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第67章

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小院里多了人,比年三十都要热闹许多。

李乐和李春,蹲在厨房门口,一个摘葱,一个捋韭菜。

“叔,你这不行,这么摘葱,都浪费了。”李春指了指脚下一堆葱叶。

“咋不吼二达达咧?”李乐问道。

“老奶奶说,进城上学,要学好普通话。”李春伸手,挑拣起地上的葱叶。

“那你有的学喽。”李乐拉着凳子往后坐了坐。

“咋?”

“那你跟我念,炖冻豆腐。”

“动动豆腐。”

“风起云涌。”

“分起永泳。”

李春顿觉不对,又念了几遍,还是烫嘴。

“哎呀,不念了咧,不念了咧。”

看李春咬着嘴,一副恼怒的样子,李乐嘎嘎笑着,屁股突然挨了一脚。

“别逗她,有你这样当叔的么?”

一旁和面的曾敏走过来,蹲下身,拿起李春捋得韭菜瞧了瞧,“春儿干活是利索,这弄得多干净,你也学着点儿。”

蹲着也不碍事,曾敏又是一脚,踹在李乐腿肚子上。

见李乐捂着腿直哎呦,李春也不恼了,朝曾敏身边靠了靠,“三奶,你咋这么好看。”

“是吧,我也这么觉得。嗯,你长大了也好看。”

“肯定还是比不上你,整个岔口镇都没你这么漂亮滴。”李春从筐里揪出一把韭菜,攥在手心,收拾起来。

曾敏扭头,冲站在灶台前切着牛肉的李晋乔嚷道,“老李,听见没。”

“听见了,要不这些年我图啥。”

“换了吧。”

“啥换了吧?”

“把李乐扔这儿,咱带春儿回家。”

“成,我早看这瓜皮不顺眼了,换,春儿,晚上跟三奶走,让你叔留这儿。”

“嘿嘿。”李春也不说话,闷头直乐。

李泉掀开锅,用筷子戳了戳锅里煮着的五花肉,又给盖上。抓起一把大蒜塞给李乐。

“淼哇,会捣蒜?”

“会。”

“窗台上有蒜臼,你洗洗,捣蒜泥,回头蘸肉吃。”

“好嘞。”

正在堂屋看报的付清梅,听到厨房传来的笑声,抬起头,愣了一会,又将目光收回。

看到标题是“沪海地铁一号线将于7月份正式运营”的文章,老太太哼了声,翻过页。

。。。。。。

餐桌上虽不是八碟八碗那种大席,但鸡鸭鱼肉样样都有。

不过最让李春好奇的是那盘红彤彤,只在电视里看过,却从来没尝过的梭子蟹。

这时候交通还没那么便利,去沙漠戈壁比去大海还近的长安,能吃到鲜活海产品的机会不多。

举着筷子,犹豫半天,李春还是没敢伸过去。

曾敏倒是注意到小姑娘瞄了螃蟹好几眼,于是抓起一只递给李乐,“给春儿弄。”

“又是我?”

“谁知道你哪里学的剥螃蟹的本事。”曾敏扭头冲李春说道,“让你叔给你弄,他手艺好。”

“没吃过吧,这还是单位里人从连云给捎过来的。”李晋乔接茬道。

李乐无奈起身,去厨房找了把剪子,又翻出一个小锤,洗干净了用纸巾把锤头包上,抓起螃蟹,一点点拆起来。

见李春有些好奇,李乐边弄边解释。

“这个地方看公母,三角形的就是公的,有蟹膏,椭圆形就是母的,有蟹黄。”

“吃的时候,先把肚脐揪掉。”

“再把壳给揭开,从这道缝,看见没?”李乐指着。

“嗯。”

“揭开后,这是螃蟹嘴,给它拿掉,壳里的这是蟹黄,淋点姜醋汁在上面,沾着蟹壳的这一圈是鳃和胃,别给吃了啊。”

李春捏着蟹壳,小心的从里面挑起蟹黄,放到嘴里,一种从未体验过的味道在嘴里泛开来。

绵密沙糯,口感类似蛋黄,却比蛋黄多了鲜美的海腥气。

“吃得惯,好吃么?”

看到一桌人都在瞧自己,李春有些不好意思,缩着脖子,点点头。

“这两个大的夹子,叫蟹钳,这是蟹腿,这个是蟹身,吃的就是肉了。”

“蟹身中间是心,毛茸茸的是肺,也是不能吃的,去掉。”

李乐剪去钳子和腿,又把身子剪成两块。拿起牙签,一点点儿把蟹身上的肉和蟹黄,刮到了小碟子里。

又用小锤敲开大钳,剥开后,把肉刮了出来。

“梭子蟹腿上没多少肉,吃不吃的无所谓。”

把小碟朝李春这推了推,“吃吧,淋不淋姜醋汁随便。”

李乐随手又把拆掉的蟹壳蟹腿,重新摆成了梭子蟹的模样。

“八九十月吃海蟹,中秋前后吃湖蟹河蟹。这时候已经过了吃蟹的季节。其实大闸蟹最好吃,拆起来还有专门的工具,叫蟹八件。”

“牙咬手剥的叫武吃,用蟹八件的叫文吃,配上蟹醋,黄酒,哎呀,那味道。”

“说的跟你吃过一样。”曾敏起身,把盛蟹的盘子挪到李乐面前,“继续。”

“干嘛?”

“我们不吃了?”

李乐叹口气,低头,继续干活。

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