走进一家顾客还算多的鸭货店,这家店的规模只有我们店面大小的一半,可却站着4名着装整齐的服务员,看这装修,似乎跟我们店走的是同一路线。

“欢迎光临嘎嘎香鸭货店,先生看看想吃点什么?……”,看我一进门,戴着蓝色帽子的女员工便热情招待道。

我信步来到橱窗前,指着问道:“你家鸭头咋卖?”

“先生,咱家鸭头分为麻辣味和甜辣味,麻辣是7块五一个,甜辣是7块钱一个。”

“哦?这口味不同价格为啥也不同呢?”

女员工笑着解释道:“是这样的先生,因为口味不同,我们用料也不同,料的成有高有低,但您放心,咱家的货选用的都是……”

“行,那这两味各给我来一只。”

话音落下,这女孩笑着给我装好鸭头,然后把盒子递了一旁站在案板旁的小胖子,小胖子手起刀落,将我的鸭头一分为二,然后再递过专门负责结账的前台,分工明确,动作干净利落,真是与我们三人形成了鲜明的对比。

趁着结账的间隙,我又对那个女员工问道:“你们店里每天外卖的量大吗?”

女孩一怔,然后很快回道:“还行吧,我下班前每天都能卖70多单左右。”

我笑笑,说道:“那你们这一天挺忙的吧?”

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