穿越之我在古代当长姐

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第54章 水晶腊肉

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晚上萧墨尘他们从店铺回来,我们已经煮好晚饭,晚上炒了一个牛心白,和一盘煮腊肉,想起洗腊肉的时候,两孩子从最开始的嫌弃到后面的惊叹表情,我就好想笑

当时我把饭蒸在锅里,灶里放上几根木柴,然后去竹杆上拿下一块肉来洗。

虽然我之前再三保证过说好吃,两孩子虽然口中相信了,但心中还是有疑虑的,没有见过腊肉的他们,真是想象不出这黑呼呼的肉会有多好吃,光看颜色就去掉一半的食欲了。

直到我用草衣洗刷去腊肉上的黑烟尘,露出它的本来颜色,金黄的肉皮,红红的瘦肉,中间夹着白白的肥肉,两孩子立马就被惊艳到了

“哇!。。。。。这。。。。。是腊肉的本来面目。。。。?这也太好看了吧,现在我完全相信姐姐说的话了,光看这颜色就肯定好吃”静婉盯着我手里的肉,不敢置信,从黑漆漆到白里透红,这反差也太大了。

“我都等不及想吃了”小羽咽了一口口水,这个小馋猫

两人一直围在我旁边看我洗肉。脸色也从开始的一言难尽到后面垂涎欲滴。

“等会煮熟更好看,这些白的地方会变成透明的,所以它还有一个名字叫水晶腊肉”我把蒸好的饭抬起来,拿起洗好的肉放进锅里煮

“水晶腊肉!这名字真好听”小羽听我说完,跟着念了一遍

“姐姐,我来烧火”静婉已经去灶下拿柴烧火了。

“嗯,你烧吧”我扣上锅盖,对她吩咐

“你把里面这口锅也烧上,我要焙点辣椒。”

“姐姐,那我先去看会书”小羽看这里用不上他,回房去读书

“去吧,注意眼睛,光线不够记得要点灯”我不忘叮嘱

“晓得呢”小羽回房读书去了。

我把辣椒,花椒拿出来一些来,放进锅里洗干净的锅里,慢慢用铲子翻炒

“婉儿,把柴拿些出来,火小点儿,不然等会辣椒糊了不好吃”我看着慢慢变脆变干的辣椒对静婉说

“好。。。。。。”婉儿把柴煺了,我就着余火的温度把辣椒,花椒炒香,放进海碗里晾着等会儿好舂。

往锅里放了两瓢水,免得烧干锅,拿出牛心白洗干净,用手撕成块 准备些姜,蒜切成薄片,辣椒切段儿。

舀掉锅里的水,洗干净锅,让静婉烧大火,炒了一个手撕牛心白,这农村的铁锅大,加上柴火猛,简简单单的加一点调料炒出来的菜,都比煤气灶炒出来的好吃很多。

揭开煮腊肉的锅盖,用筷子戳一下肉试试生熟。

筷子很轻易就穿透,证明已经熟了。

“婉儿不要烧火了,你去摆碗,等你哥哥回来我们开始吃饭”我夹起肉放进海碗里晾晾,把菜板和菜刀用煮肉的水烫一下杀菌,放在一边等会儿切肉。

“哎!知道啦!”静婉答应着去摆碗

焙好的辣椒,花椒这时候已经晾了,变得很脆,用擀面杖轻轻一碾就碎,没一会儿就左碾成粉了,装在一个小点的婉里,等会沾肉吃

这个时候腊肉已经不烫手,可以切了,把肉放在菜板上,用刀切成薄片,提起对着光一照,可以看到对面的光,这油光透亮的,真不愧叫水晶腊肉。

我拿起一块放进嘴里尝了尝,嗯,皮Q弹有嚼劲,瘦肉也不柴,肥肉入口即化感,咸香咸香的,真是太好吃了

我尝了一块,忍不住尝第二块,

“婉儿过来”看到静婉进来,我招呼她过来往她嘴里塞了一块。

小姑娘嚼了几下,眯起眼睛笑:“姐姐,真的太好吃了,我给小羽拿一块过去尝尝”

这孩子吃了一块就没有再要,反而想到要拿给弟弟尝,有什么好吃的都不忘记自己弟弟。话说两姐弟的感情真的是好,不像有的兄妹天天打架打得要死,恨不得对方消失。我来这里这么久,从来都没见这两孩子红过脸。

我切好腊肉,整齐地码在海碗里,一斤半左右的肉码了两大碗。端出去放在桌子上,把辣椒粉也拿出去放在桌子上,两碗牛心菜,两碗肉,完全够吃了。

我坐在桌子上看着菜,免得有东西掉进去,房间里小羽在用他稚嫩的声音教他三姐念书识字。

“小羽,婉字怎么写?”静婉出声问

“我前两天教过你了呀!”小羽声音传来

“嘿嘿。。。。我忘记了”婉儿有点心虚的声音响起

“哎呀!三姐你太笨了,才教两天竟然又忘记”小羽说完他三姐长叹一声道:

“大哥就不像你这样,每次先生教我的知识,回来我教一遍,大哥就记住了,现在我识的字,他基本都会,前两天,他还把自己写的字交给我,让我给先生看,先生都夸写得好呢,搞得我好有压力。现在拼命的学习,就怕被他比下去,哎。。。。。!”

我:“。。。。。。!”这么逆天的萧墨尘,我是不是应该劝他去读书考功名呀,说不定考个状元回来呢!那我就是他状元姐姐了,想想就牛逼格拉丝。

“姐,姐,煮好饭了没有我都快饿死啦!”人都没有见,声音先传来,不用说肯定是萧墨泽无疑了,好久都没见这小子了。

起身去到门口,一辆马车正进驶院子里来,车都没停稳就从里钻出一个人来,头戴巾帽,身穿青色长衫,脚穿黑色布鞋,看起来跟邹天林的打扮很相似,只是人比邹天林要矮一些。我定睛一看,这是萧墨泽。

“你咋这身打扮呀!”本来才只有十二三岁的年纪,这么一打扮硬生生把人扮老了四五岁。

“哎呀!姐。。。。。。你是不知道,外面那些做生意的人,一看我年纪小,就老是想占我便宜,我这不是扮得成熟点,让他们不能小瞧我嘛!”萧墨泽两手一摊,无奈道

“原来是这样啊,挺好,这样一打扮,起码有十七八岁”我说

“可不是嘛,从我这样打扮以来少了好多不必要的麻烦\"萧墨泽得意地说

“先进屋吃饭吧”萧墨尘停好马车,从车里拿出一个匣子往屋里走,边走边对我们说,

“对了,先吃饭,我今晚做了一道新鲜菜,保管你没有吃过”我拉着萧墨泽进屋。

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