这种悟性，连魏元元都不得不服气。
果然，经过孙彻的解释，谢安已经从震惊的模样变成似懂非懂。
“所以您的意思是，我们很多病症，都是因为这些菌引起的？”
“对，除了细菌、真菌还有病毒，这些都是微生物。”魏元元正色道，“你现在可能不相信，等我以后把显微镜做出来，你能亲眼看到，你就会相信了，大蒜素是一种非常厉害的抗菌药！
接下来，我要说一说具体的制作方法，将大蒜切成碎片后，静置于40°的环境里，等待酶解两炷香的时间。”
孙彻蹙眉道：“为什么要静置？还要保持40°静置？”
“因为普通的大蒜里面是没有大蒜素的，必须将它破碎后，里面含有的蒜酶活化，催化蒜氨酸形成大蒜素……”
“那就是类似和面的时候，温水发酵了？”
“对。”
魏元元看孙彻露出“恍然大悟”的神情，心中真的万分感叹。
公子若在他们的世界，一定可以成为学神！
这敏锐的触觉和理解能力，不得了！
谢安贱兮兮地道：“公子，要不要我给你解释一下酶？”
“你说。”
“当初小郎君口嚼水果酿酒的……唔唔唔……”时候，就告诉过他们，唾沫里面也含有酶！
只可惜后面的话谢安已经说不出来了，因为魏元元飞快捂住了他的嘴巴，脸颊通红，慌乱道：“总而言之，在温暖的温度静置两炷香之后，用我们放入蒜蓉四倍量的无水乙醇，也就是我们之前制作的100%浓度的酒精浸泡。
然后用冷凝管搭建回流塔，在40°的环境下等待一个半小时，就是半个时辰又两炷香的时间，这是为了让大蒜素充分溶解到纯酒精里，然后用漏斗过滤掉杂质，再蒸馏浓缩，就能得到大蒜素。”
“如果没有100%浓度的酒精呢？”孙彻蹙眉道，“毕竟酒精太珍贵了。”
普通酿酒要蒸馏三次再提纯，才能得到100%浓度的酒精。
用这个提取大蒜素，那该是何等的昂贵。
根本用不起。
“那就用水，直接用这个装置蒸馏酶解后的大蒜，记住不能煮沸，蒸馏时的温度最好控制在80°，蒸馏结束后，冷凝液里面的淡黄色油状液体就含有大蒜素。
第一种用100%酒精蒸馏的大蒜素叫溶剂萃取法，浓度会高些，效果也更好。第二种是水蒸气蒸馏法，浓度就会低一些，但还是会有大蒜素的，是不是很简单？因为大蒜素的保质期很短，所以要用之前临时再做吧。”
孙彻颔首，“这么听起来的确不难……但是你要不要先放手？谢安要被你捂死了。”
魏元元：“……”
魏元元尴尬一笑，连忙松开手，谢安劫后余生地大大喘着气，满眼都是幽怨。
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