想到这里,顾宁抿着唇,把注意力转移了去。
她看了一眼许一栋,也没藏着掖着,“你这个菜单有问题。”
这话一说,许一栋好奇道,“什么问题?”
他们家的菜单可是参考国营饭店的。
也是生意最好的饭店,没有之一。
顾宁想了想,回答,“不够轻便。”
“每一个客人来,你都要把小黑板搬进来一次,不嫌麻烦吗?
”
是麻烦。
但是大家都是如此的。
久而久之,大家都习惯了。
其实,许一栋以前没注意过这个问题,实在拿小黑板这件事,轮不到他来做。
店里面有那么多服务员。
自然来了客人,也是他们去点菜的。
而且,整个店铺也就两个小黑板,一个是挂在客厅中间的,一个是机动的。
随着服务员拿着去给客人点菜的。
许一栋来了兴趣,“如果不用小黑板的话,那用什么?”
这才是最重要的。
好像除了小黑板能写字,还能每天擦掉之外,别的方法,似乎都没这么好啊。
他这话一问,顾宁思索了下,“把小黑板改成纸。”
“那每天都要重新写,多不方便?”
“但是如果把那纸张上印刷了菜单,并且还能直接点菜呢?”
“客人点菜之后,就直接在菜单的每一个菜品上打一个勾,这样是不是就少了一个流程,点菜的流程?”
如今火锅店点菜,麻烦多了,不止要让客户去看小黑板,还要一个服务员全程跟着。
说实话,这个多了一个步骤,着实不方便不说,还比较废人力。
顾宁这话一说,许一栋眼睛越来越亮,但是,接着,又再次黯淡了下去。
“但是这里面有个很大的问题。”
“那就是我如何来处理,如果是用纸的话,那我每天要往纸张上——”
这话说到一半,许一栋突然意识到了什么,“你是说印刷??”
“像是状元卤菜当初发宣传单那样?”
说实话,当时状元卤菜发宣传单的时候,他还觉得是哗众取宠,雕虫小技。
一个卤菜而已,何必弄的这般花里胡哨的?
但是,后面状元卤菜的成功,排队爆满,甚至不是一天两天,而是每一天的时候。
这就让许一栋意识到了什么。
起码,那宣传单绝对不会只是普通的雕虫小技,哗众取宠。
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