等炖的时间把竹笋放到汤石锅，盖上盖任由煲。
再放泡过水沥干的菌菇和干辣椒，先由大火炖，再由中火炖，看着快可以收汁改为小火炖，直到收汁完成。
“我装盘了。”分装在两个大碗。
重新洗锅，开始炒青菜，直接做蒜蓉青菜，快捷方便。
炒鸡杂很快，先焯水，倒油，姜蒜辣椒放下锅，倒入鸡杂直接翻炒，放盐，加葱炒，放酱油多炒几遍便可以装盘，想不到炒鸡杂还能分装两盘。
“好了，菜炒好了，我看看汤。”汤勺翻搅汤，浓重的鸡汤香味扑鼻而来，加适量的盐，尝汤味刚刚好，端出去桌中间。
“齐了，开饭。”
宁父刚回来，洗了手坐下“今晚儿媳做的饭菜吧，啧啧，好一阵没吃了。”先盛一碗汤喝。
真鲜！
“儿媳，这汤真好喝，白色一块的是什么？”夹起吃，味道有些熟悉。
“爹，是刚冒出来的竹笋。”
闻言，看下碗中的竹笋块“竹笋还能拿来煲汤？我们都拿来晒干做菜，也有人用来做腌制竹笋。”
“嗯，竹笋煲鸡汤很清甜，我只放了一点盐，其余调料什么都没放。”
“好好喝！”贾思思喝碗汤，闭上眼睛，回味嘴里汤的清甜。
户惊羽“确实很好喝，汤在口中回味无穷，平时在酒楼喝的汤都是加调味调料，喝起来没有一点原味。”
“煲鸡汤前，鸡一定要先用热水焯一遍，再用冷水洗去那些在肉块表面的泡沫，这样煲出来的鸡汤会更鲜甜，凡是用来煲汤的骨头类都可以用。”
户惊羽“猪骨头那些也要？回家我要和厨娘说！”
其他人听到这一个做菜常识，都纷纷表示以后自己做菜可以用。
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