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第36章 请吃饭二

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谢薇心里疑惑,但还是把位置让了出来。

进了里屋问陆宸:“吴大哥说的是真的?”

陆宸想了想:“或许吧,他刚进部队的时候,在伙食班待了半个多月。”

谢薇点头,原来如此。

空间里有很多青菜,可是当着他们的面,她也不好往外拿。

于是进屋一趟,把装鸡蛋的篮子拿出来,去地里采了些小油菜,和一把豇豆,两根黄瓜,几个青椒和几根香菜。

趁着吴大哥开锅的时候,把青菜洗净,蒜末,香菜段儿也都准备好。

猪肝也切了薄片,放进大碗里,加入生姜丝,调料,淀粉等,抓拌均匀后,腌上。

又等了一会,锅才开好。

期间,陆宸要去给谢薇把水缸里的水打满。

谢薇一再拒绝,并说她打水起来很方便的,前院就有水井。

再说了这会儿前院的知青都去上工了,陆宸也不方便去,也就放弃了。

看着油光崭亮的大铁锅,好用不好用不知道,但好看了很多是真的。

铁锅烧热,把五花肉的肉皮贴在铁锅上,肉皮发出滋滋啦啦的声音。

只一小会功夫,肉皮就变的紧实,而且有点焦黄了。

谢薇这才把五花肉拿出来,把锅洗净,加入一些水。把猪皮清洗干净,切成2厘米见方的小块儿,放进铁锅里,加姜片和葱段煮。煮开后,表面都变白,看不到血丝了,才捞出控干。

洗锅,烧干,倒了一些豆油,先炸了一碗干辣椒油。

锅里再加入一层底油,两大汤匙白糖,用小火,慢慢熬出糖色。

这才将控干的五花肉块儿,放进锅里,加入酱油煸炒,直到把肉块煸炒到耗干水份颜色透亮、表面微黄后。

加入刚好没过肉的水量,再加入葱段,姜片,大料,香叶,和少许盐,最后加入冰糖,盖上锅盖,用小火焖煮40分钟左右。

再用旺火收汁,汤汁收净便可出锅。

红烧肉做的很多,大汤碗,满满的一大碗,用盘子盖在装红烧肉的大汤碗上。

锅里放油放糖,熬出糖色,把煮好的排骨放进去翻炒几下,加一点酱油,少许水,少许盐,煮入味,收干汁,出锅之前淋上醋,装盘后洒上白芝麻,在放几片香菜叶点缀一下。

这时,提锅里的卤肉和米饭也蒸好了,把肥肠和猪心捞出来放到一边先晾着。

用一根黄瓜,煮了个黄瓜鸡蛋汤,盛出来也放在一边晾着。

这才又炒了豇豆,豇豆炒制的时候时间比较长。

谢薇抽空把猪心,切成薄片,再把两根黄瓜切成丝。

“吴大哥,陆大哥,你们吃辣吗?”谢薇朝屋外的两人问道。

“吃,别太辣就行。”吴大哥的声音。

“吃。”陆宸的声音。

得到答复,谢薇迅速的做了个凉拌猪心。

把肥肠切了滚刀块,用青椒回了下锅。最后又炒了个蒜蓉小油菜。

最后熘了个肝尖儿。

用一个大一号的碗,留出了半碗红烧肉,半碗熘肝尖放在一边。

才冲里屋喊道:“吴大哥,陆大哥,吃饭了。”

吴建国和陆宸赶紧把炕桌放好。去外屋地帮着往炕桌上端菜,捡碗筷。

当吴建国和陆宸看着炕桌上的:红烧肉,糖醋排骨,溜肥肠,熘肝尖儿,炒豇豆,蒜蓉油菜,凉拌猪心,黄瓜蛋花汤时。

吴建国震惊的看着谢薇:“品相不错,谢薇,你可以啊!但是这会不会太丰盛了点儿?”

陆宸笑笑:“色,和香都有了,这味道肯定更好。不过确实太破费了。”

谢薇把擦手脸的手巾放在一边:“别站着了,上炕吃饭吧。我昨天晚上才搬的家,今天本来也打算做些好吃的,犒劳犒劳自己的。你们这是来的巧,赶上了。”

后院里,还真没有空地让她在外面招待人。

再说这会儿已经四点多了,正是外面很热的时候。相比之下,土坯房里凉快儿多了。

对于上炕吃饭这事,谢薇很容易的就接受了。因为地上更没地方。

“饭闷的少,你们多吃点儿菜。”

吴建国遗憾的道:“可惜了,这么好的菜,没有酒。”

白酒谢薇的空间是有的,一箱呢。那还是在南京签到的时候签的。可是不好拿出来。

谢薇顺嘴就说出:“开车不喝酒,喝酒不开车。一会儿,你们还得开车回去呢,喝什么酒?”

吴建国诧异的看着谢薇:“为什么开车不喝酒,喝酒不开车?”

谢薇被问的一愣,这不是所有人都知道的常识吗?

抬头见陆宸也看着他,等她说为什么。

难道这个时候,还没有“开车不喝酒,喝酒不开车”的说法?

有着前世在五百强工作的应变经验。谢薇几乎毫无缝隙的回答了这个问题。

“你们不会不知道吧?”谢薇诧异的说,随后放下筷子:“我有个朋友,她爸爸是单位的司机,接触的最多的除了领导,就是司机。”

“她爸爸就常说,喝完酒,人的反应是会变的慢。如果这时遇到突发情况,就很可能不能及时反应过来,引发事故。”

“你们喝酒后,是不是也会感觉反应会变慢?”

两人想了一下,还真是。

陆宸说道:“如果喝得多了,确实会反应变慢。但是……”

“对吧,所以喝酒就不能开车,开车就不能喝酒。快吃饭吧。”但是什么的最讨厌了,还是不要说出来了。

陆宸也只好把那句“但是,少喝点还是没事儿的”给咽了回去。

“嗯,这红烧肉,比咱们食堂的大师傅做的还好吃。”吴建国夸道。

“溜肥肠也挺好吃。这肥肠怎么一点都不臭的?”陆宸疑惑。

谢薇开玩笑说道:“祖传的法子,不能外传的。”

吴建国敲了一下谢薇的脑门儿:“编,我咋不知道你家还有这绝学。”

谢薇原身的记忆里,吴建国就特别喜欢敲吴丽丽和她的脑门儿。

每次敲过之后,她和吴丽丽都会找吴妈妈告状,吴妈妈就会骂他。

谢薇瞪了吴建国一眼:“那是你对我不了解。

还有我不是小学生了,还敲我脑门儿?

再敲,看我不写信告诉吴妈妈,让吴妈妈写信骂你。”

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