但是时间有限，苏桃桃先每样挑一点出来剪成小块递给许大厨：“这道菜的名字叫卤水拼盘，您尝尝，看能不能入得了你的法眼？”
浓油赤酱，气味诱人，稻草烤过的猪皮和卤水里的大料相得益彰，增添了几分野味，这个菜不管是颜色还是味道还是软硬程度都恰到好处，猪蹄和猪尾巴用力一抿正好脱骨，又不会过分软烂，猪耳朵略带嚼劲，同一个锅里出来，却又有不同的风味，哪怕是许大厨这样味觉丧失了百分之八九十的人都吃得出这道卤水拼盘的美味。
“你们也尝尝吧，其实再多放几个小时味道会更好，冬天放一晚更好。”
厨房里其他几个人一直闻着这个味道干活，早已经按捺不住，尝过后同样赞不绝口，朝苏桃桃竖起大拇指。
外面早到一点的客人都忍不住往厨房里探：“你们今天换了大厨吗？是不是要上新菜？好香啊！”
“对对对，我刚经过门口就闻着味儿，是什么新菜？怎么那么香？”
“我本来打算去解放路那边吃，也是被这个味道吸引进来，服务员同志，今天的餐牌呢？到底有什么吃的呀？”
……
服务员板着脸：“有什么就吃什么，哪来那么多话？”她也想知道是什么新菜啊，这个味道她都闻了一上午，馋死个人。
可是许大厨不开口，她们也不好意思进后厨尝菜。
二厨出来挂餐牌，卤水拼盘（限量）赫然在列，问清楚是个新菜，不消一会便销售一空，连带着其他菜也都买了出去。
菜品一道道出去，食客对今天的每一道菜都赞不绝口，尤其是卤味拼盘，好吃到舌头都想吞掉，连服务员想留一份带回家吃都没有，相信不出一会的功夫，整个青莲县城都知道第一国营饭店换了个很厉害的大厨，好吃到掉眉毛。
“说说你的目的吧。”对眼前这个年轻的女同志，许大厨心服口服。
奇怪的是，她之前说并不想留在国营饭店工作，连自己祖传的手艺都没有藏着掖着。
这年头都知道教会徒弟饿死师傅，谁有一门好手艺不藏着掖着，生怕别人偷学了去，苏桃桃不是，她不仅大大方方拿出来分享，指点其他菜式也是不留余力，许大厨是真想不通她的目的。
闲聊的时候，苏桃桃已经交代过自己的背景。
见许大厨这么问，她也直言不讳：“您也看到了，我的孩子还小，我并不打算长期留在县城工作，所以我不要求正式的工作岗位，但是我需要钱来养育我的孩子。”
苏桃桃说着，指了指那锅卤水：“现在这个天气，这锅卤水可以重复使用三四天，只要每次用完后撇清杂质煮开放着不动，下班前再煮开一次放着不动，第二天烧开就可以根据食材多少加入适量清水接着卤，而且味道会比第一天更加浓郁，第三天也是一样，接下来就必须更换新的卤料和卤油，一来卤水重复使用太久容易变质，二来也不是那个味道。”
后世的确有些地方宣称百年老卤，卤水一直重复使用，但是不是真实，具体要怎么保管卤水，苏桃桃不是很了解，反正她觉得还是不要重复使用太多次。
许大厨蹙眉，问道：“你是想卖卤料包和卤油？”这就属于挖社会主义墙角了吧？不合适吧？
苏桃桃摇摇头：“我是奉公守法的好同志，违法犯罪的事情不会做，我是想申请成为你们饭店的顾问或者编外人员，随便什么头衔都行，可以承担部分采购工作。
我们大队的拖拉机逢圩日才来县城，就跟今天一样，我会用这一天更换新的卤料包和卤油，所有用到的材料实报实销，您向单位申请给我开应得的报酬就可以。”
苏桃桃停顿了下，见许大厨在思考着什么，又接着说：
“卤水拼盘只是我投石问路的第一道菜，可以作为招牌菜一直保留，但再好吃的饭菜天天吃也会吃腻，以后每个月的第一个圩日我会提供一道新菜，并且提供食谱，除了卤水的食谱我暂时不能提供给您，其他的食谱我都会无条件提供，一年下来会有十几道新菜，之后您觉得哪道菜合适就卖哪一道，还可以根据季节调整。
每一道菜的食材我都可以提供进货渠道，我不方便采购的时候由您的采购员跟进就行，明天卤味用到的材料我已经打好了招呼，您只要去肉联厂找陈四海同志报我的名字，根据正常的采购流畅来就行。
最后为了保证双方的权益，我希望能签订一份劳务合同，先签三个月的试用期，如果您觉得合适，我们继续保持这种劳动关系，如果觉得不合适，三个月试用期一到，我们终止劳动合同。”
其实签三个月试用期苏桃桃是有私心的，她不知道傅征途具体回来的时间，反正就是这三到六个月之间，之后她肯定会随傅征途去基地，父亲的角色不可或缺，有条件的话，尘尘最好在父母身边长大，这是苏桃桃的原则。
许大厨万万没想到居然是这样。
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